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挪威帝王蟹为何在国内卖上千元？三重刚性成本与人为稀缺的共谋

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01-26 08:50

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为什么泛滥成灾的帝王蟹，还能卖上千元一只？【食录】

#南京大学通报食堂卖999元帝王蟹# 南大九食堂的玻璃水箱里，4.2 斤帝王蟹标价 999 元引发热议。食堂澄清是海鲜档口常规菜品，定价低于市场价，还藏着 10 元生蚝等平价选项。学生拼单人均 250 元尝鲜，支持者说满足差异化需求，反对者担忧背离食堂公益属性。这场风波，本质是高校后勤在公益与市场间的平衡探索。#微博声浪计划##听见微博# 小刘上课啦的微博音频

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1. 为什么泛滥成灾的帝王蟹，还能卖上千元一只？【食录】

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3. #帝王蟹不应进入学校食堂##哪里去吃帝王蟹是学生的个人选择# 南京大学食堂供应999元的帝王蟹，这真的有些离谱吧？大多数大学生，一个月生活费也就那么千把块钱，吃个帝王蟹不得把三分之二的生活费吃完了？博主我是认为，作为学校食堂，其提供的餐饮应该是带一些低价的“公益”属性的。毕竟在学校食堂消费的，大多数都是没有收入的大学生。在学校食堂开卖帝王蟹，其实多少带点鼓励高消费的感觉，现在的大学生其实很多都没有正确的消费观，学校食堂方面还去引导学生高消费，感觉真的很不妥。#热点观点#

4. 为什么这种肉不卖鲜肉？原因很简单，空运成本太高了。5斤鲜肉，加冰袋，加泡沫箱，打折后光运费成本45左右。相当于每斤肉的运费折算要9元，再加上散养黑猪本身肉价，叠加生鲜一定概率的售后。我不挣钱，价格都很夸张。这也是为什么今年牦牛肉，我不卖的核心。草膘纯种牦牛，成本奔40，加仓储、加人工、加空运费、加损耗、加冻库租赁，我卖你60一斤空运包邮，部分人要骂我奸商，因为你家门口黄牛40左右一斤。其实我根本没钱挣，干脆不卖。货有好有坏，名字一样，东西不一定一样的。

5. 真实揭秘帝王蟹价格源头#上汽旗舰智己LS9#上汽旗舰智己LS9全系Ultra#智己LS9比五座更好开的大六座

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7. 南京大学食堂推「999 元帝王蟹」，负责人回应「比市场价便宜」，高校食堂提供这种高价菜品是否合适？

8. 高校食堂卖 999 元帝王蟹，这种现象反映了当前高校餐饮怎样的变化？

9. #帝王蟹不应进入学校食堂# 看了几位车圈老师发起的投票，反对声音居多。这让我想起了我的大学时期，几个食堂之间餐饮价格差别明显（但绝没到出现帝王蟹的地步）。一食堂就是大锅饭，二食堂2楼都是小炒，甚至学校还有内招的包间，学生也可以预定。听说后面学校里还引进了咖啡厅、西餐、肯德基……大学生，成年人，都会依据能力自由选择，再不济，市场也会给出答案。反对的声音里有相当一部分来自于帝王蟹是否享受了财政补贴。这是一个需要回答的问题。同时，我个人认为在学校食堂里上帝王蟹，哪怕市场半价，也是不合适的。

10. 如何看待南京大学食堂由于舆论压力而停止供应帝王蟹？

11. 挪威帝王蟹泛滥，冰海潜水抓螃蟹，1小时收入破万！

12. 美食【小蒙古包-你们听，他是不是骂我呢！】晚上被领导叫出来吃海鲜，我不是很喜欢吃海鲜，毕竟扒起来费劲，还没有肉，但是我宣布，帝王蟹除外，帝王蟹好扒，肉还多，这个季节我发现板蟹的肉也够，主要价格更实惠！来了延吉如果预算充足，记得去珲春吃海鲜！🦀🦀🦀 珲春

13. #帝王蟹不应进入学校食堂#【南京大学食堂开卖“999元帝王蟹”，支持还是反对？｜观点交锋】#哪里去吃帝王蟹是学生的个人选择#帝王蟹没错，错在进了高校食堂。999元一只帝王蟹，即便低于市场价格，也引发了不小的争议。高校食堂，作为保障师生基本餐饮的公共服务场所，其主要目的是做好平价餐饮，而非鼓励学生追逐高消费。一只帝王蟹的价格已经超过了一般大学生半个月的生活费。更何况，多数学生的生活费还来源于父母。高端海鲜，本就不是高校食堂“主菜”，没必要用本就不足的公共资源服务小众需求，高校作为育人场所，让食堂更多饭菜物美价廉，才是努力的方向，这同时也引导学生树立理性消费观念。999元一只的帝王蟹，还是不应该出现在高校食堂的菜单上。南京大学食堂开卖“999元帝王蟹”，支持还是反对？｜观点交锋

14. 南京大学食堂推「999 元帝王蟹」，负责人回应「比市场价便宜」，高校食堂提供这种高价菜品是否合适？

15. 【#东北内陆小城产出全国八成帝王蟹#】#中国帝王蟹之都竟然是一个内陆城市#很多当地人此前都没料到，在中国东北，一个不临海岸的内陆城市，有一天竟然因特色海鲜而全国闻名。这类海鲜一如东北的阔气街道，拥有比同类生物大几倍的体积，只在冰冷的深海里繁衍生息。它的甲壳布满棘刺，足部强壮有力，性格好斗，战斗力也十足。只要熬到了成年期，多数海底生物都将不是它的对手，海参、章鱼、鳕鱼甚至同类都是它的囊中物。人们称之为“海洋巨无霸”。随着中俄贸易往来愈加密切，位于中、俄、朝三国边境的口岸城市——珲春，将这类海洋生物的红利发挥到极致。2016年，珲春口岸正式获批为进口冰鲜海产品、食用水生动物的指定口岸。从此，这个“海洋巨无霸”——帝王蟹，源源不断地从俄罗斯出口至中国。近年来，帝王蟹逐渐点亮了珲春的发展之路。数据显示，2024年，珲春市共进口俄罗斯帝王蟹1.2万吨，贸易总额达33.1亿元。11月末，正值红帝王蟹上市旺季，南风窗在珲春发现，帝王蟹的产业链容纳了各式各样的生意与人。有公司动辄投资上亿，建设帝王蟹暂养中心；有民营企业筹了500万，自建帝王蟹展示馆；还有小商家选择了低成本产业，专卖养蟹的俄罗斯海水、海冰。毫无疑问，帝王蟹的红火给这座边境城市带来了生机。如今，全国约80%的帝王蟹来自珲春。这座吉林省最东边的内陆小城，正投注全城之力，渴望抓住海洋的红利，全力打响“中国帝王蟹之都”的名号。@盐财经YAN #第一批免签去俄罗斯的中产傻眼了# 全国八成帝王蟹，竟来自这个东北内陆小城

16. 挪威下地笼能抓到什么海鲜？挖沙贝煮火锅脆嫩鲜甜

17. #南京大学食堂999元帝王蟹已撤下#【话说：帝王蟹爬上学生餐桌，大学消费还是理性点好】近日，南京大学食堂推出999元的帝王蟹引发热议。11月4日上午，南京大学发布《情况说明》称：已不再售卖999元帝王蟹。一场看似寻常的菜品试水，为何激起如此大的波澜？高校食堂推出999元的帝王蟹，食堂负责人：今天卖掉2只，不少同学预定，低于市场价；还有波士顿龙虾、石斑鱼、生蚝......#帝王蟹该不该进入学校食堂#

18. #南京大学通报食堂卖999元帝王蟹# 大学的食堂本身就是为学生服务的，菜品价格比市场价格要低很多。可是，南京大学在食堂里卖帝王蟹，这是要赚学生的钱，还是滋长铺张浪费的思想？虽说多元化很重要，但这种太奢侈的菜，不适合出现在大学食堂。

19. #坐着高铁看中国#近日，37箱帝王蟹乘坐G3534次列车缓缓驶出珲春站，经过8小时左右，于16时29分抵达北京朝阳站。随后，这些帝王蟹被及时送往各大商超，成为首都百姓餐桌上的一道道佳肴。守护帝王蟹的鲜活，关键在一个“快”字。依托高铁的高效运输，新鲜的帝王蟹最快当日就能送到消费者手中。“高铁运输实在太方便了！我前一天在网上下单的帝王蟹，第二天晚上就收到了，跟我在珲春当地吃的一样新鲜！”来自北京的陈女士夸赞道。@沈阳铁路中国铁路的微博视频

20. #海鲜价格暴跌了# 听江苏的朋友说，今年10月中旬才是大闸蟹最肥美的时节，也就是这几天。心说去买点吧，老妈倾向于帝王蟹，虽说贵点但吃着过瘾，可儿子还是钟爱山东的梭子蟹。就在我拿起来准备挑挑个头的时候，一下给我夹破手指了。梭子蟹75（如图大小），大闸蟹80（6两公、5两母），帝王蟹180（不分大小）。淄博

21. #南京大学通报食堂卖999元帝王蟹#都在说这999元的帝王蟹价格便宜，我上盒马，七鲜看了下，按照重量4斤左右的798元，加上加工费999元之内应该是可以的，也就是说这价格和在外面吃可能还略高了点，也就是说这大学食堂卖贵了！为啥网上都在说价格便宜？

22. 【#高校食堂该不该卖999元帝王蟹#】据上游新闻报道，近日，多位网友发帖爆料称，南京大学食堂此前推出“你来点菜我来做”活动时，曾有学生留言希望吃到帝王蟹。11月1日，该校仙林校区有食堂真的以999元单只的价格上架这款高端海鲜并面向学生售卖。11月4日，南京大学后勤处发布关于我校第九食堂某窗口销售菜品的情况说明：为试营业，已调整现有菜式，确保菜式丰富多元、实惠亲民。高校食堂该不该卖999元帝王蟹？#南京大学通报食堂卖999元帝王蟹#正方观点：学校食堂提供更便宜更好吃的帝王蟹，无可厚非。文 | 熊丙奇（教育学者）其实，这没有什么好质疑的，也不用大惊小怪。大学生可以去校外吃帝王蟹，学校食堂能提供更便宜更好吃的帝王蟹，也就无可厚非。大学后勤服务本该提高学生满意度，以市场化思维，提供不同价位的菜品，满足不同需求。对此，社会舆论也当理性看待。近年来，大学生对学校食堂饭菜质量不满、纷纷叫外卖的新闻，一再引人关注。舆论也呼吁大学食堂要转变服务态度，提高饭菜质量，吸引学生在食堂消费。可以说，大学食堂也是在和校外餐饮店“竞争”。就此看，开设海鲜档口，提供包括帝王蟹在内的各种海鲜，就是大学食堂改善服务的积极举措。有的大学生想吃海鲜，也有能力消费，他们不在学校食堂消费，也会到校外饭店消费。质疑学校食堂提供海鲜，是用陈旧的观念，看待大学的餐饮服务。他们希望大学食堂提供的都是几元或者十几元以内的菜品，让大家都吃得差不多，以此避免攀比消费。这是无视学生家庭经济条件不同，存在差异化需求的现实。事实上，我国不少大学早已尝试设置不同档口，提供不同的菜品，并引入校外餐饮机构，给学生提供餐饮服务。有大学有十几个不同品牌的咖啡店，一些大学还有高档海鲜餐厅、西餐厅。这和大学提供的宿舍条件一样。有不少大学提供给学生的宿舍，还和20多年前差不多，一个宿舍住6人，甚至8人，这怎么能让学生满意？大学给学生提供后勤服务，也要与时俱进，学生群体已经变化，后勤服务也不该落后。也有人说，部分富裕家庭的大学生到校外去吃高档海鲜，与学校食堂提供将近千元的帝王蟹，是不同的。前者属于大学生个体的消费选择，只要量入为出，别人干涉不了；后者则代表了学校对高档消费的支持态度，大学还是育人的地方，不宜鼓励大学生高档消费。这是混淆了满足差异化需求与鼓励高档消费。当前，很多大学的学生多达两三万，有少数学生想吃帝王蟹、龙虾，也很正常。学校食堂积极满足这一需求，恰恰是尊重学生消费选择、做好后勤服务的表现。反方观点：学校食堂应做好平价餐饮，不该鼓励学生高消费文 | 丛林（媒体人）帝王蟹没错，错在进了高校食堂。大学食堂卖高档海鲜，或许是出于丰富菜品，满足少数学生对高端餐饮的需求，初衷值得肯定。但999元一只帝王蟹，即便低于市场价格，也引发了不小的争议，就在于帝王蟹售卖的对象和场合有着特殊性。高校食堂，作为保障师生基本餐饮的公共服务场所，自带公益属性，其主要目的是做好平价餐饮，而非鼓励学生追逐高消费。帝王蟹，这一妥妥的高端食材，怎么也不该成为高校食堂的“主角”，即便是“配角”也不合适。999元一只的帝王蟹，对于多数尚无经济能力的大学生而言，还是过于“高端”了。据第一财经报道，“麦可思-2025年在校大学生消费行为研究”数据显示，2025年受访在校大学生的平均每月生活费为1744元。可见，一只帝王蟹的价格已经超过了一般大学生半个月的生活费。更何况，多数学生的生活费还来源于父母。“花父母的钱享高端美食”的消费行为，既不利于大学生养成理性消费观念，还与高校倡导的勤俭节约理念背道而驰。既然是少数学生的需求，那就不妨交由市场满足。高校周边的海鲜餐厅、生鲜市场完全可以承接这类需求，且能提供更专业的服务。高端海鲜，本就不是高校食堂“主菜”，没必要用本就不足的公共资源服务小众需求，这也违背了资源优化配置的原则。高校食堂的价值，不在于能提供多少高端菜品，而在于能否让每个学生都能吃得安心、吃得实惠。高校食堂更应该在基础服务上提质升级，比如丰富平价菜种类，把味道做得更好，增加平价菜窗口，减少排队时间等。总之，高校作为育人场所，让食堂更多饭菜物美价廉，才是努力的方向，这同时也引导学生树立理性消费观念。999元一只的帝王蟹，还是不应该出现在高校食堂的菜单上。（新京报）@九派新闻九派新闻的微博视频

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69. 珲春被称为“中国帝王蟹之都”。地理位置优越：珲春地处中国、俄罗斯、朝鲜三国交界地带，临近日本海。周边海域广阔，海水温度、盐度适宜，生态环境良好，为帝王蟹提供了优质的生长环境。同时，这一位置使珲春成为俄罗斯帝王蟹进入中国的理想通道。口岸优势突出：2016年，珲春口岸被正式批准为进口冰鲜海产品、食用水生动物指定口岸。珲春口岸距俄罗斯波谢特港仅42公里，距扎鲁比诺港71公里，“堪察加—扎鲁比诺—珲春”航线的开通，让帝王蟹的运输变得稳定、省时、低价。市场份额巨大：珲春是中国帝王蟹进口的第一口岸，每年有超过150万只帝王蟹通过珲春进入中国各地，占全国进口量的80%以上，占据了国内帝王蟹市场的大部分份额。物流运输高效：珲春拥有便捷的铁路、航空等物流网络，通过零等待通关服务和高效的暂养分拣流程，新鲜帝王蟹从捕捞到餐桌最快仅需24小时，能确保帝王蟹以新鲜的状态运往全国各地。

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