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老字号点心借经典产品回流，春节销量同比增长超50%

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02-13 14:22

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#西安美食# 终于不用飞广州，就能实现广州点心自由啦！西北首店✨点都德✨开到了小寨赛格8楼，地道正宗的广州点心，源自1933年的广州老字号，荣获殊荣巨多。超50位经验老道的点心师傅来自广州，点心都是手工现作，食材新鲜，当日清晨到店。明厨亮灶，看着后厨师傅们现包现做现蒸的点心，咱都吃得放心！👉必点招牌金莎红米肠，2019-2025连续获亚洲地标美食点心，蘸着灵魂秘制蘸料一口入魂。👉招牌虾饺皇🍤 新鲜馅料饱满，名副其实料足馅大，几个大虾仁肉眼可见，鲜美口感直接把人香迷糊！👉蜜汁叉烧包的制作工艺已被列为非物质文化遗产，口口面香咸鲜，老少皆爱。👉除了以上点都德三大王牌，潮州蒸粉果/生煎韭菜饺/流心奶香酥脆卷/凤凰流沙包/百合酱蒸凤爪/珍珠糯米鸡/干炒牛河等闭眼点不踩雷，道道匠心制作。👉我喝了两碗的红豆沙一定要尝尝，也太好喝了吧！微微微微微甜很符合我对甜品的要求。👉开业快来！进店打卡📷广州老字号“红米肠”✖️西安肉夹馍“绒馍馍”变身「红馍馍」的首个联名装置！随手就是大片。#点都德##不可辜负的美食##美食分享##带着微博去旅行#

一年到头都在吃❗️云南老字号云腿饼香到舔手

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1. #西安美食# 终于不用飞广州，就能实现广州点心自由啦！西北首店✨点都德✨开到了小寨赛格8楼，地道正宗的广州点心，源自1933年的广州老字号，荣获殊荣巨多。超50位经验老道的点心师傅来自广州，点心都是手工现作，食材新鲜，当日清晨到店。明厨亮灶，看着后厨师傅们现包现做现蒸的点心，咱都吃得放心！👉必点招牌金莎红米肠，2019-2025连续获亚洲地标美食点心，蘸着灵魂秘制蘸料一口入魂。👉招牌虾饺皇🍤 新鲜馅料饱满，名副其实料足馅大，几个大虾仁肉眼可见，鲜美口感直接把人香迷糊！👉蜜汁叉烧包的制作工艺已被列为非物质文化遗产，口口面香咸鲜，老少皆爱。👉除了以上点都德三大王牌，潮州蒸粉果/生煎韭菜饺/流心奶香酥脆卷/凤凰流沙包/百合酱蒸凤爪/珍珠糯米鸡/干炒牛河等闭眼点不踩雷，道道匠心制作。👉我喝了两碗的红豆沙一定要尝尝，也太好喝了吧！微微微微微甜很符合我对甜品的要求。👉开业快来！进店打卡📷广州老字号“红米肠”✖️西安肉夹馍“绒馍馍”变身「红馍馍」的首个联名装置！随手就是大片。#点都德##不可辜负的美食##美食分享##带着微博去旅行#

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3. 不愧是台湾百年老字号！这太阳饼一口封神！

4. 《舌尖》认证｜贵州黔东南70年老字号酸汤鱼非遗酸汤，舌尖认证，一碗传承七十年的贵州味。#带着米果环中国##城就美好爽居贵州##一起到贵阳跨年##微博旅行家# 🏆 老腾鱼酱酸·酸汤鱼餐厅亮点：🔸金字招牌：上过《舌尖上的中国》的贵州老字号，品质与口碑的双重保障。 🔸非遗技艺：传承自1953年的“鱼酱酸”制作技艺，被列为非物质文化遗产，鱼酱酸汤鱼的开创者。🔸酸汤灵魂：区别于普通的米酸或番茄酸，独家秘方发酵的鱼酱酸，味道醇厚浓郁。🔸多种时令蔬菜（荠菜、豌豆苗、萝卜苗等）免费供应，无限续加。 🎈招牌必点：鱼酱酸锅酸汤鱼，酸香醇厚，每一口都是地道黔东南风味。 🍲 经典吃法：1️⃣ 先喝汤：舀一碗原汤，酸香扑鼻，瞬间打开味蕾。 2️⃣ 再吃鱼：鱼肉鲜嫩入味，蘸上特制酱料更是一绝。 3️⃣ 最后用浓汤底煮蔬菜、泡饭，一吃一个不吱声。💰人均消费：86元🕐开放时间：10:00-22:00 凯里·老腾鱼酱酸(凯里总店)

5. #烤肉店停电老板全场56桌免单# 生意的长久，藏在“替顾客考虑”的格局里。在餐饮业，“回头客”向来是最珍贵的资产。一家能被顾客反复光顾的店铺，未必有最华丽的装修或最昂贵的食材，却一定深谙一个道理：生意的本质是“人心”的经营，而服务体验，则是把“人心”转化为“信任”的桥梁。湖北宜昌这家烤肉店老板的选择，恰恰诠释了这一点——当停电导致用餐体验受损时，他没有计较眼前的损失，而是用一场“免单”为所有顾客的期待买单，用格局为“回头客”写下最生动的注脚。1、好生意，从“替顾客算大账”开始餐饮业的利润，常被拆解为“单桌客单价×翻台率×复购率”。但在老顾客的经营逻辑里，“复购率”才是最核心的变量。这家烤肉店的56桌客人中，“大多是老顾客”，本身就是对店铺口味、服务的认可。而当突发状况打破用餐节奏时，老板没有纠结“免单18000元是否划算”，而是站在顾客角度思考：几个小时的停电，耽误了顾客的时间，打乱了用餐计划，甚至可能让期待已久的相聚蒙上阴影。此时，“免单”不是损失，而是对顾客信任的珍视——它传递的信号是：“你的体验比我的成本更重要。”2、服务体验的“加分项”，藏在“超预期”的担当里顾客对餐厅的期待，从来不止于“吃饱吃好”。从环境舒适度到服务响应速度，从突发状况的处理能力到情感共鸣的温度，每一处细节都在构建“体验感”。停电是不可抗力，但老板的处理方式却让这场意外有了“超预期”的温度：他不仅主动免单，还理解顾客的情绪（“大家知道后都很高兴”），甚至观察到顾客自发调整状态（搬桌子到外面吃、打包带走）。这种“替顾客着想”的细节，比任何营销话术都更有说服力。反观一些商家，遇到类似问题时推诿责任、敷衍补偿，看似“节省”了眼前的成本，却透支了顾客的信任——毕竟，没有人会为“不被重视”的体验买单。3、真正的“长久生意”，是把“格局”刻进日常老板说“我们就是做长久生意”，这句话的分量，在于它不是口号，而是落实到每一次选择的行动准则。老顾客的积累，靠的不是某一天的“爆款”，而是无数次“让人放心”的体验；生意的长久，也不是靠“赚快钱”，而是靠“用真心换真心”的坚持。这家烤肉店的免单事件，本质上是一场“信任储蓄”：老板用18000元的“短痛”，换来了顾客心中“值得再来”的“长益”。当顾客离开时，他们记住的不是停电的遗憾，而是老板的担当；下次聚餐时，他们选择的不会是“更便宜的店”，而是“更懂我的店”。在这个流量至上、营销套路频出的时代，真正能穿越周期的生意，从不是靠“博眼球”的噱头，而是靠“把顾客当家人”的真诚。正如这家烤肉店老板的选择——他或许不懂复杂的商业模型，但他明白：顾客愿意回头，不是因为你卖什么，而是因为和你相处时，感受到了被尊重的温度。而这，恰恰是所有“长久生意”最底层的逻辑。#智搜分析#💎 总结：小事件背后的商业逻辑孙氏烤肉店的免单举措，本质是将突发危机转化为品牌信任投资。通过优先保障安全与体验、强调老客维系、立足长期经营，老板用1.8万元成本完成了一场高效的“情感营销”。其做法既规避了安全隐患的法律风险，又契合消费者对“人情味商业”的期待，为餐饮行业提供了“危机中构建品牌”的鲜活样本。#微博智搜内容共创计划# 分析：#烤肉店停电老板全场56桌免单#【#烧烤店老板回应停电全场免单#：56桌大概18000元，都是老顾客

6. 蛋黄千层糕广州饮茶的传统点心，我的最爱，做起来相当费功夫，越来越少见了。小时候，父亲带我去饮茶，席间上了这一道点心，家父要我试试看，我却坚决不吃，经过一番拉锯我就是不吃（其实我也不知道自己为什么不吃），最后我尝了一小口，惊觉这道咸蛋黄做成的点心竟然如此美味，想再吃一口，已经盘底朝天，家父想再点一份，店里已经沽清。从此，饮茶的时候只要点心单上有这道点心，我必点。澳门·谭卉

7. 加入见长辈送礼清单！超满意的中式糕点礼盒

8. 【#老字号的新故事好讲吗# ？】350多岁的同仁堂携医养板块三闯港股IPO，从药房到"医院+养老"，同仁堂的转型堪称老字号创新的缩影，反映了老字号时代变革中的积极探索，也暴露了转型的典型阵痛。守护好“老”价值的同时，老字号又该怎么拥抱“新”逻辑，讲好“新”故事？#提个健议# 人民日报健康客户端的微博视频

9. #起凤里蝶变#清远起凤里的蝶变，堪称老城活化与本土品牌共生的典范。这条承载“凤城记忆”的百年老巷，以“修旧如旧”为根基，以“文化+创新”为引擎，既让城市肌理重焕生机，更让本土老字号在时代浪潮中破圈生长。街区更新是老字号焕新的前提与土壤。当地投入6亿元构建“十字轴+一环线”的历史文化格局，完整保留岭南老宅、青石板路等历史肌理，更通过“凤文化”主题改造唤醒城市记忆。文创咖啡、汉服体验等新业态的引入，不仅为老巷注入年轻活力，更搭建起老字号与年轻客群对话的桥梁——粤语谐音“喜欢你”的巧思的短视频传播，让老巷成为文旅打卡地，也为老字号带来天然流量。#清远老字号新活力#老字号的焕新则为街区更新注入持久生命力。灿辉蚝豉猪手煲嫁接冷链物流与线上销售，让“街边味道”走向全国；老街糖水铺创新口味与限量营销，贴合年轻消费习惯。这些老字号在坚守传统匠心的同时，主动拥抱新渠道、新表达，既成为游客感知清远气质的窗口，也让老巷的烟火气与商业活力相得益彰。起凤里的成功，本质是“文化自觉”主导的双向赋能。街区更新留住了城市记忆，为老字号提供生长空间；老字号焕新则丰富了消费场景，让老城肌理充满生活温度。这种“修旧不复古、创新不割裂”的模式，既为城市更新提供了可借鉴的范本，更证明：唯有扎根本土文化、实现新旧共生，才能让老街区与老字号真正穿越时光、长久鲜活。#一只鸡的文化嘉年华#。清远·起凤里

10. 贵阳非遗中华老字号｜但家香酥鸭🦆在贵阳小十字打卡了这家上过综艺的非遗老字号！技艺从清朝光绪年间传承至今。#带着米果环中国##城就美好爽居贵州##一起到贵阳跨年# 我们买了半只套餐（💰45元），内容超丰富：✅ 大鸭半只✅ 无骨鸭掌2串✅ 鸭郡耙2串 ✅ 鸡皮2串✅ 鸭脖鸭子炸得酥而不油，连骨头都香脆到可以嚼着吃！麻香入味，越嚼越上头～鸭掌Q弹、郡耙脆嫩、鸡皮酥化…每一样都好吃到停不下来。贵阳·但家香酥鸭(小十字店)

11. 马来西亚，一家做了几十年全手工的点心店。今年61岁的欧耀圈与小儿子每天早上都要做包，烧麦、排骨、鱼丸、肉丸、鸡脚、腐竹等，该有的都有。当中最繁琐但就是焖鸡脚。鸡脚要先处理干净，砍成小块，用热油炸过，再焖上2-3 个小时才能完成。康源包店由欧耀圈与家人一起打理，他与小儿子负责做包子和点心，而太太和二儿子则负责冲泡茶水和招待客人。#带着微博去旅行# 香港自由行加加的微博视频

12. 【邕城老字号~万国酒家】#带着微博去南宁# 南宁万国酒家始创于 1945 年，是广西老字号和邕菜代表，承载南宁饮食文化记忆。其前身万国大饭店曾名噪一时，历经多次更名与停业，2018 年于三街两巷历史文化街区复兴。招牌菜陈皮花雕醉鸭、荔茸香酥鸭等融合粤菜精髓与本地风味，入选自治区级非遗技艺。店内保留骑楼风格与粤剧表演，食客可边品尝老友粉等经典美食，边感受复古风情与传统文化。作为南宁城市名片，万国酒家以传统技艺与创新精神延续 “南宁味”，多次获非遗美食体验店等荣誉~南宁 #城市巡游记# #微博旅行家# 南宁

13. 太阳饼天花板还得是这家台湾百年老字号！

14. 断货王回归，百年老字号太阳饼届天花板！

15. 美团副总裁魏巍#老字号对年轻人吸引力增强# 以前觉得老字号是“长辈专供”，现在成了年轻人的“流量密码”！🏮🍜近一年来，老字号在美团平台上的搜索量激增近9倍！目前已有206个老字号餐饮品牌、6027家门店完成了线上化布局。越来越多的“80后”“90后”甚至“00后”正在通过外卖、团购和直播，重新定义这些百年品牌的消费体验，老字号正以肉眼可见的速度“变年轻”。【评论】搜索量翻9倍的背后，是年轻人对“质价比”和“文化认同”的双重回归。老字号不仅仅是味道的传承，更是在充满不确定性的市场中，提供了一种稀缺的“确定性”和“信任感”。过去老字号怕“老”，是因为连接不上数字时代的语境；现在老字号变“火”，是因为当它们接入美团等数字化工具后，原本深厚的品牌底蕴瞬间转化成了高黏性的私域流量。对于电商和本地生活平台而言，激活老字号不仅是做大生意规模，更是通过数字化赋能，让传统文化在现代商业土壤里长出新芽。这场“双向奔赴”，是情怀的变现，更是供给侧数字化升级的胜利。

16. 民间手工艺专题 | 传统工艺振兴的内生动能

17. 在广州就要吃这种纯手工做的早茶店！能开这么多年不是没有原因的……#广州老字号 #广州美食 #广州探店 #需要大声安利的烟火气美食 #寻味烟火气

18. 台湾百年老字号中秋礼盒！唯一缺点太难抢

19. 颜值口味双在线！按头安利厦门老字号凤梨酥

20. 【#上海鲜肉月饼销售提前进入高峰#】#上海老字号鲜肉月饼日销3万只#离中秋还有不到半个月，鲜肉月饼开始进入销售高峰。南京路各大老字号门口又开始大排长队，成了一道独特的风景线。上午，南京东路的泰康食品商店前，等着买鲜肉月饼的队伍几乎绵延到了帐子公司门口。队伍里，还有人在直播。店家介绍，本周开始鲜肉月饼销售进入高峰。为此，柜台提前一小时，早上8点半就开售。目前，销量同比去年已提升了一成左右。真老大房门口，买鲜肉月饼的顾客也不少。目前，真老大房鲜肉月饼的日销量达3万只，同比去年提升三成左右。店方表示，通过增加人手等方式，今年将不采取限购措施。#上海老字号月饼销售迎来小高峰# 看看新闻Knews的微博视频

21. 【#北京老字号里藏着的新细节#】谁说老字号守旧？年轻人盯着的细节，恰恰是它们接上新时代的接口。在北京超市里，当地中学生对着义利面包配料表逐字较真的样子，让老字号动了真格——如今的义利正悄悄优化配方，把“清洁配料表”作为品牌破局关键存在。#北京将推出老字号线上地图# BRTV纪实科教的微博视频

22. 好好吃饭大赛 | 北京新中式点心之光仙豆果夫大测评‼️ #好好吃饭大赛 #鲜活美食家 #美食测评 #甜品治愈一切 #北京美食探店好好吃饭就是好好生活！

23. 敢拿“头像”当商标，粉色小纸包装，我就知道买对了

24. 皮薄如纸、形如石榴，东城百年老字号都一处，二十四褶烧麦配方大公开

25. 帮主趣生活#微博旅行家# 北京火锅控狂喜！老字号壹条龙×新世界酒店的自助盛宴太顶了🔥 谁懂啊！220多年中华老字号壹条龙火锅居然和北京新世界酒店联名了‼️ 天坛街餐厅的这场火锅自助，直接把老北京涮肉的仪式感拉满～乾隆年间创立的壹条龙，可是光绪帝都爱的铜锅涮肉天花板🇨🇳 非遗技艺传承的涮肉手艺，精选甘肃滩羊，冷压工艺切出的肉片薄如纸，立盘不掉超新鲜，香嫩不膻一口封神！现在在新世界酒店就能实现“老字号自由”——铜锅炭火现涮，手切鲜肉、清真炒菜、独家秘制麻酱碟无限续，连光绪同款“宝锅”复刻版都安排上了～天坛街餐厅的环境也绝，胡同风情+集市风开放式厨房，落地窗还能看祈年大街街景，高端感拉满！📍地址：北京新世界酒店天坛街餐厅🍲亮点：中华老字号+高端酒店联名｜非遗铜锅涮肉｜无限畅吃手切滩羊北京·北京新世界酒店

26. “沧州咖啡”的葡式蛋挞古老的葡式蛋挞做法，据说是古早以前广州师傅的配方。酥皮特别细腻，层次丰富而且酥软，特别是酥皮完全没有奶香。因为这种蛋挞的酥皮是大油起酥，而且造型是椭圆形，带有中式酥皮点心的风格，在蛋挞家族中别具一格。澳门沧州咖啡

27. 【七色五味！#90后非遗传承人让老字号羊肉馆焕新#】“90后”傅俐吉是苏州一家老字号羊肉馆的第六代传承人，六年前，她回到苏州继承家业。白天，她在前台点单、招呼熟客，记住老主顾们的喜好。晚上，她整理账目、更新线上订单，并学习短视频运营，拍摄店铺日常片段吸引年轻顾客。她希望通过菜品创新、经营理念和销售模式的改进，让祖祖辈辈传下来的非遗技艺焕发新生，让老字号在新时代闯出一片新天地。#七色五味#@蟹视频 http://t.cn/AXh5hXNT

28. #国庆假期粉丝打卡肖战同款焖猪蹄#【上海“新爆款”：接住新流量 “老字号”正青春】#肖战同款焖猪蹄日销增至2000斤#这个长假，上海的老字号门前，排队的年轻人越来越多。靠着创新产品、健康工艺、跨界融合，再叠加文旅热度，老字号的爆款层出不穷，吸引着年轻客群纷纷前来打卡尝鲜。#给我打包一份德兴馆的焖猪蹄#这大半个月来，老字号德兴馆广东路总店门口，总是排着长长的队伍，队伍里年轻面孔不少，一到店，就对上了"暗号”。“给我打包一份德兴馆的焖猪蹄”！这其实是一位青年演员在某谍战剧预告片中的台词，这个片段在社交媒体上曝光后，德兴馆的焖猪蹄就红出了圈。这波意想不到的流量，让德兴馆的焖猪蹄销量从平时的每天两三百斤，激增到每天两千斤，顾客中的年轻人群也从两成增加到了五六成。捎带着，德兴馆里的其他本帮经典菜肴，也收获了一波"自来水"。而德兴馆也从一开始的被动接受流量，转变为主动从热度中寻找新的机遇。和德兴馆焖猪蹄的意外走红不同，老字号沈大成新推出的小煤球鲜肉月饼，则从研发就是奔着"爆款"去的。果然，新品一经推出，沈大成总店每天能卖出一两万个。从去年重阳节的酒香重阳糕，到今年清明的刺毛青团，再到这次的小煤球，沈大成深知，老字号更需要不断的创新，才有可能打动更广大的消费群体。上海拥有众多老字号，黄浦区更是以拥有96个中华老字号，以及25个上海老字号，集中了其中的半壁江山，为此，区里也在引导老字号要主动将传统工艺与现代消费需求精准对接。肖战#看看青春的模样# 看看新闻Knews的微博视频

29. 上海“新爆款”：接住新流量 “老字号”正青春

30. 安德鲁蛋挞安德鲁以传统葡式蛋挞配方加以改进，口感柔软细腻而扎实，我觉得比马嘉烈更好吃。马嘉烈其实是安德鲁的老婆，分手后创办了马嘉烈；后来更把马嘉烈蛋挞的配方卖给肯德基。虽然配方系出同源，但是我更喜欢安德鲁蛋挞的口感与味道，然后才是马嘉烈；相较之下，KFC蛋挞就有点垃圾了。澳门安德鲁咖啡

31. 新年糕点礼盒选这些！盲选不出错的年货推荐

32. #上海老字号月饼销售迎来小高峰# 产品服务双创新

33. 一年一度各地月饼大测评，吃货真的有福了！ #吃了比自己年纪大的月饼#丰收的味道在抖音 #中秋月饼 #老字号月饼#新奇好吃中秋月饼

34. 上海老字号里的隐藏明星小吃！菜馒头、咖喱角、小馄饨，个个戳中~

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42. 977～河南老字号非物质文化遗产---新野杨家点心

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51. “老字号”何以“年轻态”？

52. 中华老字号

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54. “老字号+旅游”

55. 员工边“斗地主”边做点心,老字号是怎么变得难吃的?

56. 吃点心前先“考古”?

57. 对不起!这几家老字号,我不该藏这么久

58. 考古点心、豆汁冰淇淋......火火火火火了

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60. 大年初二回娘家“点心匣子”热卖

61. 侄儿来看我，送了一盒稻香村点心

62. 氛围感拉满这些“年味儿”新体验已是next level

63. 传统糕点店老味新享线上线下联动营销方案

64. 人民论坛网评 | “老字号”焕发新活力

65. 现场就能看非遗传承人做点心!这份“老味道”已经传到第五代

66. 餐饮观察|餐饮老字号有多值钱?

67. 习近平总书记关切事丨老字号闯新路

68. 吃点心前先“考古”?

69. 你知道南京有哪些点心品牌的老字号吗？它们的现状如何？

70. 名家散文欣赏：《老点心铺》文|肖复兴

71. 寻味广州：老字号的魅力与预制点心的挑战

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73. 北京稻香村点心礼盒，中秋伴手礼

74. 中国最怀旧的42种经典零食，渐渐消失的80年代零食，你还记得吗？

75. 陕西三原芳香斋，是陕西点心非物质文化遗产传承人-李芳老字号点心铺子，非遗纯手工制作。陕西非遗点心，四代传承，纯手工无添加，谢师宴必备的茶点，现做现卖，外婆家的味道，童年味道，陕西糕点，西安糕点，手工制作点心，糕点，薄脆，水晶饼，芳香斋传统糕点天鹅蛋，传统糕点哪家好，老式传统点心#中式糕点#手工制作#家乡特产#点心#中秋节

76. 北京点心界不止稻香村！这些老字号铺子，香到跺脚

77. 6款稻香村经典点心礼盒，传统风味一口就爱住！

78. 老点心改配方，新旧吃法打架，健康路费钱又贵

79. 广州酒家糕点点心年货礼盒：金玉满堂，礼遇新春佳节

80. 怀旧零食兴起背后的化学反应：舒适感的奥秘

81. 季节限定+新消费场景，老字号靠创新圈粉年轻人

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86. 老牌国货“回潮”：怀旧风“吹”起消费新风尚

87. 案例四：罐汤日记—— 养生餐饮赛道的 “老字号焕新革命”战略破局：激活“百年煨汤” 基因深挖“清末老牌煨汤” 历史资产，锁定 “养生白领 + 家庭客群”，以 “12 小时鲜活鸡慢煨” 为工艺壁垒，提出 “罐汤日记鲜，营养每一天” 口号，抢占 “鲜养罐汤” 品类心智#餐饮人 #餐饮创业 #餐饮品牌设计 #餐饮设计 #餐饮品牌全案设计

88. 中国经典的10样中式糕点，80后都吃过，00后看看吃过几样？