北京有哪些还不错的江浙菜餐厅？

为了更好地向大家推介有品质有趣味的新锐品牌，我们将不定期请到对时尚、设计以及小众品牌有独到理解的作者，希望能通过他们的视角和解读，带领大家发现新品牌的有趣之处、小众设计的魅力，甚至不同的生活面貌。
本文作者：饱妹
何以解忧，唯有买和吃！
微信公众号：福桃解忧杂货铺

这几家江浙馆子，有的主打淮扬菜，有的主打浙菜，还有的善烹上海菜，话不多说，上菜咯！

荣小馆

地址：百子湾南二路77号
电话：（010）6771 1725
价位：人均 179 元

作为上海米其林一星餐厅新荣记的副牌，荣小馆，一如它质朴的名字，走的是亲民路线。

▏红烧仔排▕

这道红烧仔排，非常童叟无欺， 肉煮得软烂，入口即化，竟把排骨炖出了红烧肉的软滑。肥瘦相间，不至于太柴或是太油。底下的梅干菜和笋干吸饱了肉汁，非常下饭。

▏农家咸卤豆腐▕

在台州，人们叫它白水洋豆腐。它无人不知无人不晓。制作工艺也很是讲究：豆子一定要是六月花黄豆，磨制、点卤水也要是农人亲力亲为。

荣小馆这道豆腐基本保留了传统做法。不仅豆腐好，熬煮豆腐的汤汁也可谓之豪奢，奶白色的汤汁里，有木耳、冬笋片、虾干、咸肉片、绍酒和生姜，空口喝就很美味。

▏蜜汁红薯▕

这只红薯是当家甜品，一眼望去，每桌都摆着一盘。本已红彤彤的红薯，表面淋了一层蜜汁，变得晶莹剔透。咬上一口，甜蜜得不得了。

▏红糖馒头干▕

在这里还能吃到地道的台州小吃，食饼筒、桃浆鸽蛋、红糖馒头干。

红糖馒头干在台州被唤作白水洋红糖馒头，这个欺骗性的名字容易让人误会其为糖三角，但其实它非常台州，红糖馅儿里加了浙江人最爱，猪油。透着丝丝肉香的红糖，你们吃过嘛！

店里还有自酿的各种果酒~

苏帮袁

地址：将台路6号丽都广场院内(伊顿幼儿园斜对面)
电话：（010）5711 0517
价位：人均 137 元

苏帮袁这一名字，取自清代美食家袁枚，店里还有按着《随园食单》复原的一些菜品。饱妹最常光顾的是丽都广场的这家，它出品非常稳定，简直感天动地。

▏糖醋小排▕

每个都很小只，不腻口。透着一股话梅味儿，酸酸甜甜，作为前菜，十分开胃。

▏醉蟹▕

醉蟹是熟蟹。刚卸下蟹钳，凑到嘴边，就闻到一股浓浓的酒香。大概是后厨精心挑选过的，蟹黄儿都特别多。

▏杏仁豆腐▕

就像鱼香肉丝没有鱼，杏仁豆腐也没有豆腐，只不过它白嫩嫩、颤巍巍的样子很像豆腐。杏仁和淡淡的乳香交织，很爽口。想吃真·豆腐的朋友可以点上一个文思豆腐羹，头发丝般细的嫩豆腐，厨师刀工了得。

玉华台饭庄

地址：马甸桥裕民路裕中西里小区23号楼(会展中心旁)
电话：（010）6200 4206
价位：人均 106 元

要说京城的江浙菜馆，怎么能漏掉玉华台呢？

衰败是许多老字号的宿命，但这似乎跟玉华台没什么关系。它不仅店里门庭若市，就连外卖窗口都天天被围得水泄不通。（想知道外卖窗口都有哪些好吃的，点这里 不想做饭的夏天，让这些熟食拯救你！）

▏响油鳝糊▕

在玉华台，除了能吃到名菜响油鳝糊、还有炝虎尾、脆鳝等将近十道。能做出这么多样鳝鱼菜的馆子，在北京除了玉华台可能就真没谁了。

响油鳝糊是一道经典的鳝鱼菜。热油浇到蒜蓉上滋滋作响，香气四溢。玉华台的鳝鱼肥美，鲜而不腥。不过也有一些食客感叹，没有十几年前好吃了！

▏蒸饺▕

之前镇店的汤包，已经不再做了，各位吃主儿可以点个蒸饺解馋。这个蒸饺里面，包的就是一个狮子头，个大馅满，还不贵，一个只要五块钱。

轧轧闹忙

地址：朝阳区甜水园街万科公园五号20号楼101铺(必胜客向西50米)
微信号：gaga168
时间：周一至周日 22:00-3:00
这家馆子可是真真儿的鲜为人知，点评里的评论只有六条，不过画风都是这样的：

还有比这更高的评价吗？这到底是怎样一家店？

原来，它并不是一家正儿八经的饭店，而是一位上海大叔开在家里的私厨，一周两到三席。来了就是客，闹忙家的主人每次都会做一大桌丰盛的菜肴。最近他联合米喜家开起了深夜食堂，只到九月，爱吃的你别错过。

都说闹忙家的红烧肉烧得一绝，去了一尝，果真如此，轻轻一抿，肉块立时消失无踪，只余下肉汁的清甜。除此之外，还有几道菜也实在惊艳。

▏老卤酱鸭▕

用闹忙私藏的卤汁制作。黄澄澄的表皮十分酥脆，咬开一口，肉质紧实，酱香味一丝丝地渗进了肉里，完全不腻口，只觉好吃得停不下来。

▏糖醋黄鱼▕

这道上海本帮菜闹忙做出了自己的特色。鱼肉滑嫩自不必说，汤汁更是一绝，问是怎么做的，主人秘而不宣。明眼可见的是里面浸润着的桂花和松子。

▏油爆虾▕

清甜的小河虾，肉质紧实。吃上一口，就知道一定是新鲜打捞的。

余记海鲜

地址： 永外路果园8号合生广场5层
电话：（010）8728 7677
价位：人均 199 元

记海鲜开在“浙江村”大红门地区，专给附近温州人吃的，最大程度保留了当地滋味。温州临海，擅做海鲜，这家店里的海鲜种类也是很全乎，帝王蟹、龙虾、鱼翅，都是从温州空运过来的。

▏葱油拌面▕

葱油拌面是每桌必点，也是温州特色。裹了猪油的细面非常劲道，和绿豆芽、鸡蛋碎拌在一起，管饱。

▏各式海鲜▕

既可以吃到常见的扇贝、皮皮虾，也能见识到帝王蟹、东海的野生黄鱼，做法上并不猎奇，只不过简单地清蒸、红烧或辣炒，只求一个“鲜”。

除了海鲜之外，酱鸭舌和秘制大肠也是一绝。鸭舌嫩脆，酱香浓郁。秘制大肠吸足了汤汁，竟吃出了几分爽口。

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