从失败到美味:如何将蛋糕残渣变废为宝?教你在家轻松制作健康美味的面包糠

2024-04-12 11:03:11 15点赞 8收藏 12评论

开篇

问个问题,你制作的蛋糕烘焙品失败了会怎么处理呢?

从失败到美味:如何将蛋糕残渣变废为宝?教你在家轻松制作健康美味的面包糠

一开始我想的是烘焙制作,但思来想去,烘焙其实很复杂,烘焙对于我们新手来说,就是一个模仿复刻的过程,按照教程,配方逐步进行操作制作美食,但问题是按照配方来也难免会翻车,翻车的几率特别大,失败品怎么处理就是个问题了,一开始肯定想着吃掉它,自己制作的产品,不好吃含泪也要吃掉,但问题是如果太多了呢!这时候把它制作程面包糠就是一个不错的选择,把失败品加热碾碎是否也是一个解压的方法呢!

油炸类的食物是我国的传统美食之一,例如过年的时候炸肉丸,春天的时候炸春卷,夏季的炸茄子,秋季的炸藕合等等。经过烹炸的食物,外表焦脆,入口醇香。

早期油炸的食物,一般都是挂面糊,但随着西方饮食文化的碰撞,现在不少饭店的厨师或者是家庭做饭的朋友,都喜欢讲食材裹上一层面包糠来烹炸。,食用面包糠炸出来的食材,外表更加的酥脆,味道也更加的醇香。

买的面包糠,都是大袋的包装,每次开封后,又不可能天天吃油炸的食物,基本上每次买的面包糠都是用一次两次的,就扔掉了,没有办法!

其实,面包糠根本就不用买,只要家里有吃剩下的馒头或者是面包,几分钟就能做出新鲜出炉的面包糠,不仅食材没有添加剂,吃起来的味道一点也不输市面上售卖的那些!

自制面包糠的家庭版做法

1、白色面包糠的做法

众所周知,市面上的面包糠分白色和黄色两种,所以,咱们先说白色面包糠的做法。

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食材:馒头1个

做法:首先把馒头用刀切成大小均匀的小块,如果馒头够硬,那么就切成0.5厘米左右的小块,这样便于炒至的时候受热均匀。然后,炒锅烧热,放入切好的馒头块,改成小火,慢慢地进行煸炒,直到把所有的馒头块炒干水分即可关火出锅。

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炒好的馒头块放入料理机或者家用的绞肉机里,打磨成粉状,这就是白色的面包糠了,如果家里没有料理机,把馒头块放入塑料袋中,用擀面杖擀成粉状也可以。做好的面包糠装入能密封的保鲜袋中,再放入冰箱,随用随取很方便,这样做出来的面包糠可以保存一周左右不坏。

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2、黄色面包糠的做法

黄色面包糠既可以用馒头做,也可以用面包做,下面就详细的把两种方法都告诉大家。

【馒头做面包糠的方法】

食材:硬馒头、白糖

做法:首先把硬馒头用刀切成小块,再用擀面杖敲碎备用。不粘锅烧热后改小火,把馒头碎倒入锅中,先翻炒大约1分钟,使馒头碎都均匀受热后加入一茶匙绵白糖,然后不停的翻炒,直至所有的馒头碎上色即可。

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【吐司面包做面包糠的方法】

食材:吐司面包

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做法:首先把面包切成小块,然后放入烤箱中(如果家里没有烤箱,空气炸锅也行),170度烘烤10分钟,中间记得拿出来,给面包块翻面,烤好后去除先放在面案上放凉,然后再用擀面杖或者是料理机打成粉状即可。

从失败到美味:如何将蛋糕残渣变废为宝?教你在家轻松制作健康美味的面包糠

方法是不是都很实用,按照教程实现了面包糠自由,还不造成浪费,多好啊。

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当然我也为不想动手的你准备了值得推荐的面包糠。

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