从失败到美味：如何将蛋糕残渣变废为宝？教你在家轻松制作健康美味的面包糠

开篇

问个问题，你制作的蛋糕烘焙品失败了会怎么处理呢？

一开始我想的是烘焙制作，但思来想去，烘焙其实很复杂，烘焙对于我们新手来说，就是一个模仿复刻的过程，按照教程，配方逐步进行操作制作美食，但问题是按照配方来也难免会翻车，翻车的几率特别大，失败品怎么处理就是个问题了，一开始肯定想着吃掉它，自己制作的产品，不好吃含泪也要吃掉，但问题是如果太多了呢！这时候把它制作程面包糠就是一个不错的选择，把失败品加热碾碎是否也是一个解压的方法呢！

油炸类的食物是我国的传统美食之一，例如过年的时候炸肉丸，春天的时候炸春卷，夏季的炸茄子，秋季的炸藕合等等。经过烹炸的食物，外表焦脆，入口醇香。

早期油炸的食物，一般都是挂面糊，但随着西方饮食文化的碰撞，现在不少饭店的厨师或者是家庭做饭的朋友，都喜欢讲食材裹上一层面包糠来烹炸。，食用面包糠炸出来的食材，外表更加的酥脆，味道也更加的醇香。

买的面包糠，都是大袋的包装，每次开封后，又不可能天天吃油炸的食物，基本上每次买的面包糠都是用一次两次的，就扔掉了，没有办法！

其实，面包糠根本就不用买，只要家里有吃剩下的馒头或者是面包，几分钟就能做出新鲜出炉的面包糠，不仅食材没有添加剂，吃起来的味道一点也不输市面上售卖的那些！

自制面包糠的家庭版做法

1、白色面包糠的做法

众所周知，市面上的面包糠分白色和黄色两种，所以，咱们先说白色面包糠的做法。

食材：馒头1个

做法：首先把馒头用刀切成大小均匀的小块，如果馒头够硬，那么就切成0.5厘米左右的小块，这样便于炒至的时候受热均匀。然后，炒锅烧热，放入切好的馒头块，改成小火，慢慢地进行煸炒，直到把所有的馒头块炒干水分即可关火出锅。

炒好的馒头块放入料理机或者家用的绞肉机里，打磨成粉状，这就是白色的面包糠了，如果家里没有料理机，把馒头块放入塑料袋中，用擀面杖擀成粉状也可以。做好的面包糠装入能密封的保鲜袋中，再放入冰箱，随用随取很方便，这样做出来的面包糠可以保存一周左右不坏。

2、黄色面包糠的做法

黄色面包糠既可以用馒头做，也可以用面包做，下面就详细的把两种方法都告诉大家。

【馒头做面包糠的方法】

食材：硬馒头、白糖

做法：首先把硬馒头用刀切成小块，再用擀面杖敲碎备用。不粘锅烧热后改小火，把馒头碎倒入锅中，先翻炒大约1分钟，使馒头碎都均匀受热后加入一茶匙绵白糖，然后不停的翻炒，直至所有的馒头碎上色即可。

【吐司面包做面包糠的方法】

食材：吐司面包

做法：首先把面包切成小块，然后放入烤箱中（如果家里没有烤箱，空气炸锅也行），170度烘烤10分钟，中间记得拿出来，给面包块翻面，烤好后去除先放在面案上放凉，然后再用擀面杖或者是料理机打成粉状即可。

方法是不是都很实用，按照教程实现了面包糠自由，还不造成浪费，多好啊。

当然我也为不想动手的你准备了值得推荐的面包糠。