让人食欲大增的虎皮青椒做法步骤

​ 虎皮青椒是一道家常美食，制作简单，口感香脆，深受大家喜爱。下面，我将介绍一下虎皮青椒的制作方法。

所需食材：

1. 青椒：适量

2. 面粉：适量

3. 淀粉：适量

4. 盐：适量

5. 黄酒：适量

6. 清水：适量

7. 植物油：适量

步骤一：准备工作

1. 将青椒洗净，去蒂，切成约指长段。

2. 准备一个大碗，将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入少量盐和黄酒，再加入适量清水搅拌均匀，调成稍微浓稠的面糊。

步骤二：炸制虎皮青椒

1. 将锅中倒入适量植物油，用大火加热。

2. 将青椒一根根沾上准备好的面糊，保证每根青椒均匀裹上面糊。

3. 当油温升高后，将青椒放入锅中炸制，翻炒至外层变脆，呈现出金黄色即可。

4. 将炸好的虎皮青椒捞出沥油。

步骤三：出锅

1. 另起一锅，倒入适量清水，并加入少量盐，将水烧开。

2. 将炸好的虎皮青椒放入开水中焯水煮一会儿，然后捞出备用。

至此，一道美味的虎皮青椒就制作完成啦！

虎皮青椒的香脆外皮和绵软内核的搭配，让它成为了一道口感丰富、十分可口的菜品。不仅可以作为家常菜，还能搭配米饭或者面食一起食用。一口下去，十分享受！

总结起来，制作虎皮青椒并不难，只需准备好食材并按照步骤进行操作，就能在家中轻松做出美味可口的虎皮青椒。大家可以尝试一下，祝您制作成功！