为了保住“铁饭碗”，我给老婆买了个新锅

前言

现在自己动手做饭的人群日趋增多，虽然外卖平台热度不减但是各种美食栏目的关注度也是越来越高。常见的炉灶形式有煤气、天然气、电磁炉，这样一来就意味着锅具选择上就受到了对应的限制。常规的圆底铁锅那是万万不能用在电磁炉上；号称万能的科技涂层锅太脆弱不能用钢丝球清理。家中的康巴赤赤已经残破不堪，原本号称无敌不粘现在是有啥粘啥。在经过多日研究后，我入了人生最好用的一口锅，到手使用后超乎我的预期。

从没想到因为买锅得到了N多附件，齐全到能够填满整个灶台。GiPP居派钢铲王不粘炒锅属于不粘锅中的异类，耐磨性强到可以无视钢铲和钢丝球。入手这段时间，老婆对这口锅赞不绝口，过去难得做一些复杂的“硬菜”，因为烹饪硬菜后，刷锅是一个相当痛苦的工序，好在现在圆满解决了。

开箱及外观

宽大的外包装打开后，所有的配件先来个全家福好了。除去核心的锅子和锅盖，蒸笼、钢勺、钢铲、抑菌砧板、铁木筷子都配齐了。这要是再来把菜刀，就算是完成厨房成员完全体了。

白色锅身看上去干干净净，简约造型可以轻松融入更多家居环境。钢化玻璃锅盖透光度良好，在烹饪过程中可以方便我们观察烹饪进度。

附赠的所有配件都很精致，尤其是勺子和铲子，比我从超市买的都要厚实很多。

一体压铸成型的锅身轻薄，底部平坦厚实，平坦的锅底让这口锅除了应对炉灶外还以应用于电磁炉，用于烹炒煎炸都可以胜任。

内部的涂层为碳晶不粘工艺，摸上去会有明显的磨砂感，对于命名“钢铲王”，这涂层应该是最有说服力了，同时对于担心涂层释放有害物质的朋友来说也可以打消顾虑了，话说这锅低拍出来有点像星空啊。

使用感受

最直观的感受应该就是开火后温度提升又快又均匀，同时在爆香的时候没有了砰油和油烟，如此一来爆锅再也不需要闭气凝神了，从经济角度来看这样也大大节约了燃气费。

快速升温的特性让我们在家用普通炉灶也能烹饪出满满“锅气”的菜肴，火力全开锅底升温迅速，对于一些爆炒类快手菜来说简直就是神器，配合极低的自重让所有美食爱好者可以单手颠勺了。

个人还是偏爱用钢铲，之前的涂层锅都是配套木铲或是硅胶铲，更换频率高，做饭的时候体验感也很差，现在就完全不会了。自带的钢铲用料很厚实，红木材质的把手握感舒适，玩勺子把也获得快乐。

做虾就是考验食材新鲜度，正常翻炒一下料汁后焖3分钟就可以了。这个时候盖上锅盖，透过蒸汽遮盖的玻璃观察烹饪进度就好。不过这个锅放在灶台上真的好看，这也是我家的第一口白色锅子。

三分钟后油焖小虾出锅，再煎一小片牛排给儿子吃，没有油花飞溅真的是舒服啊，不过唯一美中不足的就是油加多了。

附带的钢铲自带滤油孔，真心方便~

切开给孩子装个口袋饼吧，熊孩子不到三岁就天天自己点菜吃。煎得火候刚刚好，而且受热也够均匀，完全不用担心糊底，小火慢煎轻松搞定。

都可以用钢铲炒菜了，那么钢丝球刷锅也是毫无压力了。尽管刷锅工具有很多，我还是对钢丝球最热衷，打心眼里觉得只有用它才能彻底把锅底刷干净，这都是过去的炒锅糊底留下的清洁阴影啊。

孩子自己跑客厅去吃了，我们两口子自己吃倒也清闲。今日份是居派钢铲王上岗的第一天，简简单单用刚出海的海虾做了两菜一汤+一个简单的牛排，烹饪感受极度舒适，接下来我也要开吃拉。

居派（GiPP）钢铲王不粘炒锅家用不粘锅正品电磁炉燃气灶专用1199元天猫精选去购买

小结

GiPP居派钢铲王不粘炒锅的各方面品质我都很认可，超轻的重量让女主人可以单手掌锅颠勺，优良的导热性对于大火快手菜有额外BUFF加成，坚韧可靠的涂层可以让钢铲继续服役，清洁更彻底的钢丝球大法更是毫无压力，这些特性都可以大大提高厨房的工作效率，同时也让烹饪更快乐。其中唯一的一点点小遗憾就是蒸屉没有预留把手，还好家里还有蒸锅，这也就无妨了。多种炉灶通吃，轻松应对各种环境，简简单单做美食，你真的需要买一口靠谱的锅。

我是爱吃又爱玩的宅家爱撕机，下次分享再见啦~

作者声明本文存在利益相关性，请大家尊重作者及分享的内容，友善沟通，理性决策~