寻味武夷～篇2⃣：国宾馆里的“莲”餐厅

入住建发集团旗下的四大国宾馆之一：武夷山大红袍山庄，自然要去体验下中餐厅，位于酒店一楼，大厅没什么景观不过环境还不错，上座率是相当的高。

点了特色的“一桌子武夷餐”套餐，有两款可选，在点评的团购价和店内点都是518元，说是2-3人套餐，其实感觉4个人吃都有剩，菜量还是挺大的。

下面点评下菜品吧：

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1⃣、|高山爽口萝卜^

推荐指数：4🌟

餐前凉菜，量少但爽脆开胃，酸甜适口。

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2⃣、|武夷岚谷熏鹅^

推荐指数：3.5🌟

辣度不算高，烟熏味挺足，不过感觉这边用来做熏鹅的个头都挺小，感觉还没鸭子大，这款份量也挺少的只给了半条腿。附带说一句，熏鹅没必要在餐厅点，找专门店买更划算。

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3⃣、|大红袍奶茶^

推荐指数：3🌟

大厅里提供现做的大红袍奶茶，就餐可以享受10元一杯的价格，份量不少，辅料给的也很足，但讲真，奶味和茶味都挺淡的，不加糖应该是最大的优点。

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4⃣、|红菇炖土鸡^

推荐指数：4.5🌟

红菇是武夷山特产菌类，干货至少在1500以上一斤，算是比较名贵，用它炖汤会呈现如大红袍一般的明亮红色，非常别致，这款鸡汤还是相当有火候，醇厚又不失鲜美，好喝。

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5⃣、|山庄炒时蔬^

推荐指数：3🌟

用的空心菜，简单的金银蒜炒，调味火候食材切配都是马马虎虎。

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6⃣、|柴火烧牛腩煲^

推荐指数：3🌟

本来从新疆回来近期都不再想吃牛肉了，奈何套餐里有，用的是牛筋腩，份量很扎实，配菜土豆应该在砂锅内煎焗过，底部金黄，也够软糯入味，汤汁非常粘稠，泡饭拌面应该都不错，奈何牛肉一楼塞牙，也实在是吃不动，后面打包想自己煮面用，结果到现在也没机会。

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7⃣、|鲜竹笋煨杂菇^

推荐指数：2🌟

很大一盆，但挺敷衍的，所谓杂菇是一点武夷特色都没只有杏鲍菇和白玉菇，笋也是非常少几乎没捞到，唯一可吃的就是上面几个蛋饺了。

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8⃣、|清蒸红眼鱼^

推荐指数：2.5🌟

武夷山的特色菜，最大的亮点就是带鳞烹饪，鱼鳞可食，做熟之后鳞片会个个立起，比较少见。不过也就是吃个新鲜，鱼鳞的味道并不美。

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鱼很新鲜，尤其是鱼皮富含胶质，不过这道菜的败笔在于烹饪和调味，明显是蒸过了，鱼肉很老，而且豉汁非常淡，鱼肉蘸着吃也没啥味道，起不到提鲜的作用。比较糟蹋食材。

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9⃣、古法炒黄米粿

推荐指数：4🌟

类似顺德做法，全场居然这个主食最好吃。

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有餐后果盘带一个板栗饼，武夷山的板栗饼是咸香口，很好吃，建议尝试。

总体来说，服务中规中矩，菜价不算贵，但烹饪水平欠佳，与国宾馆身份不符。

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