一个发面小技巧,30分钟搞定,包子馒头轻松做,个个蓬松萱软!

2022-11-24 18:00:13 1点赞 3收藏 0评论

只需30分钟,轻松搞定荷叶夹,个个蓬松萱软,好看好吃娃最爱!

一个发面小技巧,30分钟搞定,包子馒头轻松做,个个蓬松萱软!

美美家的厨房 2022-11-23

一个发面小技巧,30分钟搞定,包子馒头轻松做,个个蓬松萱软!

天气寒冷,早上只想吃点暖和的,一碗热乎乎的杂粮粥,配上一份软乎乎的包子馒头,再来点咸菜,一份充实的早餐下肚,暖心暖胃,吃饱喝暖了,浑身都舒畅!

一个发面小技巧,30分钟搞定,包子馒头轻松做,个个蓬松萱软!

这段时间,娃爱上了肉包子,每次都说要多放点肉,但是我发现,肉包子只有刚出锅才最好吃,热第二次就没那么好味道了,但是也不可能每天都蒸包子呢,无意中看到这个荷叶夹,哇哦,不要太合适呢,一次蒸一锅,早上热一热,再炒点菜直接塞进去就可以了,馅都是现炒的,好吃又健康,而且还可以换着花样来哟,只要孩子不挑食,一周的早餐不重样!

再加上这可爱的造型,想吃啥自己动手组装,吃起来更香呢!

一个发面小技巧,30分钟搞定,包子馒头轻松做,个个蓬松萱软!

【荷叶饼肉夹馍】

食材:面粉300克 菠菜汁170毫升 酵母粉3克 糖适量

做法:

一个发面小技巧,30分钟搞定,包子馒头轻松做,个个蓬松萱软!

首先将所有的食材都和在一起,揉成光滑的面团,造型面团不用发酵,揉光滑后直接就可以整形操作了。

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面团分成小剂子,将小剂子擀成圆饼状,在表面刷薄薄的一层油。

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用干净的梳子在表面压出荷叶的脉络,稍微压深一点,蒸好后才会明显。

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用梳子背部将叶片整理出弧度。

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底部捏出叶片的根。

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一片荷叶就做好啦。

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全部都做好,放在温暖的地方发酵20分钟左右。

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胖乎乎的样子,就可以开始蒸了,大火12分钟,再焖3分钟就可以啦。

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哈哈,看,一次发酵的馒头也超萱软呢!比蒸之前大了很多。

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馒头可以提前蒸好,早上直接炒个菜就行了,提前卤好的鸡腿,酸萝卜,姜片,青辣椒。

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全部都切碎,放入锅中炒香就可以了。

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自己做的就是好吃,多多的肉,太过瘾了!再配上一碗杂粮粥或者牛奶豆浆,娃一口气能吃两个!

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小贴士:荷叶夹的做法简单,造型诱人,绝对是哄娃利器,颜色上可以根据食材来,加点南瓜泥或者胡萝卜汁等做成黄色也漂亮哟!

中间刷油要均匀,薄薄一层就能起到不沾效果了。表面的脉络一定要稍微用力点,防止蒸好膨大后不见了。

这个肉馅强烈推荐,我家娃连吃一周都嫌不够!卤肉搭配酸萝卜碎,开胃又解腻,荷叶夹里配它,绝对让你食欲大开!

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