兼香型内参？一些浅聊和猜想

馥郁香型的扛把子酒鬼酒很多朋友喜欢，内参也绝是酒鬼酒中绕不过的一个品类，当我看到这款2006年产的内参的上标注“兼香型白酒”时候，不禁疑惑顿生，因我对内参乃至馥郁香型白酒有几个模糊的时间节点记忆：2004年是内参酒的首发年份，应该2005年确认馥郁香型为目前中国十二类白酒香型中最后一种典型香型，那为何2006年还有兼香型的内参标注？所以忍不住去查找了资料，搜寻答案。

兼香型内参

馥郁香型内参

历史上看，1979年第三届全国白酒评酒会上，首次提出用香型来区分各个地方特色白酒的差异，于是有了各类基础香型。在评酒会上，酒鬼酒股份有限公司的前身——吉首酒厂携湘泉酒参赛时，发现其无法被归纳为四大香型之一。当时国内许多著名的酿造专家共同认为酒鬼酒独树一帜，不能归入任何一种香型，提出应为“第六香型”或“湘泉香型”。

1992年，湘泉集团组建酒业研究所，并把研究湘泉酒、酒鬼酒的香型申报列为省级科研项目。

馥郁香型的诞生是2005年8月，“酒鬼酒馥郁香型研究”成果鉴定会上，经中国食协和中国白酒专业协等15位专家、湖南省科技信息研究所鉴定，馥郁香型为我国酒类的一种创新香型，酒鬼酒公司也成为了馥郁香白酒国家标准牵头起草企业。

但是在2002年-2006年中，彼时风头正盛的酒鬼酒厂一度经营不善，公司濒临退市边缘，酒厂的酒糟很多也处于“半停产”的状态，其中2004年，一直关注和关心酒鬼发展的黄永玉老先生再次伸出援助之手，又设计出不规则的形状、布满褶皱纹理的瓶型，并联袂命名其为“内参”，取内部参读、享用之意，在酒质上，内参也代表了酒鬼的最高水准，限量生产、定量销售。直到2007年，中糖集团通过拍卖和收购成为酒鬼酒第一大股东，对品牌进行了调整，改进勾兑工艺，2007年8月“馥郁香型”酒到在吴晓萍团队的带领下，终于定型，确定了馥郁香型典型风格。2008年，通过了“国家地理标志保护产品”认证。

吴晓萍与酒鬼酒

在我翻阅了很多资料中，也找不到明确说明酒鬼酒明确将“兼香型”改为“馥郁香型”是什么具体日期，但是从酒鬼酒及内参酒发展脉络来看，虽然2005已经认定出了“馥郁香型的概念，但是真正的标注“馥郁香型白酒”推测应该就是2007年8月左右，且个人私有猜想，会不会从2007年下半年这个节点开始，因为酒厂的发展，内参的风格会不会有较大变化？下次把这瓶2006年的与新日期的内参现场饮来一较，答案自知！