首次制作新奥尔良鸡翅分享

来分享一下我的首次制作新奥尔良鸡翅，上周买的新奥尔良配料，因为回的太迟了，所以没有做成，这周补上下面来分享一下我的制作过程。

首先把鸡翅洗干净，甩干水，如下图。

取一盒新奥尔良配料粉，一盒是140克，它上面写着的配比是一斤肉配35克的配料粉与35克的水，我没有量，用的是肉眼和感觉来放的放了1/4的新奥尔良粉水，尽量把它泡过面，在早上出门时就把它腌制好，然后用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏，等中午回来时就可以直接放入空气炸锅烤啦。

这是腌制的样子。

早上八点多开始腌制的，12点多回到家，正好有四个小时以上把它掏出来放到空气炸锅里面垫上烧烤纸，不然的话洗锅太难洗了。每次我都会垫上这个纸，很方便，刚掏起来的时候，感觉肉还是很白，感觉像没有腌制好的样子，一直在弹忑的心情放入锅里烤，很担心考不成功，但是配料真的很香，还没考前整间，屋子也能闻到配料的香气了，放进锅里的时候，希望是能成功的。

中间翻了一次，这是烤好的样子，终于可以出锅了，超级香，当空气炸锅叮一声，跳开的时候很兴奋的，马上去看到底有没有制作成功呢？因为翻面的时候感觉另一面还是很白的，估计这次要测不成了，这次就不能做了，翻了一面又烤了十几分钟快20分钟后一股香喷喷的香味扑鼻而来，小孩被这这香气吸引到了，马上从房里跑出来，说什么这么香呢？我要吃，我要吃……

我的其他菜还没炒好，结果他们已经清盘行动了，我只吃了一块，平时他们最多就是吃两块会剩的比较多，结果今天失算了，我只捡到了一块吃，下一次估计得买多一点，这样我的新奥尔良鸡翅应该算是成功的吧。

从空气炸锅里面夹出来，放盘子里面看到色香味俱全，就觉得很好吃，这都是原图拍摄的原相机，没有调色也没有加灯光，就是原来的色彩，感觉好像不够深色，下一次试一下吧。新奥尔良的配料粉加量多一些，是不是考出来的颜色会更深一些，更好看，这一次的都已经很好吃了，希望下一次能做的更好吃，更色香味俱全，这一次，除了颜色不够满意以外，味道还是很满意的，挺好吃的。

百科Taste shop 臻味坊 新奥尔良烤鸡翅腌料组合装 2口味 140g*2瓶（蜜汁味140g+香辣味140g）臻味坊（TASTE SHOP）推出的这款新奥尔良烤鸡翅腌料组合装，内含蜜汁味*1+香辣味*1。两款腌料均选用白砂糖、食用盐、味精、大蒜粉等配料制成。色泽红亮，粉质细腻。适合烤鸡翅、烤海鲜、烤蔬菜等，吃法多样，可随心搭配食用。保质期为12个月。 值0 点评0 原创0 好价1查看详情

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～