好吃的 篇一百五十四：蓬松鲜香味道好，分量十足滋味饱，今天刚刚做出来的“嫩猪五方”肉饼分享。

大家好啊，我是清风静入夜。^ω^

祝大家发大财，事业顺利，感情和睦，阖家欢乐，身体健康，福禄寿增长。

今天用手抓饼和猪肉、洋葱、胡萝卜等，做了非常好吃的“嫩猪五方”肉饼，和大家分享一下，先上几张成品图。

五角星的肉饼外表蓬松口感酥脆，闻起来有一股刚出炉的蓬勃香味。

每一块肉饼跟成年人的手掌差不多大。吃起来非常的鲜香，口感层次丰富。品尝者都表示很满意，今天和大家分享一下制作过程。

准备好制作“嫩猪五方”的食材。

主要食材有手抓饼、猪肉、洋葱、胡萝卜。

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猪肉去皮，切成小丁丁。

颗粒不用太细小，稍微大一点也有口感。

洋葱也切成小丁丁，在切洋葱的时候菜刀上可以沾一些水，避免流泪太多。

胡萝卜去皮以后，用刨子刨成非常薄的片片，然后也是切碎。

切成丁丁的猪肉、洋葱、胡萝卜搅拌均匀。

然后拿出所有需要加入其中的配料，有生抽、香醋、花椒粉、黑胡椒粉、生粉等等。

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将上述佐料倒进去搅拌均匀。这就是等会儿做“嫩猪五方”的饼馅。

拿出一根木棍子，将手抓饼叠放起来，擀一擀，让它的面积变大一点。要注意手抓饼在擀的时候，上面的那层塑料尽量不要拿开，如果拿开以后手抓饼容易粘连在一起，不好分开。

将腌制半小时左右的饼馅，用手抓饼包裹起来，叠成个五角星。

平底锅里放少许的油，开始中火慢煎。随着锅内的温度起来以后，可以调个小火慢慢煎制，主要是要保证里面的馅成熟。

这次一共做了6个。

两面都酥脆金黄以后，可以用锅铲或者是菜刀切开一个，看看里面的成熟度。

要保证外层和里面的馅料都成熟了才能出锅。

出锅以后的“嫩猪五方”，外表蓬松酥脆，冒着热气。

咬开或者切开以后里面热气腾腾。

综合来说这是一道非常不错的吃食，制作步骤相对简单，做好以后外表蓬松酥脆，吃起来非常的鲜香可口，口感层次十分的丰富，分量也足，既解馋又饱肚子，冬天吃起来热乎乎的。

祝大家吃得好，穿得暖，住得温馨，念头通达，心情愉快。

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