好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

2024-06-06 15:21:11 2点赞 6收藏 0评论

大家好呀,今天值班的是在菜市场遛弯的“咩大爷”

老股东都知道,每到一个新的城市,去菜市场打卡已经是嬉游编辑部的常规路线了。

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

毕竟城市的景区可以有包装的痕迹,菜市场就很难了,这里往往是一座城市最为生动的地方。

跟着当地人走进菜市场,看他们一点点填满小推车,身处其中,有种自己也沾满了烟火气的松弛和快乐。

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

当然,对一个吃货来说最重要的是,市场里往往藏了当地最地道的美食。

虽然这些美味通常不加修饰,但能抗住市场里人来人往的挑剔口味,味道是很有保证的。

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

所以哇,这次去桂林,我也没放过当地的菜市场。

令我意外的是,作为一个旅游城市,桂林仿佛有自己的“汇率”,1元/个的菠萝,1元/斤的青枣,1元/斤的生菜,简直让人怀疑超过1元是不是“犯法”的。

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

除了水果自由,还有自然熟的番茄,当地的小吃,真的让人逛到停不下来!

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

正文之前,先简单介绍下桂林城区比较受欢迎的两个菜市场,一个是黑山早市疏导点,这名字初听很是让我摸不着头脑。直到当地人跟我说,这里原本不是菜市场,是附近晨练的老人家经常聚在这里买菜自发形成的。

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

因此这个菜场其实规划不是很好,卖生鲜卖菜的都混在一起,但是这个菜场的特点是果蔬很便宜,1元起的价格这里最多。

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

另外一个是铁西市场,这里距离市区更近,整体比较整洁,但规模也比较小。

提到这个市场,当地人异口同声,这个市场物价偏贵,不够实惠。

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

不过这个市场附近美食店比较多,从酸嘢、米粉到油茶都有,味道也都不错,如果觅食的话,这里更合适。

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

两个市场我都去逛了,粗略比较的话,如果想体验市场的烟火气,顺便买点水果的话,可以选择黑山早市疏导点;如果想找美食集中地的话,铁西市场更合适。

接下来就具体跟大家聊聊吧~

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

铁西市场

铁西市场最大的特色我觉得不是市场本身,而是市场附近幼儿园、小学、中学的“加持”!

毕竟大家都懂得,学校门口的美食,永远都是物美价廉的存在!

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

碗碗都市香

地址:桂林市秀峰区太平路一巷与解放西路交叉口东北角

开门时间:07:00-22:00

我在搜桂林米粉推荐的时候,这家店的出镜率特别高。我带着一丝好奇到了现场,这排队的阵仗,也把我的期待值拉满。

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

虽然排队的人一直没断过,但老板在里面切卤菜,锅烧、卤肉,手起刀落是一点儿也不含糊。米粉、切粉,打包、堂食,分毫不乱。

*当地的宽粉称之为切粉,如果喜欢吃宽粉,要提前和老板说哦~

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

食客在小料台也是熟门熟路地填满自己的米粉。我留意着食客们的操作,有样学样给自己加满调料,并且避开了汤底,决定先尝一下干拌的。

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

把米粉拌匀,刚吃到嘴里,我就被惊艳到了。

锅烧、卤肉,吃起来都特别扎实,非常香脆。而让这碗米粉格外惊艳的部分是卤料,单纯干拌吃起来也特别香。

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

炫了快小半碗,我去加了酸笋和骨头汤,开始“一粉两吃”。

酸笋确实很鲜辣,整体的辣度都增加了,但是卤料的香味也淡了。吃完看到旁边人好多都是干拌吃到见底,果然,老食客这么吃是有道理的!

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

乡之味灌阳油茶馆

地址:桂林市秀峰区太平路一巷与解放西路交叉口东北角

开门时间:07:00-22:00

除了米粉,油茶是我在桂林第二喜欢的食物了。在桂林攻略里给大家详细说过灌阳油茶和恭城油茶的区别,这里就略过啦~

这家灌阳油茶就在碗碗香旁边,自然是不能错过的。

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点了油茶,先上来的是灌阳油茶的“迎宾茶”——红糖姜水,配一碟泡菜、一碟花生米。

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喝完暖胃的姜茶,就该油茶上场啦!

油茶里加入了排骨、蔬菜,以及炒米、米粉,吃起来香而不腻,吃完还会有回甘的感觉,非常奇妙。

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另外,吃油茶的时候,记得放点泡菜在油茶里,稍微泡一会儿之后,油茶的香气和泡菜的酸,二者奇妙地合二为一,泡菜更加鲜香,汤底也更加有味了。

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除了油茶,我还尝试了店里的糯叽叽——椮子糕。

椮子是当地的一种杂粮,吃起自带一股香气。表皮有种给糯叽叽套上一层脆皮的感觉,吃起来脆而不散,加上里面带点弹性的软糯感,作为主食也是很赞的。

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

吕记水果酸

地址:桂林市秀峰区太平路一巷与解放西路交叉口东北角

开门时间:07:00-22:00

在尝到泡菜+油茶的特别搭配之后,就觉得桂林人好会吃酸啊,将简单的酸味和其他调料搭配之后变得异常丰富。

不过要说桂林吃酸的天花板,还得是“酸嘢”。

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在酸嘢的冰柜里做选择,感觉就像是打开了奇妙世界,莲藕、白菜、芒果、木瓜、草莓……从蔬菜到水果,感觉一切皆可“酸嘢”。

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而且最神奇的是,当你把酸嘢吃到口中的时候,熟悉的食物似乎变得陌生。

香甜的草莓带上酸味,甜脆的马蹄也变成综合了酸辣的奇妙味道。一边觉得哇, 好神奇,好难形容的味道,一边吃到停不下来。

难怪当地有俗语“美人难过酸嘢关”,是真的好好吃啊!

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玉米糖水

地址:桂林市秀峰区太平路一巷与解放西路交叉口东北角

开门时间:07:00-22:00

吃完酸的就该来点甜的了~

这家糖水铺真的有学校门口小吃店的那种甜度爆炸的感觉,清补凉、绿豆沙、玉米糖水、马蹄糖水,10元以内的价格,是触手可及的快乐!

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我选了一杯不太常点的甜酒姜糖水,听起来很养生的样子,我以为味道也会很养生。

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结果不是,虽然入口姜味很重,但吃到米酒的时候,酒味又很明显。最重要的是,整体是糖水的甜味。综合在一起,是味道很有层次的好喝。

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双色糯米饭

地址:桂林市秀峰区太平路一巷与解放西路交叉口东北角

开门时间:07:00-22:00

当然啦,桂林有美食的地方,就会有糯米饭。

脆饼、豆丝、豆泥……几种馅料混合在一起,香糯脆辣。不过这个属于随处可见的小吃,而且吃下去也比较顶饱,就不一定要在这里尝试啦~

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黑山早市疏导点

虽然铁西市场比较好吃,但要想找到逛市场的快乐,还得是黑山早市。

刚到市场门口,就能感到这里的鲜活生猛,公鸡炫耀式地“蹲”在笼子上,人来人往也岿然不动,旁边就是卖甲鱼、田鸡的。

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

不过这些硬菜,只能看本地人跟老板杀价,挑选。

作为游客,只好把目光放到琳琅满目的水果身上,草莓、青枣、芒果、葡萄……好多都堆成小山一样,几块钱/斤的牌子放在旁边,可以收获满满的水果自由!

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

我去买青枣的时候,一个人吃不完只拿了四五个,老板“嫌弃”地说,这1块都不够,不卖。我只好大方地说,那我给你一块吧,就要这几个。

结果这1块钱买到的一兜青枣,甜甜脆脆,秒杀了我在超市“高价”买到的同款,让我对本地人生出无限羡慕来!

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

当然啦,逛市场肯定也不能少了一路吃吃喝喝。

不过这个市场的美食都是沿路售卖的,不太好写明定位,我就把吃到的好吃的顺着写一写。大家如果去逛的话,觅食留意两旁就好了~

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

米粉、糯米饭是桂林最为日常的美食,菜市场里自然也不会缺的。

在市场里吃米粉,有种特别的松弛感。旁边或者是刚进菜市场准备填饱肚子细逛的阿姨,或者是已经收获茫茫荡荡,吃完回家的大爷……在当地人中间,手中的米粉也透着一股悠闲的味道。

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

当然啦,米粉嘛,锅烧、卤肉、酸笋、酸豆角的搭配是不会少的。

市场的这家还有水煮白肉,不知道是不是距离市场近,新鲜,吃起来还挺鲜嫩的。米粉本身也是能吃到米香的好吃。

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

市场里还有好几家卖五色糯米饭的。

老板说糯米饭都是用植物染的颜色,黑色用枫叶、红色用红兰草、紫色用紫兰草、蓝色用蝶豆花、黄色用小黄花/黄栀子/黄姜,听起来就很浪漫。

虽然我觉得味道上尝不出什么变化,但看起来就让食欲增加了不少!

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

除了糯米饭,市场里的糯叽叽还有粽子

其实我对粽子原本是没有太大期待的,不过,剥开之后,粽叶的香味一下子就把我征服了,是那种新鲜草本植物的味道,特别浓郁。

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

粽子本身也很有特点,里面加了红豆、五花肉,红豆煮得特别软,吃起来沙沙的,和糯米的软糯融合得很好。

整体没有放太多盐去料理,吃起来是食物的本味加上粽叶的清香,还挺特别的。

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

酸嘢自然也是少不了的,市场碰到的这家以水果为主,青芒、熟芒、木瓜……选好后递给老板,老板会加入辣椒等调味拌匀。

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

拌好拿到手里的酸嘢看起来很像“黑暗料理”,但吃起来非常过瘾。

入口是调料的酸辣味,咬下去,水果的甜味就在口中释放出来,变成酸、甜、辣复合的味道,是一种让人意外的好吃。

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

最后再推荐一个市场入口处的乾隆铁板鸭

我从进市场就看到这家店在排队,逛完出来还是大排长龙。而且听到排队的人说,周末根本排不到,特意平日来买。这不得来一份!

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

烤鸭有好几种,炭烤鸭、铁板鸭等,老板说乾隆铁板鸭是招牌。

做法是先炭烤过后,切好再放到铁板上二次加工,最后撒上芝麻等调料。

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

烤鸭吃起来表皮特别酥脆,加上外层的孜然、芝麻等调料,吃起来很香。

内里的肉质吃起来则是比较鲜嫩的。整体味道香辣不咸,即使空口当零食吃也ok。

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

超好笑的是,乾隆铁板鸭对面还有一家康熙铁板鸭,如果有吃过的,欢迎留言比较下,爷爷和孙子哪个更好吃

好吃到扶墙走,这个市场也太好逛了吧!

最后,还是照例把市场里的美食给大家整理在下面了。

🎈

铁西市场

碗碗都市香

乡之味灌阳油茶馆

吕记水果酸

玉米糖水

双色糯米饭

🍞

黑山早市疏导点

米粉

五色糯米饭

粽子

酸嘢

乾隆铁板鸭

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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