2022年双十一微蒸烤箱一体机推荐｜微蒸烤一体机哪个牌子好？大宇、美的、东芝、凯度等微蒸烤一体机分享

俗话说，民以食为天。 厨房可谓是我们一个家的重心，从以前的原始厨房到用煤气灶台的简单厨房，到现在21世纪的各种橱柜、燃气灶具、洗碗机、微波炉等厨房智能家电出现。

我们对厨房的期待不仅仅是做简单的饭菜就够了，更渴望厨房空间还能兼顾着时尚、宽敞、实用、娱乐、休闲。

而微蒸烤一体机的出现，简直就像是一道光照亮了整个厨房，它不占空间，而且功能齐全，完全满足我们现代生活多样化的烹饪要求。

一、微蒸烤一体机是否值得买呢？

很多人担心，微蒸烤一体机买来会不会吃灰呢？ 其实这个担心完全是多余的。 粒子买了以后是非常后悔！！后悔没有早点买哈哈！ 微蒸烤一体机就是集微波炉、蒸箱、烤箱为一体的多功能厨电，再拆分来说，它是能实现微波、纯蒸、纯烤、发酵、解冻、保温、等等多种烹饪方式。

有些机器的性能就更全面了，以我们比较常见的家电品牌——大宇2022年最新旗舰款，全复合微蒸烤炸一体机为例，它就是这种全复合的料理科技，蒸烤烘炸全能。

甚至一台相当于8台机器，既是蒸烤箱、微波炉、炸锅，又是酸奶机、电炖盅、干果机、消毒柜、煎锅。 也就是说微波热牛奶、热饭菜、蒸鱼、蒸排骨、蒸虾、烤肉串、烤蛋挞、烤面包、炸鸡、炸薯条、炖汤、做干果、酸奶等等毫无压力，可以解锁N种美食，全家人的口味通通能满足。

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二、微蒸烤一体机和蒸烤箱、普通烤箱有什么区别呢？

1、蒸烤箱和烤箱，功能单一，没有复合功能，只有单纯的蒸/烤。

只能蒸功能和烤功能，或者是蒸烤功能组合一起，但是蒸烤箱因为没有微波功能加持，因此对蒸汽方面的技术要求就很高，我用过一段时间蒸烤箱，发现蒸汽方面功率小，蒸汽慢，蒸排骨都蒸不熟；

烘烤的话，温度不均，控温也不是很准确，烤蛋挞的话，部分皮都焦了，部分的蛋液还没能膨胀起来；

更别提没用抑菌除垢的功能了，烹饪食物后的机器清洁、消毒，十分繁琐。

只能做日常简单的烘焙，完全满足不了一些诸如马卡龙、欧包、戚风蛋糕之类进阶美食的制作。

2、微蒸烤一体机的微波、蒸、烤，可以达到1+1+1>3的效果。

就是在蒸烤的基础上，加入了微波功能，它的组合可以是微蒸、微烤、微蒸烤等。并且微蒸烤的加热方式融合了微波功能，当微波辐射到食材上时，食物上会产生水分，相邻的水分子产生摩擦加热，使得食物能从里到外，受热更均匀，并且水分补充能让食物口感更好。

比如烘烤的时候，多了蒸汽补湿，肉就不会太干柴，口感会更鲜嫩；或者在蒸汽、 烘烤的时候加入微波，那么食物的上下受热就会更均匀；带有自清洁功能，保养清洁机器更为方便。

我最近购入的大宇全复合微蒸烤炸一体机，体验一番后，感觉真的是比传统的微蒸烤一体机更厉害。它可以把变频的微波功能融入烤箱，可以任意和蒸/烤/炸功能来一波组合技能，烹制美食更全面了。

比如微蒸（微波+蒸汽）：内部微波加热，外部大蒸汽包裹食材，更好锁住鱼虾蟹等海鲜的鲜味。

比如微烤（微波+烘烤）：烤出来的肉快速锁鲜，外焦香饱满，里鲜嫩多汁。

比如微热风烤（微波+热风烤）：空气炸进阶2.0版本，内外360°更均匀，脱脂率高达98.6%。

比如微蒸烤（微波+蒸汽+烘烤）：免预热，高温水光波补湿，解决口感干柴，烤色不均，加热更快，蒸汽积水少。

比如蒸汽烤（蒸汽+烘烤）：蒸汽保驾护航，让烤鸡更多汁，面包烘培更蓬松。

不过粒子要温馨提醒哈，复合功能有微波模式的，不能使用配套的金属烤盘！！ 粒子查了大宇实验室测试中心给出的数据，里面写到：微蒸/微烤比纯蒸/纯烤时间缩短了50%，微蒸烤比蒸烤VC含量高20%，微热风烤比热风烤脱脂率达98.6%，辅助加热，让食物熟得更快也更节能。话不多说，接下来我们进入选购微蒸烤一体机的正题吧！

三、如何选购一台适合自己的微蒸烤一体机？

微蒸烤一体机这个家电产品，想必大家还是比较熟悉的，从产品的性能以及售后服务，还有家电的安全度来说，即使价格稍微贵一点，粒子也更为推荐大家选择以下这些知名品牌。

1、容量选择

容量选择上，我真的是建议尽量买大不买小，万一机器小了，你想做个清蒸鱼都放不进去。当然也要根据自己的厨房空间去选择。 如果说给个实在的建议，1-3口之家可以考虑购入25L的，4～5口之家就可以选择30L以上的微蒸烤一体机。

2、内胆材质

市面上微蒸烤一体内壁都有哪些材质呢？想必这也是大家非常关注的一个点。 粒子来分析一下3种常见内胆材质的优缺点：

不锈钢内壁：耐腐蚀、耐高温，缺点就是长期的高温条件下会可能会氧化发黄，但是一般市面上的微蒸烤产品都会优先选择不锈钢内胆；

搪瓷（珐琅）内壁：耐高温、耐刮花、易清洁，但搪瓷的涂覆率不可能达到100%，缺陷处的金属长期暴露在水汽或者其他盐雾环境下易腐蚀，在受到外力冲击的情况下，搪瓷内胆会出现局部的爆瓷现象 ；

镀铝板+陶瓷油内壁：成本低、工艺简单、寿命一般比较短，会有掉涂层的风险，材料强度不高，并且表面涂层刮花后会裸露内部的金属，导致内腔氧化生锈。

3、烘烤功能

市面上微蒸烤一体机的加热方式多种，让人看得眼花缭乱。 粒子直接跟大家上结论，选择上下加热管+背部风炉热风循环功能的会比较好。

4、蒸汽模式

常见的蒸汽发生方式有2种，底盘式和直喷式。 前者也叫做是蒸发盘式，主要是利用底部的发热盘蒸发蒸汽的，烹制的蒸汽量比较不均匀。 后者是常见于中高端的微蒸烤一体机，出汽大，加热均匀，制作效果佳，我们优选这类型的。

5、微波模式

优选变频微波，因为变频微波比定波更省电，加热效果好，调节档位也方便。

6、水箱

水箱放置的方式优先选择外置的，就不需要反复打开机器门加水啦。 而且外置水箱的一体机也大多有缺水提醒的功能，当水量不足的时候，机器就会自动暂停，提醒我们及时加水。

7、加分功能

操作界面简单，含有自动菜单可选择，另外一些发酵、解冻功能也是非常加分的。 更重要的是，如果搭配了“一键清洁”和“一键除垢”，这种功能，也比较方便我们做腔体内部的清洁。

四、大宇微蒸烤一体机能做出什么花样？

为了更好地帮助大家选择适合自己的微蒸烤一体机，粒子以我家里的大宇微蒸烤一体机为例来做测评，欢迎大家一起来跟我「云体验」！

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产品开箱

大宇产品的包装很用心，机器的4个边角都用泡沫包裹着，还用了2个箱子来包机器。 迫不期待地拆开了，整体是白色的机身，光是摆放在厨房就特别有质感了。 机器的容量是32L的，我觉得足够用了，就算烹制大只的鲈鱼也不怕机器放不下。

智能化的菜单都在机器的玻璃门上，一目了然，随心自选。 菜单栏下方就是控制面板和显示模块了，面对不同的食材，我们可以参考菜谱，进行烹饪模式的自定义和时间、温度的调整。

它的内腔是304不锈钢材质的，这种材质好清洁不容易有异味，玻璃门是三层的隔热玻璃，可以有效防烫隔热。

水箱是1L外置的大水箱，一次可以蒸90min，续航能力杠杠的，轻松实现蒸烤轰炸多功能，营养美味看得见。

接下来，就由粒子带着大家开启美食之旅！

1、美食：海鲜拼盘—纯蒸；酱油水杂鱼—微波+蒸汽

「蒸」食物，是我们中国人最喜欢的一种饮食习惯，但是有些微蒸烤一体机的水箱太少，经常出现菜做到一半就没水的尴尬情况。

大宇微蒸烤一体机搭配的是1L的蒸功能水箱，中途不需要加水，平均可以用90分钟左右。而且大宇微蒸烤一体机腔体顶部有15孔蒸汽出气，1700W大功率（市面上很多只有1000W的），总蒸汽量很大，能够实现12秒出蒸汽，如瀑布般快速的充满整个腔体。我们家还挺喜欢吃蒸海鲜的，这不我就做了一些海鲜拼盘。

买了虾、鲜活带子、血蛤、螃蟹，还有铺在底下的娃娃菜、豆芽、黄瓜。 清洗干净后，整齐摆放在盘子里，淋上酱汁和热油，调20分钟纯蒸模式。

蒸完后，再加上葱花点缀，贼香。

日常的蒸鱼，也不能落下，我买了一些杂鱼，我做福建地区的一道特色菜——酱油水杂鱼，粒子用机器选择了微波+蒸汽模式，100℃，15分钟。

蒸好了，粒子淋了热蒜油，吃起来的口感可谓是高效锁鲜，美味多汁。

或许有人想说，微蒸烤一体机都是有蒸功能的，那大宇的有什么稀奇之处呢？ 我觉得最关键的就是在于「蒸法」上，普通微蒸烤一体机只能单纯蒸，蒸久了，鱼肉会变老。

大宇的微蒸烤炸一体机的「蒸法」，有了微波的加持，热量能够更为快速穿透鱼肉，让鱼肉快速熟透，也不会失去原有的营养和鲜嫩多汁。

2、美食：烤猪仔骨—微波+蒸汽+烘烤；烤蛋挞—微波+热风烤

传统的微蒸烤一体机是没有配置下加热管的，然后等我们使用烘烤功能的时候，就很容易造成受热不均匀，最终需要手动翻面，贼麻烦了。大宇微蒸烤一体机在烘烤功能上，设置了上M管+下隐藏式回形发热管+背部环形烤管三维立体发热，这样做的好处就是可以实现上下独立控温，并且带双NTC感温探头，烘烤食物的温度均衡，食物上色也均匀。

认识粒子都知道，我特别喜欢烤东西，这次烤点猪仔骨来吃，选择微波+蒸汽+烘烤模式，220℃，20分钟。

不得不夸，普通的微蒸烤一体机烤的肉容易太干硬，把水分都烘干了，而大宇的有微波+争气的加持，再加上烘烤，相当于给烤肉做了个高温水光波补湿。

所以，这肉烤出来的样子可谓是烤色均匀，表皮焦脆，入口的口感一点都不干柴，还非常有嚼劲。

虽然烤猪仔骨和烤蛋挞，都用到了「烤」，但这两种「烤的方式」可是不一样的，蛋挞的烤需要微波+热风烤。 当然它这个是有自动菜单的，只要选择专门的「烤蛋挞」就可以开烤啦，如果喜欢吃焦一点的，可以多烤3～5分钟。

又脆又酥，馋得隔壁家的小孩口水直流了。

3、美食：炸薯条、炸鸡米花—微波+热风烤

俗话说「万物皆可炸」，我很喜欢吃外面的炸串，但是总觉得不卫生，又过分油腻。 因为有了大宇的微蒸烤一体机，我轻松实现「炸物自由」了。大宇的微蒸烤一体机，在炸薯条、鸡米花时用到了微波+热风烤，这相当于是空气炸锅的进阶版本，口感酥脆但是不油腻。 你看看这炸的鸡米花和薯条，没有多余的油脂，肚子敞开吃也没有大负担。

黄金色泽，咬一口，口感酥脆，不腻不油，吃得很过瘾。

4、美食：热牛奶、热饭菜—变频微波

我觉得当蒸烤一体机遇到微波，真的是太棒了，就比如大宇的微蒸烤一体机，变频精控微波。 有时候买的肉禽类，一顿吃不完，只能放冰箱冷冻，等到要煮的时候，如果没有提前拿出来泡水解冻，那得等好几个小时。 有了这个微波功能，900w的变频火力，解冻鱼类肉类毫无压力。 最方便的就是寒冷的天气，早晨可以用它来热牛奶。

午餐、晚餐可以用来热剩饭剩菜，不需要开火，也能吃上热腾腾的饭菜。 当然，还有隐藏功能可以解锁，微波的变频功能，慢炖汤粥，焖烧鱼肉，也通通能搞定。

5、电子智能菜单——新手小白也能秒变大厨

有一说一，有时候想用微蒸烤一体机做美食，还需要边翻找菜谱，实在是麻烦。 大宇微蒸烤一体机搭配了上百道米其林电子智能菜单，新手小白和美食爱好者，都能hold住，只要下单后，找客服索要就行啦。 机器上也有专门的内置菜单哦，只要我们准备好了食材，然后选择了任一模式，机器会自动烹制的。

当然也有纸质菜单，纸质菜单是机器内置菜单的补充版，里面的制作过程更为详细，方便我们学习制作美食。

粒子也知道，在美食之路上，我们都是孜孜不倦的，所以特意给大家分享一下，我琢磨出来的独家私房菜单（自封的）哈哈。

空气炸：薯条、薯角、鸡米花

微蒸：柠香蒸鲈鱼

微烤：芝士焗生蚝

微蒸烤：烤羊排

纯蒸：清蒸鲈鱼、蒸剁椒鱼头、蒸蒜蓉娃娃菜、清蒸大闸蟹、白贝蒸水蛋、蒸米饭、蒸速冻馒头

热风烤：戚风蛋糕、蛋挞、烤串、烤红薯、烤羊排、脆皮烤肉、烤玉米、黄油曲奇、干果

蒸汽烤：烤鸡翅

微波：苦瓜炖排骨汤、牛奶炖木瓜

微波+热风烤：低温三文鱼

五、其他经典微蒸烤一体机推荐

之前粉丝老说，粒子你写选购清单，多写这个几个产品，多让我们好好选选，这不安排上了。 除了前面说到的大宇微蒸烤一体机，其他这三款微蒸烤一体机也是值得入手的。

1、美的寻味pro微蒸烤一体机G3E

参考价格：5699元

容量：32L

内腔：304不锈钢腔体

蒸汽方式：双孔直喷

烘烤方式：上下烤管

是否为变频微波：变频

水箱容量：600ml

菜单：44道内置菜单+200道云菜单

美的的这款寻味pro微蒸烤一体机，23L的容量，身材迷你，但是一机可以搞定各种烹饪，包括空气炸、烘培烧烤、蒸、蒸烤、微波加热，DIY等多种组合模式。 最大的特色就是石墨烯热风空气炸，升温更快更省时，受热均匀，食色俱佳，更有100-230℃宽幅调温，满足我们不同烘烤、烘培需求。

以及130℃额过热蒸，可以最大限度激发食物的营养，保留住原汁原味。有了它，相当于添置了“迷你厨房”了！

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2、东芝RD7000微蒸烤一体机

参考价格：5999元

容量：30L

内腔：远红外高放射喷漆

蒸汽方式：东芝特色过热水蒸气

烘烤方式：上下热风烘烤

是否为变频微波：变频

水箱容量：550ml

智能菜单：300+

东芝这款微蒸烤一体机是旗舰级的微蒸烤一体机，最大的特色就是300℃的仿古石窑烤，顶部圆形仿造了石窑结构的设计，可以高效聚能，紧锁食材水分也不会流失。

而且内置的3重传感器，可以准确感应加热中食物的温度，并根据食物温度变化去调整火候，充分保持住食材的理想状态。 同时搭配了4.3英寸的彩色触控大屏，非常方便操作。 还有日常的5分钟快手料理，更是深得我心，支持多道菜同时加热，再也不怕饿肚子啦。

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3、凯度B9微蒸烤炸一体机

参考价格：4599元

容量：32L

内腔：纳米级全陶瓷

蒸汽方式：多孔直喷

烘烤方式：5维立体烘烤

是否为变频微波：变频

水箱容量：800ml

菜单：42道内置菜单

凯度这个品牌想必大家也是比较熟悉的，这款微蒸烤炸一体机大屏是高清彩屏触控，视感很高清，家里的老人长辈也能轻松使用。

烤管是精选的进口磁控管，1000w强劲火力，10档可精细调控。 最妙的是，它是那种5维立体烘烤的，顶部2组碳纤发热管+背部发热管+背部循环风机+底部发热管，均匀热力，可以更快速加热。 内胆搭配的是纳米级的全陶瓷内腔，底部是导热微晶底板，这种材质一擦即净，不留痕迹，清洁起来真的很爽！

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六、总结

粒子觉得，大宇的微蒸烤一体机是一台非常不错的多功能复合集成厨电，蒸烤烘炸它都行，温场均匀，控温精准，无论是蒸海鲜、蒸鱼，还是烤猪仔骨、烤蛋挞，或者是炸鸡米花和薯条，它都不会翻车，也最大程度上保留了食物的鲜嫩多汁，不干柴，健康又美味。

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不管你是新手小白，还是美食爱好者，这台机器都能满足你烹制美食的需求。

end.

我是张可粒，家居好物分享者，喜欢研究和评测一些智能家电、数码科技产品，致力于打造有自己独特风格的生活家居美学。

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