百香果别总泡水喝，学个新吃法，一口一块清凉解暑，比雪糕还过瘾

梅雨时节，下了差不多半个月的雨，最近终于雨过天晴，气温又飙升到35度了。家里的各种冷饮，雪糕和零食又该准备上了。夏天我家经常会买上很多应季的水果，比如芒果，水蜜桃和百香果等等。水果除了直接吃，还可以用来做成各种美食。我家孩子很喜欢吃百香果，尤其喜欢百香果调的蜂蜜水和百香果冻。

用百香果泡水，放到冰箱里冷藏一会，喝起来冰凉冰凉的，特别舒服。不过我家孩子认为百香果冻更好吃，清香不甜腻，清凉又解暑。百香果冻一口一块吃到嘴里，凉到心里，比吃雪糕更过瘾，好吃又解馋。今天就给大家分享一下百香果的这个新吃法，需要准备的食材有：百香果 3个，冰粉粉 20克，清水 500克，白砂糖 40克。做甜品建议用电子秤称取分量，做出来更容易成功。

第一步：百香果对半切开，用勺子挖出果肉，放一边备用。百香果营养丰富，含有17种氨基酸、蛋白质、糖和多种维生素等对人体有益的物质，被称为水果中的维生素之王。百香果正如它的名字一样，口味独特，有多种香味而深受人们的喜爱。

第二步：准备一个小碗，放入100克水，倒入冰粉粉简单混合一下。如果有白凉粉更好，我家最近只有冰粉粉就将就用了。之前有朋友问寒天粉和吉利丁片能用吗，都可以用，但是它们都比较贵，这几种能凝固食品的原料，白凉粉是最物美价廉的。

第三步：小锅里放入400克水和40克白砂糖开大火煮到白砂糖融化，甜度根据口味灵活调整。

第四步：小锅里的糖水煮好，倒入混合好的冰粉粉浆，一边煮一边搅拌均匀。

第五步：锅里的水冒热泡的时候，把百香果肉慢慢地倒进锅里。百香果肉本身是甜中带一点点酸味，下锅煮的时间不能太早，以免口味变酸。

第六步：百香果肉和冰粉粉大火烧开煮1-2分钟就可以关火了。

第七步：把煮好的百香果冻半成品倒入玻璃碗里，不要倒太满，1个碗装不完就用2个，分量太多短时间内不容易凝固。

大概2小时左右，百香果冻就凝固好了，用水果刀切成合适入口的大小。建议吃之前再切，这样不容易出水。学会百香果冻这个做法，以后就别只会加蜂蜜泡水了。

百香果别总泡水喝，学个新吃法，一口一块清凉解暑，比雪糕还过瘾。孩子夏天就馋这零食，比雪糕更消暑，清香不甜腻，这一盘吃完，全身都觉得凉快了。

今天分享这篇百香果冻的做法，您喜欢吗？夏天，您家喜欢吃什么甜品呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

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