国庆游玩，汕头记忆

去年国庆，带着对牛肉火锅的向往，带着对海岛的向往，我们踏上了汕头——南澳岛之旅，这一篇我就来跟大家分享下汕头的旅游分享。

牛肉火锅

第一天的行程就是抵达汕头站直接去的南澳岛，从南澳岛回到汕头，我们第一站就是去吃牛肉火锅。对于牛肉火锅吃哪一家店，我咨询了汕头的本地人，于是第一顿过滤了当地的网红牛肉火锅店，找到了当地吃牛肉火锅一条街上的店，叫做乌记鲜活牛肉城，从汕头站过去，也就10分钟左右的车程。进去就知道，这不可能是网红店了，装修什么的毫不在意，桌椅的摆放，显然这种店是从大排档做起的，到现在也保留着大排档的风格。上来牛肉中规中矩吧，不是不好吃，但是它们的光芒，全部被牛肉丸（其实我也不知道到底是牛肉丸还是牛筋丸，我应该是点了十二个丸子，一半生丸，一半筋丸）盖过去了。那一口下去，我就知道，那是我在其他牛肉火锅店吃不到的鲜。

很普通的清汤锅，但是旁边的丸子，在最后给这顿牛肉火锅点亮了

价格的话，也是不错的

这顿牛肉火锅也是让我明白了，自己认识的汕头的朋友们，为什么很少在他乡吃牛肉火锅的原因，如果得到的不是它的全部，那么宁愿不要得到。

卤鹅肝

汕头的美食太多，但是我只短暂的在汕头呆了一天一晚，给我留下印象的，还有朋友推荐的卤鹅了，早有耳闻汕头的卤水是一绝，其中卤鹅更是惊艳，之前还有各种听闻各种天价的卤鹅头的出现。我选择了自己想尝试的鹅肝。在朋友带着喜欢上日式鹅肝之后，想试试中式的鹅肝会有什么不一样的地方。

鹅肝被片成一片一片的，厚度也是有讲究，一口下去，油香卤味在口中绽放，而且应该是一大片一大片，比起吃日式料理中的鹅肝那种斯文小口，这个多了太多的满足感，而且除了鹅肝本身，卤水的味道也是相当的出彩，令人印象深刻。

一盘鹅肝，配了些鹅血，最后的蘸料就是简单的醋搭配了点调料

成川治茶

除了这卤水，我没想到汕头的茶也是惊讶了我。早有耳闻潮汕地区的人民对于茶的喜好，家家有一套茶具的配置。不过，这次惊讶我的，是一家叫做成川治茶的奶茶店，而且惊讶的也并非它的奶茶。惊讶的我的是，在这家店，线下点单被告知，还需要等待4个小时，于是果断点了外卖。也是大概3-4小时候，拿到了外卖，不过味道的话，可能是因为外卖的原因，我并没有尝出来什么特别值得4个小时等待的地方。

奶油茶，类似于长沙的茶颜悦色，不过现在这种类型的茶，好像在不同地方都慢慢出现

绿豆爽

不过，汕头的甜点也没忘记给我留下浓墨重彩的一笔，不是什么奶茶，也不是什么水果茶，而是一道看似普通的绿豆爽。清澈见底的绿豆汤，搭配清冽的甜，还有里面爆开花的绿豆，在各种吃吃吃了一天的肉以后，这个清爽让我难忘。

这也是点的外卖，店名在盒子上，不过这是汕头比较常见的小吃，可以不用挑店

网红牛肉火锅

第二天的离开前，我们选择了汕头一个网红的牛肉火锅店，吃离开之前最后一顿牛肉火锅。不过这顿牛肉火锅平平无奇，没有太多的记忆点，并且价格比之前的牛肉火锅店还贵，总体令我不是太满意的。这里的牛丸的质量差之前那家店有点远，并且能自己去搭配的佐料也不是太多，所以在牛肉本身质量一般的情况下，也没有佐料相伴，让整体的口感就差了很多了。

泛善可陈的网红牛肉火锅店

总结

不是我太排斥网红，我自己也经历过自己喜欢的店，因为旅游业的发展逐渐被带成网红店，而口碑褒贬不一的情况。不过网红店的存在，其实某种程度上，更是旅游火爆的一种象征，而其在网红之前的口感之类的优势，因为大量排队的时刻，时间的仓促，导致呈下降趋势。加之跟不上的服务，与长时间的难熬的等待，在某种程度上，在旅游的路途中，应该避开这些网红店。于我而言，我更喜欢探访那些街头巷尾，老街坊们更愿意去光临的店，当然，这类的店也有些被无奈的捧成了网红店，那就是让街坊们很头痛的事，或许就只有另选别处了，没准这个别处就是下一个网红店，也是值得你去探索的地方。

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