广西梧州农业学校探索出一条非遗技艺活态传承的有效路径。其“基地引领+大师赋能+多维辐射”的教学体系，不仅让客家擂茶等传统技艺走进课堂，更在人才培养、社会服务和国际交流中取得显著成效，为职业院校传承优秀传统文化提供了可借鉴的实践范本。
智能速览
构建“基地+大师”双轮驱动体系，为非遗传承夯实硬件与师资基础。
创新数字化教学路径，开发双语微课，打破非遗教育时空限制。
校内外与国际多维辐射，实现非遗技艺从人才培养到助农增收的跨越。
立足本土客家文化，服务多元需求，实现非遗传承的可持续发展。
精华内容
非物质文化遗产的传承并非易事，广西梧州农业学校却通过一套系统性的实践，将古老的客家技艺成功融入现代职业教育，探索出一条行之有效的路径。
双轮驱动，筑牢根基
学校首先着力于构建坚实的传承平台。一方面，升级建设中餐烹饪专业实训基地，建成“一馆一室一中心”，配备能满足300多人同时实训的设备，并于2023年获批自治区示范性基地，提供硬件支撑。
另一方面，组建大师领衔的核心团队。团队由3名注册中国烹饪大师、2名广西技术能手及3名市级以上非遗传承人构成，其中超60%为地道的客家人，确保了技艺传授与文化内涵传递的“原汁原味”。
数字赋能，立体施教
教学方式上，学校积极拥抱数字化。开发《客家擂茶制作》等原创微课视频，作为专业核心数字资源，通过线上平台供学生自主学习。更将客家擂茶课程制作成中英双语资源，获老挝国家体育教育部认定，实现跨国传播。
同时，教学场景覆盖多元。非遗技艺不仅融入专业课程，还通过职业教育活动周、技能大赛等形式面向全校师生，并依托各类展会向社会大众展示，同时融入高素质农民培训课程，实现立体化施教。
多维辐射，成效显著
该模式的成效体现在多个层面。在校内，年均培养掌握非遗技艺的学生超250名，其中多名学生在区级技能大赛中获奖，成为传承骨干。
在校外，年均开展助农培训超300人次，助力学员创办餐饮店，实现营收提升20%以上。在国际上，双语课程覆盖老挝师生及民众1000余人次，成为文化交流的重要载体，相关成果获各级媒体报道20余次。
立足本土，服务需求
其成功的核心经验在于，始终立足本土客家文化，并将传承与区域发展紧密结合。学校将非遗技艺与农民增收、餐饮产业发展、中外文化交流等多元需求对接，使非遗传承不再是单纯的技艺保护，而是变成了服务社会经济、促进文化认同的活跃力量，从而实现了可持续的良性循环。
广西梧州农业学校的实践证明，职业院校是非遗活态传承的重要阵地。通过系统化的模式创新，非遗文化不仅能薪火相传，更能赋能区域发展与国际交流。这套经验是否能为更多地区带来启发？
