自己动手，煲汤全家喝

作为南方人的我，饭可以不吃，但可以喝汤就足够了。

我记得小时候，鸡都是自家散养，一伸手就能在母鸡窝抓出个暖暖的鸡蛋，我妈还能轻而易举，抱住其中一只鸡。

当然那时的我和现在的我都是不大敢直接申手，我怕母鸡嘴伸过来剁我，每次都拿道具把母鸡赶一边，赶紧掏鸡蛋做鸡蛋炒饭，那是童年放学晚饭之前最好吃的填肚子食物。

我现在才知道，以前自养鸡太有鸡味。印象中就清水，红枣，鸡，还放了点我没记住药材，柴火煲一个多小时。晚上，在瓦斯💡下，围着饭桌，饭前一人碗汤，一层黄油，飘着点葱花，我的碗里永远有个鸡腿。

现在我已经喝不到那个鸡汤味了。

我现在会煲：广东省汤—排骨玉米红萝卜汤，乌鸡汤，只有这两个我是不用看菜谱其它还是得上网查下，看看自己已有的材料，搭配搭配。

上周末，突然想喝个汤，但外卖一份就要25元了，但用25元买材料就能煲一大盆。还是自己动手丰衣足食（其实是穷）

这次煲汤材料：扇骨、五指毛桃、一节莲藕、几块干鱿鱼、红枣2颗、两片姜、眉豆（我这个突然想放，没有什么逻辑）、一个干香菇。

家里有半根手指粗五指毛桃，用牙刷擦干净。它煲汤有股香香的药材味，我特别爱用它煲汤，它有点像万金油汤料。

洗干净在钱大妈买来的扇骨肉（我已经不记得它是不是扇骨了），先用水洗干净，再用开水烫下，让里面血水弄干净。晾干水

莲藕剥皮切块

有个朋友教过一招：放一点干鱿鱼一起煲汤，汤喝起来味觉比较丰富。（我是那个一大只鱿鱼，提前切成3*3厘米，方便每次拿去）

眉豆洗干净，再泡30分钟。

冷水适量，五指毛桃先垫底再放莲藕头在最上面，我感觉能先把五指毛桃需要充分煲滚，才能把药性煲出来。

总体大概煲90分钟左右，放点盐。好喝的汤就成了。足足喝了两碗，汤渣也吃干净。

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这里介绍下：

五指毛桃，分布于福建、广东、广西、海南、贵州、云南等地，越南、柬埔寨也有分布。

入药部位：植物裂掌榕的根。

性味：味甘，性平。

归经：入脾、肺、肝经。

功效：健脾补肺，行气利湿，舒筋活络。

主治：脾虚浮肿，食少无力，肺痨咳嗽，盗汗，带下，产后无乳，风湿痹痛，水肿，肝硬化腹水，肝炎，跌打损伤。