备受遛娃消费者青睐的餐厅，都是靠可爱“宝宝餐”出圈的？

不知从什么时候开始，很多餐饮品牌都会在菜单上贴心的增加一个儿童餐的选项，为的就是满足小朋友们的不同需求。像西贝、味千拉面、九毛九西北菜、米村拌饭等连锁快餐品牌中都有专门为小朋友提供的儿童餐，逐渐成为餐桌上重要一份子的小朋友们已然成为了餐饮品牌们十分看重的主角。尤其是近些年来推出儿童餐的餐饮品牌也越来越多，儿童餐似乎也成为了餐饮品牌的全新突破口。

而从更深层次的角度来看，儿童套餐背后是巨大的家庭消费市场，对于如今的餐饮品牌来说，把儿童餐作为引流的“杠杆”，可以撬动整个家庭的消费，是提高业绩一条捷径。所以能够看到的是，如今的餐饮品牌在儿童餐这个领域已经卷到飞起，不光是口味，就连营养搭配、出品、环境都已经内卷到了新高度。

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儿童餐市场潜力巨大

其实对于如今以年轻父母居多的家庭外出就餐时，儿童餐的质量和多样性往往成为影响家长选择餐厅的重要因素之一。毕竟高质量的儿童餐不仅能吸引小朋友，还能增加家庭整体的就餐满意度，从而提升餐厅的口碑。更何况从消费市场来看儿童消费群体对食物的配比、营养、成份、质量有更加细致的要求，很多成人的餐食无法满足他们的要求，由此儿童餐的逐渐火热也是必然发展的趋势。

而单从西贝近两年的发展就足以见得儿童餐市场的发展有多么火热了，2023年的五一期间，西贝全国门店儿童餐销量超过47万份，门店儿童客流奖金20万，甚至还凭借“专业儿童餐”的模式斩获年销4千万份的荣耀。同时有数据显示，2022年中国儿童消费市场规模已接近4.5万亿元，若以10%的儿童餐饮渗透率计算，儿童餐饮消费市场规模可达4500亿元，未来的儿童餐市场不可谓不巨大。

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如何拿捏小朋友的心？

而这些儿童餐在拿捏小朋友的心这方面也是有两把刷子的，西贝针对儿童挑食、不爱吃蔬菜的习惯，研发出虾肉含量超60%、4种蔬菜含量超15%的“4种彩蔬海虾饼”，把蔬菜加到孩子爱吃的虾饼里；九毛九西北菜推出的8款儿童套餐主打一个“小孩版大人菜”，在保留品牌特色的同时还能更好的适配小朋友的口味，通过小童葫芦、奶油南瓜汤和酸奶这些小甜品来起到吸引小朋友的作用。

当然，这些餐饮品牌除了注重营养均衡和安全性，还在口味和形式上进行了创新。比如西贝推出的七彩儿童餐，包括五颜六色的蔬菜和水果，以及各种有趣的造型和搭配，这些设计不仅吸引了孩子们的注意力，也增加了他们用餐的乐趣，甚至有的餐饮品牌针对不同年龄段孩子的需求推出了分龄段菜单，确保每一个孩子都能享受到适合他们的美食。

同时在服务方面，力推儿童餐的品牌也会进行更加个性化的让儿童更加感兴趣的服务，西贝餐厅内设有专门的儿童游乐区和亲子互动区，还提供儿童座椅、消毒湿巾、围兜等细节服务，确保家庭顾客的就餐体验。九毛九西北菜的儿童体验店中还会推出“番茄生日派对”的主题活动，方便孩子和家长进行一个愉快的玩耍活动。

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未来更加火热

如今的餐饮行业注重亲子经济，不仅是应对市场竞争，满足消费者个性化需求的必然选择，也是推动行业创新发展，拓宽盈利模式的有效途径。而对于餐饮品牌来说只有不断挖掘亲子经济内涵，打造出既满足儿童需求又兼顾成人审美的餐饮产品和服务，才能在激烈的市场竞争中赢得更多家庭消费者的青睐，实现品牌的持续健康发展。未来各大餐饮品牌是可以通过提供健康、安全、美味的儿童餐和优质的服务，从而吸引更多家庭顾客，提升市场竞争力。

总而言之，随着儿童餐市场的重要性日益增加，越来越多的餐饮品牌开始关注并加强儿童餐的服务和创新能力。这导致了市场上的内卷现象越来越严重，未来会有更多的品牌间通过不断推出新颖和高质量的儿童餐来争夺家庭顾客，届时儿童餐这个小众的品类或许也会焕发出全新的光彩。

参考资料：

1、《两大西北菜巨头，都盯上了这个千亿餐饮蓝海市场……》，职业餐饮网

2、《超2亿中国儿童，正催生出近4500亿的儿童餐消费市场》，红餐网

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