【咖啡】30款 | 意式咖啡豆 | 横评体验分享 | 百元组 | 003期（含值友评分）

前言

大家好，我是木咽咖

因为《外行替你喝咖啡系列》内容比较散，准备每10期汇总一次，延伸讨论一下。

虾评分来源：主观口味体验、产品介绍体验、价格。

老规矩！体验分享，纯主观、非专业、消费者视角，如有不同，以你为准，叠甲完毕。

体验维度主要还是围绕在味道体验和价格两个大方面上，喜爱是纯主观的，一般因人而异，朋友们看到其他人的不同意见也不用诧异哈，食品饮料经常出现 汝之蜜糖，彼之砒霜。

比如我不喜欢烟味，我朋友就很喜欢，甚至还有些朋友喜欢草木味，重要的还是建立自己的参考系，这样积累出自己的喜好关键词，就能快速筛选出可能会适合自己的豆子。

（⚠️虾评分的维度基本不会出现接近满分的，60%以上我就会考虑回购）

太长不看汇总

注：酸、苦、香、虾评10分满分，值友锐评平均分5分满分。
（值友评分数据截止于20240913）

作为消费者，没必要参照SCA或其他组织的统一感官风味描述。

所以主要是酸味、苦味、香味三个维度。

感兴趣的话，可以点单体文进去看值友打分和评论。

不爱喝酸的朋友，看到酸味在 4 的时候，就要注意了，大概率会觉得酸。

咖啡豆的选购真的是一个非常个人化、不断试错的过程

P01：口味偏酸的朋友

1.1、BeamTimer治光师 野草莓拼配

（主观虾评5/10分、值友推荐3.8/5分）

酸味：4/10

苦味：4/10

香味：6/10

野草莓喝起来，明确的入口即酸，长久保持，老核果了。
但还好是那种比较容易接受的中低的酸。
能尝出一些奶香味，至于草莓酱，个人不太感受得到。
（据说曾经很明显）

味道还是偏酸一点，入口很顺。

美式和奶咖都不错，日常售价有些离谱

个人觉得有点一般，活动低价可以试试；值友们觉得不错。

（值友打分3.8分！本期榜首）

1.2、BeamTimer治光师 黄色潜水艇SOE

（主观虾评4.6/10分、值友推荐3.7/5分）

酸味：5/10

苦味：2/10

香味：6/10

黄色潜水艇，喝起来没有想象中的酸，非常克制。
但也有中度以上的酸，喝不了酸的务必谨慎。

因为是SOE，所以萃取的时候可能要做些调整。
所以多加了一些粉量尝试后，味道就不会那么平淡了

冰美式能喝到比较淡的果香味 。

奶咖也很棒酸酸甜甜，还有奶油的香味。
但要注意减少奶量。

个人觉得不如潜水东路10号；值友们觉得不错。

P02：口味偏苦的朋友

2.1、分子咖啡 液体黑巧意式拼配

（主观虾评7.05/10分、值友推荐3.7/5分）

酸味：2/10

苦味：5/10

香味：8/10

液体黑巧喝起来醇厚的甜苦，难以察觉的酸。

这次确实是醇厚、鲜明、顺滑、有甜感的巧克力，坚果，焦糖

美式和奶咖，喝起来都不错；虽然说绝大多数的咖啡豆，在风味引导描述的时候可能都会加个坚果和黑巧，但同是黑巧亦有高低。也就是说，到底有多么黑巧？这个事，是说不准的，有的你要仔细想，甚至开始自我催眠；有的甚至不用写，你三口两口就能get到。

这包豆子，在100元组里面，我觉得单看黑巧这一风味，应该是具体前几名的。

2.2、明谦 Q2-09云南SOE中度烘焙

（主观虾评6.8/10分、值友推荐3.75/5分）

酸味：4/10

苦味：6/10

香味：6/10

明谦这款云南SOE中度烘焙喝起来中低的酸味；
入口是比较就能感觉到，甚至有点尖锐，但是马上消失的酸味。
感觉怕酸党基本也可以尝试，问题不大。

苦味表现也不太明显，喝起来中度的苦味；
因为一口下去马上就全是坚果香味了。

冰美式，基本排除了所有潜在的可能会让我不爽的因素；
能喝到一个相对不错的坚果香味，是比较具体的坚果香味印象；
随后就是坚果带出来的那种奶香和甜香味，真滴不错。
（个人觉得热美式不推荐，那酸真的尖锐，比室温稍高一点的温度比较合适）

奶咖，酸味柔和了很多，坚果的香味也还在；
苦味也基本消失，就是那种所谓的咖啡味稍弱的奶咖。
（他毕竟是SOE，注定要调节比例）

总的来说，喜欢坚果风味的朋友可以试试，我和值友们觉得都不错。

2.3、LetsGrind 过气冠军拼配

（主观虾评6.4/10分、值友推荐3.4/5分）

酸味：2.5/10

苦味：4.5/10

香味：6/10

过气冠军喝起来低度的酸味，虽然酸度不高，但是能明显感觉到。
（非常明确，喝不了酸的不用尝试哈）
而且这个酸是能长久保持的，但后面香味上来酸度感受会暂时变低一段时间。
（但是香味没有酸味保持的时间长）

中低的苦味，顺滑舒适，也是长久扎实，但是不难受，也没有什么讨厌的味道出来。
苦味相比较酸会多一点，但是配合的很好。

冰美式一入口就是低度、明确、长久的酸；
浓郁的坚果带着奶香出来后非常舒服；
香味散去，酸的余味又回来了，好评。

奶咖，坚果奶香，酸甜味，好喝；
但是奶的味道容易更突出更明显一些；
做奶咖的时候要仔细调整调整比例了。

总的来说更适合美式，我和值友们觉得都不错。

2.4、明谦 Q2-11都灵拼配

（主观虾评6.35/10分、值友推荐2.6/5分）

酸味：2/10

苦味：6/10

香味：6/10

都灵拼配喝起来能尝到一点点酸味，后面持续较长中度的苦。

能喝到点坚果、黑巧香味，终于告别了教父烟味了。

美式和奶咖都不错，个人喜欢美式。

最大的槽点是经典的哥巴拼配换了云南，还不降价。

总的来说更适合美式，我觉得不错，值友们觉得不太行。

2.5、PIGGYBANK扑满 2号 反重力拼配

（主观虾评6.1/10分、值友推荐3.5/5分）

酸味：1/10

苦味：4/10

香味：6/10

2号反重力喝起来能尝到短暂的一点点酸；
中低的苦，苦甜的那种类型；
确实挺顺滑，滑刷。

冰美式能喝到满嘴坚果奶香，是有一点具体的那种。

奶咖香味更丰富一些，典中典的坚果奶油，还有赠送的一点点黑巧。

价格要是再便宜点就强无敌了。

总的来说，喜欢坚果和奶咖的推荐试试，我和值友们觉得都不错。

2.6、PIGGYBANK扑满 5号 黄油曲奇拼配

（主观虾评6.05/10分、值友推荐3.5/5分）

酸味：2/10

苦味：5/10

香味：6/10

黄油曲奇喝起来能尝到一带而过的一点酸，但是比较明显；
中低的苦，没错，又是熟悉的苦甜，苦比甜香更持久。
冰美式，不错的坚果香气，一点点黑巧做伴。
仔细砸吧砸吧嘴，还有焦糖的甜香感觉。
（这不会就是黄油、烤吐司吧？）
香味比较丰富，但是不怎么持久。

奶咖，局势逆转，变成了巧克力领着坚果玩；
（巧克力的香味比美式可持久多了）
核桃软糖属实没感受到，毕竟没吃过。

相比于美式，更推荐拿来做奶咖！

总的来说，喜欢苦甜调子奶咖的推荐试试，我和值友们觉得都不错，但我觉得2号反重力更好点。

P03：大碗口粮豆

3.1、Sinloy辛鹿咖啡 蓝冬

（39元/斤，主观虾评5.15/10分、值友推荐3.3/5分）

酸味：4/10

苦味：4/10

香味：4/10

蓝冬喝起来中低的苦和中低的酸；
因为苦味较少，就会突出有一些不太舒适的酸。
（喝过一包不舒服的草涩味儿，可能中奖）

官方描述的果香宜人甜度拉满，emmmmm，属实没领会到。

❤冰美式非常清爽，但个人觉得有点太平淡了。

目前升级了SOE，据说偏离不大。
据说有值友凑的17元/斤，真的假的？？？

总的来说，冰美式大碗良品，我觉得一般，但值友们觉得不错。

3.2、Sinloy辛鹿咖啡 意夏

（39元/斤，主观虾评4.3/10分、值友推荐3.3/5分）

酸味：1/10

苦味：8/10

香味：3/10

意夏喝起来中上的苦（个人对苦比较耐受，大家小心），难以察觉的酸；

醇厚可能是指明显的烟熏，至于黑巧？emmmm，油脂确实是得到保障了。

其他风味确实是很难获取，奶咖能更好些，喜欢咖啡苦和一些烟熏的可尝试。

但要是作为拉花豆又非常划算。

目前升级了SOE，据说偏离不大。
据说有值友凑的17元/斤，真的假的？？？

总的来说，拉花和苦咖啡大碗良品，我觉得不行，但值友们觉得不错。

3.3、明谦咖啡 Q2-01教父深烘

（34元/斤，主观虾评4.4/10分、值友推荐3/5分）

酸味：4/10

苦味：4/10

香味：3/10

没错看完官方介绍，喝完我有点不同的感受

教父深烘喝起来中低的苦，中低的酸，感觉酸比描述的多。

有一点点坚果香味，但烟味更明显一点。

整体上平衡又平淡，美式喜欢水点的可以考虑。

喝完感觉美式不如奶咖，油脂和拉花爱好者可入，不过奶咖容易奶味拉满。

总的来说，拉花大碗良品，我觉得不行，但值友们觉得不错。

3.4、明谦咖啡 Q2-02教父重烘

（34元/斤，主观虾评4.5/10分、值友推荐3/5分）

酸味：4/10

苦味：6/10

香味：3/10

比深烘（橙色）的教父是要苦一些的，但还是能明确感受到酸。

//是比官方介绍要酸些的

有一点点坚果香味，但烟味更明显一点。

醇厚度倒是提升了，奶咖依然不托不住。

油脂和拉花爱好者可入，奶咖注意控制奶量拉满。

总的来说，拉花大碗良品，我觉得不行，但值友们觉得不错。

题外话

作为普通消费者，我是希望商家在商品详情页尽可能做比较清楚的描述。

想扑满这样我至少觉得商家是真的想让我也尝出这些味道。

同样，类似于辛鹿在包装上的升级也给人一种做实事的感觉。

当然，价格、赠品、周边、设计肯定也是吸引人的，加油。

结语

一家之言，附带了一些值友打分的平均分，列举的豆子，我是至少喝了200克以上的，有的因为难搞喝了好几斤，2333333333。

感兴趣也可以来《外行替你喝咖啡专栏》看看值友评论和打分。我还是觉得大家对于咖啡豆主要关注酸还是苦，然后在里面看看有没有明显一点的香味，才是咱们消费者选购咖啡豆的逻辑。

我坚信列举一款豆可能没有价值，但是随着量的慢慢积累，就会形成一个参考系。大家在选购时参考我和大家口味的偏差程度，就能推算出一些豆子的大概味道了。

欢迎大家给我推荐咖啡豆，目前收到推荐25款，已经落实4款，缓慢前进中！

祝大家都能找到爱喝的豆子！我是MuyanCa木咽咖，我们下期再见！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～