肉菜超好做，顶级下饭菜，做一个便当去野炊

之前就有人问，有没有什么菜做起来方便可以当作便当适合各种场景，想了一下，脑中出现的第一个菜单就是凉拌肉。

这道菜属于凉拌牛肉的衍生菜，制作这道菜原本是用卤牛肉，因为耗时长，花费高，一般都是做宴请才制作。

而这道凉拌里脊肉，耗时短，花费低，厨房小白都能轻松驾驭。

最关键的是，这是一道能够拿出“手”的菜，无论是作为午休便当🍱，还是露营⛺️，都是极其方便的美食，尤其是现在很多秀美景区是不允许烧烤，如此以来就只能带着在家制作好的简餐，为了在外面也吃的好，特别建议学习一下这道菜。

说起来，最近春暖花开万物复苏，很多人都选择出行，尤其是在周末的时候带着全家人一起出去野营⛺️，更是一种惬意的享受，靠近大自然，呼吸新鲜空气，让小孩子远离电子产品以及学业的压力，让大人放下工作疲惫，去感受大自然的力量，让身体再次充满动力。

🥦食材准备：里脊肉、小米辣、洋葱、香菜、辣椒粉、葱花、蚝油、生抽、盐、糖、醋等。

🌟制作步骤：

1、将里脊肉切片，加入淀粉、胡椒粉、孜然粉、盐充分拌匀，腌制10分钟。

2、碗里加小米辣、姜末、白芝麻、辣椒粉、葱花、蒜末淋上热油，加入生抽、蚝油、盐、醋、糖、香菜、洋葱调制成料汁。

3、锅中烧水，水开后加入腌制好的肉片，煮熟后捞出沥干水分，放凉，加入料汁拌匀即可。

😊制作好了以后还可以加入一些香油，味道更棒。放入保鲜盒一天不会坏掉，而且时间越长，肉片吸收料汁，味道更加浓郁，但尽量不要第二天食用，因为有生菜、洋葱、醋、糖，有这些食材或者调味品制作的食物，尽量都在第一天就吃完。

当然有人也问，是不是用其它肉也可以这样制作，答案是可以的，但无论是那种肉类，都没有猪肉制作成本低，尤其是如今在超市当中都可以买到最为新鲜猪肉，只要看颜色是鲜红，大多都是新鲜。

这道菜里有洋葱、香菜，🈶️不喜欢的也可以换一下，就比如紫苏，搭配着肉类吃，能够提供更加丰富口感，🉑️有些人也不喜欢紫苏味道。

总之，这道菜可以自由搭配，根据自己口味去调制料汁，吃完以后真的慢慢幸福感。

另外，这道菜因为没有用炒的方式制作，尽管料汁里🈶️热油即发调味料的香气，不过仍然可以把它视为一道减脂餐。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～