夏天有人宅在家里搓冰粉吗？

炎热的夏天自己尝试做了好几种冷饮和甜品，今天要种草一道四川名小吃冰粉。注意我要分享的是手搓冰粉，并不是用冰粉粉来冲的哦。

食材很简单：某宝上买的冰粉籽（送石灰和纱布）、凉白开、红糖

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步骤1：200毫升凉水放入5克实用石灰，拌开静置半小时备用。买冰粉籽会赠送石灰。

步骤2：做红糖水。红糖和水比例1：1，倒入锅中，煮开后转小火煮3分钟，放凉后放冰箱冷藏备用。喜欢甜的可以多加点红糖。

步骤3：搓冰粉。干净的面布，也可以用店家赠送的，放50科冰粉籽包好用绳子系好。加1300毫升凉水泡5分钟。

步骤4：像搓衣服一样揉搓冰粉籽，慢慢的就出浆了。一直搓到没有浆出来，搓好的浆水是微微发黄还有很多气泡。如果颜色和气泡不对，可能是搓的时间过久或冰粉籽不新鲜。

步骤5：石灰水澄清后只用上面的水，慢慢倒入搓好的冰粉水，同时要快速搅拌，时间不超过一分钟。静置两小时就差不多凝固了，然后放入冰箱冷藏。冰粉最基础的部分就做好啦，QQ弹弹的。

想吃的时候切小块盛到碗里，摆上自己爱吃的水果和坚果，最后淋上红糖水，一碗Q弹爽滑的冰粉就做好了。因冰凉香甜、嫩滑爽口、物美价廉而倍受青睐。

温馨提示：

1：石灰水不用担心，是可食用的，原理就像做豆腐。

2：搓冰粉不要着急，慢慢的就出浆了。

3：凝固是否成功取决于冰粉水的浓度。搓不到位会导致出浆少，就有可能凝固不了。

4、做好的冰粉盖好保鲜膜冷藏3天都是没有问题的。