酱酒是液体黄金?存钱不如存酒?存对了年赚“百万”,错了分文不值!

2022-11-25 18:11:22 0点赞 0收藏 0评论

导语:酱酒是液体黄金?存钱不如存酒?存对了年赚“百万”,错了分文不值!

近些年来,存酒已经成为投资界的一种时尚潮流。“白酒银行”一时兴起,很多人买酒不再是为了喝,而是为了投资。之前就有听说过“存钱不如存酒”的说法,真的有人能靠存酒年入200万呢!

人们清晰地认识到,收藏白酒可能比存钱更有价值。酒是陈的香,老酒一般都比较稀缺,保值性较高,升值空间潜力较大, 酒越老越值钱,具有一定的收藏价值。而存钱的话,还要面临贬值、金融市场利率的风险,存钱不如存酒升值快,这是现在白酒圈公认的观点。存一些老酒,将来可是一笔只增不减的资产。

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青春是少的美,白酒是老的香。在这里,时间决定一切。酒的绵柔醇厚须从历史的春夏秋冬中来。

当然不是所有白酒都值得收藏,里面是有学问的,收藏白酒需要考虑这4大基本要素。

1、注意选择纯粮酒:

存酒本身就是为了让酒中的杂醇、杂醛挥发,形成更多的酸脂,让酒的口感变得更加醇厚顺滑。

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酸脂本身只存在于纯粮酒中,而酒精酒的口感都来自于添加剂,并无天然酸脂,因此即便是放100年,也不会有任何的口感提升。

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2、注意选择高度酒

存酒时一定要选择高度酒,这是因为白酒在存放时,酒精会有一定程度的挥发。如果度数本来就低的话,那么存放一段时间之后,就会变得寡淡、有水味,所以不要存低于50°的白酒。

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3、注意选择香型

很多人说,存酒一定要存酱香酒,这句话有一定道理的。

众所周知,酱香酒起源茅台镇。茅台镇被称为“酿酒圣地”。老子说:“上善之物,其性柔”,的确酒的灵魂之所在。

白酒是否适合长期存放,取决于它采用何种酿造工艺,酱酒采用12987酿酒工艺,生产周期一年整,比大多数香型的白酒耗费时间长,因此口感更好。

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4、注意存放环境

白酒的存放对于环境的要求其实是比较苛刻的。

首先是温度,理想的白酒储存温度在15-20℃左右,最高不能超过30℃,且最好保持恒温。

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温度过低会导致酒体分子活性降低,不利于分子之间产生物理变化,温度过高容易跑酒,而温差过大则不利于酒体的稳定。

其次,需要注意将白酒置于干燥、通风的环境中。潮湿的环境不仅不利于酒体老熟,还容易滋生细菌,导致发霉变质。

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同时还要注意的是,白酒的存放环境要避光,切不能为了干燥、通风就放在阳台等有日光照射的地方。这样不仅会导致跑酒,还会令酒中“见光易分解”的物质减少,影响风味。

最后注意:升值存的白酒,酒友们最好保证包装的完整性,不要拆箱、开瓶,以免导致贬值。

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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