今天的下午茶是嗑瓜子

朋友是自己做工作室烘咖啡豆的,最近自己加身边朋友的精神食量都告罄,赶紧买一波.

看了豆单之后选择了一款玻利维亚 燕子庄园 爪哇种 厌氧发酵水洗,刚好也是工作室的强推系列.

由于我喝精品咖啡基本不喝中烘,中深的豆子.深烘就不要提.每次我要什么豆子朋友也是下单后现烘发给我的,默认浅烘,但是根据烘焙师的理解偶尔一个中浅。

这款豆子做为烘焙师他给出的风味点是:橙子干、小桔子、黄色核果、黄糖、绿茶茶感。埃塞的豆子由于产地原因,特点就非常鲜明了,这款就是非常的平衡,有很明显的绿茶瓜子味。(举手.jpg下午嗑瓜子配绿茶)

买回来首先，养几天豆子，然后就是要一起分享啦。习惯都是用手冲，冲给喜欢喝咖啡的朋友喝她的评价：就是能喝出来贵。平衡感比较好然后不酸处理的也比较细致但是没什么记忆点。就好像长相平凡的富家小姐。这句话就给我逗乐了，平时喜欢精品咖啡的人这句话算是很直白了。

豆子由于是水洗的就会比较干净，银皮很少。发酵方式是厌氧发酵，所以在口感干净的同时风味也是非常丰富的。前调的柑橘风味非常明显，中段的甜感十足，入口顺滑，茶感也有。总体来说这个价格还是非常划算的。

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