牛肉涨至71.59元每公斤创两年新高,供需缺口叠加进口关税或高位持续到2027年

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09-25 23:51

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1. 意想不到! 临近中秋了,涨价最猛的,是这下面这6种食品: 1. 牛肉。 牛腱子从三十多直接蹦到四十五,摊主说节前一天一个价。其实这波涨了挺久了,前两年养牛的亏惨了,母牛淘汰了不少,现在存栏跟不上,加上中秋国庆都赶一块了,短期别指望降。 2. 鸡蛋。 普通鸡蛋还能忍,土鸡蛋一板比月初贵了小十块。入

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6. 美联储忙着控通胀,咱的牛肉先通胀了 美联储在那头加息控通胀,咱这头的牛肉先不干了。农业农村部数据:截至9月17日,牛肉批发价71.02元/公斤,比8月底涨5.46%,年内累计涨7.82%,批发价悄悄重回2024年初的水平。 翻译成人话:你以为通胀是新闻里的名词?它早蹲在你家火锅里了。美联储主席沃什为2%的通胀目标愁白了头,咱老百姓点一份肥牛卷,钱包先替央行完成了"紧缩"。 这波牛肉涨价,一端连着饲料成本、养殖周期,一端连着消费回暖的预期。别小看一斤肉——它可比任何宏观研报都诚实,直接告诉你钱毛了没。 一句话点评: 央妈控的是CPI,牛肉控的是你的胃;下次涮锅前,先摸摸口袋。 #A股##股票交易思维##股民成熟之道#

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11. 全国牛肉价格一路飙红!“十一”之前还要再涨一波!

12. 猪肉16块,牛肉71块!同样是一公斤肉,凭啥牛肉贵出4倍? 真正的原因,说出来你可能不信! 最近去菜市场,很多人发现牛肉贵得有点离谱了。 普通鲜牛肉大多35到45一斤,北京新发地牛前腱37块5,呼和浩特鲜牛肉36到37。9月18日全国批发均价71块3毛5一公斤,再看猪肉,批发才16块6一公斤。一样的肉,凭啥牛肉贵出一倍多? 有人说进口少了,有人说双节到了,还有人说养殖户舍不得卖。这些都有道理,但真正的原因就一个:牛周期来了。 牛周期比猪周期慢多了。现在活牛出栏30块一公斤,一年半前最低才24块。那会儿养一头育肥牛得亏两千块,现在才刚缓过来。2023到2024年牛价一直上不去,最惨的不是少养几头育肥牛,而是好多能下崽的母牛被卖掉了。全国牛存栏从最高1.05亿头掉到9600万头,母牛也少了一大截。 母牛少了,牛犊就少;牛犊少了,往后能出栏的牛自然就少。牛和猪不一样,猪几个月就能出一窝,牛呢?母牛配种、下犊、再养大出栏,前后得两年,而且一胎基本就一头。所以产能一旦砍下去,不是价格涨了就能马上补回来,得等好几年。 所以咱老百姓别一看涨价就囤牛肉,贵了就少吃点,猪肉、鸡肉、鱼虾都能换着来,需求慢慢也就没那么紧了。养殖户也别一看涨价就抢着买牛犊、拼命扩栏,今天补的牛,等出栏还早着呢,等大家都扩产,下一轮降价又该来了。 今天菜市场的牛肉价,其实是两三年前行业亏钱的结果。农业就这样:价低的时候,大家悄悄不养了;等发现牛真少了,再想养回来,可没那么快。

13. 牛肉价格又涨起来了。 8月以来已经有6次调价,每千克贵了12块钱,厦门好几个菜场的肉贩都在说牛肉变贵了,而且这还是全国性的涨价情况。 9月第2周全国牛肉均价同比上涨了7.2%,为什么会涨? 其一,牛的数量变少了,存栏量到了近6年同期的最低值了,补栏的周期还比较长, 其二,进口受限制,配额管理让超标那部分成本大大增加,其三,双节快到了,消费高峰需求集中在一起。 业内觉得,短期价格会在高位运行,上行周期持续到2027年,老百姓买牛肉可以提前做规划,中秋之前买可能会更划算,量大的话去批发档口买会更划算。 猪肉、鸡肉价格挺稳当,可以先用来代替,你家中秋菜单里有牛肉吗?#牛肉##中秋#

14. 猪肉鸡肉行情稳定,牛肉价格走高,背后是什么原因?

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21. #上头条 聊热点##如何看待牛肉价格持续上涨# 最近逛菜市场,不少人发现牛肉价格一直在涨,很多地方零售价已经逼近50元一斤,想买块牛肉炖菜,成本明显高了不少。 这次涨价,核心是牛源供给收紧。前几年养牛长期亏损,很多养殖户卖掉了能繁母牛,肉牛存栏量下降。牛的生长周期很长,从母牛怀孕到小牛出栏,要两年多,产能一旦减少,短时间很难补上来。 再加上进口牛肉成本上涨,配额用完之后关税增加,低价进口冻牛肉变少,没法再平抑国内肉价。入秋后又是传统消费旺季,贴秋膘、火锅、中秋国庆备货,需求增加,进一步推高行情。饲料、人工、防疫成本逐年上涨,也加重了养殖端压力。 有业内预判,牛源缺口短期很难补齐,接下来一段时间牛肉大概率维持高位运行。 大家平时买牛肉多吗?你那边现在牛肉多少钱一斤?评论区聊聊。

22. #一公斤牛肉批发价涨到71元#【一公斤71块多,#牛肉价格涨至两年多新高#】 9月24日,据报道,全国农产品批发市场牛肉平均价格已回升至两年多来的高点。 农业农村部监测数据显示,9月21日全国农产品批发市场牛肉平均价格为71.59元/公斤,自8月初以来上涨近6%,较一年前上涨近9%。第38周(9月14日至20日)牛肉批发市场周均价为每公斤71.08元,环比上涨1.3%,同比高出8.4%。 据了解,本轮牛肉价格上涨的首要原因是供应收缩。国家统计局数据显示,2025年末全国牛存栏量降至9608万头,截至2026年二季度末进一步下滑至9557万头,同比下降4.3%。中信建投期货数据显示,2023年至2025年行业经历约三年持续亏损,能繁母牛存栏累计去化15%至20%,部分核心产区超过30%。(界面新闻)

23. 牛肉越来越贵,养牛户却亏钱,加税也护不住国内养牛业,问题出在哪?今年以来,餐桌上的牛肉明显贵了。进口冻肉涨得更凶,原来还算亲民的巴西货,现在价格也上了一个台阶。这背后是一套配额加关税的机制在收紧。 几年前,国内畜牧业协会申请对进口牛肉做保障措施调查。去年底公告落地,从今年初开始实施国别配额,配额外加征重税。这是加入世贸以来案值最大的贸易救济案件。规则执行起来没有例外,澳大利亚最先触线,配额早早耗尽,加税生效。巴西是大头,占中国进口牛肉的一半以上,它的配额消耗进度直接决定全国行情。 国内散养肉牛的成本,跟巴西、澳大利亚、阿根廷这些国家比,高出好几倍。 一是仔畜费用,一头架子牛犊要价不菲,背后是母牛繁殖效率低,优质种公牛长期依赖进口。更危险的是能繁母牛存栏连续下降,养殖户杀母牛止损,等于断后路,两三年后国内犊牛供应可能出现断崖。 二是饲料费用,国内肉牛以舍饲为主,育肥耗料多,而巴西草饲体系成本低得多。加上养殖户规模普遍很小,料肉比也有代差,每个环节都在失血。 所以即便加了重税,部分进口牛肉到岸仍有竞争力。国内养牛业已经连亏三年,大部分场户亏损。关税买来的只是喘息,真正的战役在牧场。 政策效果初步显现,活牛价格回升,育肥利润改善。但回暖之下有隐忧。亏损多年的养殖户有钱赚但不敢赚,补栏意愿低迷。能繁母牛的窟窿需要至少两三年才能填上,恰好就是保障措施的期限。下半年国内育肥牛供给可能断档,与进口配额限制形成共振,牛肉价格可能加速上涨。 这场贸易战也是观察中国贸易地位的一个切口。工业品战场上,装备制造出口强劲,顺差巨大。农产品战场上,逆差明显。政策买来时间,买不来竞争力。三年后关税大门重新打开时,愿餐桌上的价格对得起今天消费者多付的每一分钱。

24. 同比上涨7.2%!节日消费旺季来临,牛肉市场价格持续上行

25. 牛肉价格为什么开始起飞

26. 牛肉涨了,活牛也涨了,这波行情到底是怎么发生的呢?

27. 眼看着中秋、国庆双节就要到了,不少人打算买点牛肉回家炖一锅,招待亲戚朋友,去菜市场一问,发现牛肉价格又往上走了。很多人第一反应,是不是趁着过节商贩故意抬价?其实真不是摊主的问题。 很多人只看到肉价涨了,却不知道养牛的周期有多漫长。牛不像猪,几个月就能出栏。母牛怀小牛时间久,一次大多只生一头。前几年牛肉行情差,养牛户辛辛苦苦忙活一年还亏钱,不少人撑不住,干脆把基础母牛卖掉了。 母牛少了,后面小牛就跟着变少。现在市场上的活牛供应量跟不上,这不是短时间能补回来的,至少要等两三年产能才能慢慢恢复。 不光国产牛肉涨价,就连我们平时常买的进口牛肉,价格也跟着上去了。进口牛肉到国内的进货价变高,市场上自然也卖得更贵。内外因素叠加,到了秋冬消费旺季,牛肉价格自然就上去了。 双节前后大家买肉的需求本来就大,一到过节,家家户户想做卤牛肉、清炖牛肉,需求一集中,价格更容易往上浮动。 给大家提个实在建议,不用恐慌囤一大堆牛肉。想吃肉,可以灵活换品类,猪肉、羊肉、鸡肉都能上桌,没必要硬追高价牛肉。 也劝打算入行养牛的朋友,千万别看到现在行情好就跟风高价买牛扩养。养殖业有周期,现在看着赚钱,等你养的牛长大出栏,市场行情说不定又变了。 物价涨跌背后,从来不是简单的人为涨价。一头牛漫长的生长周期,加上进口肉成本上升,共同决定了牛肉价格的起伏。过节置办食材,量力而行就好,吃得舒心比什么都重要

28. 牛肉配额不够了,卢拉急向乌拉圭借了点儿,对华出口不能耽误 巴西总统卢拉在纽约和乌拉圭总统奥尔西会面之后,在社交平台上对外确认,乌拉圭已经同意,把本国对华牛肉出口配额还没用完的余量,交给巴西使用。 也就是说,乌拉圭名下对华出口牛肉的额度,分一部分给巴西,让巴西继续向中国市场供货。 这件事的源头,是中国在去年底出台的牛肉进口保障措施。这套规则采用国别配额制:每个国家每年有固定的对华牛肉出口额度,一旦出口量触顶,从第三天开始,再往中国卖牛肉,就要在原有关税基础上,额外再加55%的关税。 设立这个政策的初衷,并不是关上进口大门,而是给国内肉牛产业一段缓冲期,缓解大量低价进口牛肉带来的冲击。商务部也明确表态,中国市场依旧保持开放,愿意和各国维持正常的农产品贸易。 对于牛肉出口大国巴西而言,这个配额是存在压力的。从去年11月到今年6月,巴西110万吨的对华牛肉配额,已经消耗掉98.5%了,当时就预判,巴西的额度会在8月前后彻底用光。一旦配额耗尽,继续出口就要承担高额附加税,巴西牛肉在中国市场的价格竞争力会直接大打折扣。 屋漏偏逢连夜雨。巴西牛肉不仅面临中国配额的天花板,对欧盟的肉类出口也遭遇限制。巴西今年牛肉总出口量大概率会同比下滑10%。中国是巴西牛肉最重要的海外市场之一,丢了这块市场,对巴西牧牛产业、出口创汇都会造成不小打击。这也是巴西主动找乌拉圭商量借用配额的根本原因。 乌拉圭本身也是牛肉出口国,但它对华配额消耗速度远没有巴西这么快,手里还有富余额度。同属南美,两国产业联系紧密,乌拉圭愿意出让剩余配额,算是区域内的一次灵活调剂。 但要注意的是,这种配额转让,本质是两个国家之间达成的口头协商,并不等同于中国海关认可额度可以跨国转移。中国的国别配额,是绑定出口国身份的,不是可以自由买卖、随意转借的商品。两个南美国家内部达成的协议,能不能落地执行,最终还是要看中方监管口径,这也是这件事最大的不确定性。 长远来看,这种临时借额度的操作,只能短暂缓解巴西的燃眉之急。配额制度的规则没有改变,南美牛肉出口国,都需要慢慢适应中国市场这套新的贸易框架。对中国而言,保障措施不是永久壁垒,核心目标是平衡国内产业安全和进口贸易,进口牛肉的大门依旧敞开,只是各国不能再无限制涌入。

29. 很多人最近去买牛肉,才察觉到行情悄悄变了。回看近八个月的数据,从1月71.64元/公斤,一路慢慢爬到8月74.32元/公斤,这段时间涨幅平缓,大部分人几乎没有明显感受。 但到9月,价格一下子冲到75.73元/公斤,上涨节奏明显加快。核心不是短期炒作,是前期埋下的供给缺口遇上了旺季需求。前几年养牛收益差,不少养殖户缩减养殖规模,市场里可供出栏的牛源变少。现在临近中秋、国庆,家庭聚餐、置办宴席的人增多,牛肉消费需求集中释放,供需关系一收紧,价格自然往上走。 有意思的是,如今养牛终于迎来盈利窗口,一头牛大概能赚到千元。不过肉牛养殖周期很长,就算现在养殖户愿意补栏,短时间内也没法快速增加出栏量,价格很难立刻回落。这种供需带来的价格波动,本质就是一个漫长的养殖周期轮回。 你最近去菜市场买牛肉,有没有感觉到肉价变贵了?

30. 近八个月牛肉价格。 不过,牛肉涨价最容易让人误判的地方,就是前面涨得慢,后面突然加快。1月到8月,价格从71.64元涨到74.32元,变化看着确实不算夸张,可9月一下到了75.73元,体感就完全不一样了。 这背后不是简单的“突然变贵”,而是供需积累后的集中反映。前几年养牛不赚钱,养殖户减少,市场上的牛慢慢变少;等到中秋、国庆需求回升,供给接不上,价格自然更容易往上走。 现在养牛终于能赚到钱,对养殖户是个信号,对消费者却意味着牛肉短期内没那么容易便宜下来。以后买牛肉,恐怕不能只盯着某一个月的价格,还得看牛的数量和市场需求怎么变化。

31. 牛肉价格突然飙涨,背后真相让养殖户沉默

32. 牛肉又涨了! 别骂摊主,这轮涨价是在还前几年的账 但消费者别囤,养殖户别抢,下一轮可能亏得更惨! 这轮牛肉涨价,是在给前几年的亏损“还账”。 牛肉卖到三四十块一斤,不是摊主突然坐地起价。 国内牛源少了,进口牛肉的压价效应在减弱,国际牛价也在往上走;天一冷,火锅、炖煮、聚餐需求上来,供应收缩碰上消费旺季,价格自然容易往上拱。 但根子还在前几年。牛肉便宜时,消费者觉得实惠,养殖户却持续亏损,母牛不断淘汰,产能已经悄悄退出。 牛比猪慢,去得深,回得也慢。今天菜市场的价格,其实是两三年前行业亏损的结果。 所以,消费者没必要因为涨价就大量囤牛肉,猪肉、禽肉、水产品都会形成替代;养殖户更不能一看涨价就高价抢犊、盲目扩栏。 今天补进去的牛,真正形成供应还要很久,等大家一起扩产,下一轮周期可能又开始了。 农业就是这样:价格低的时候,产能悄悄退出;等市场发现牛真的少了,再想把牛养回来,就没那么快了。

33. 消费旺季来临 牛肉价格有所上涨

34. 牛肉价格突然抬升!不是错觉,9月行情已经变了! 不少朋友逛菜市场,发现牛肉比前几个月贵了。咱们看数据,1到8月牛肉价格只是小幅慢慢上涨,从71.64涨到74.32元每公斤,涨幅温和。 但9月直接跳涨到75.73元每公斤。根源就是牛源变少,加上节日消费旺季来了。前些年养牛不挣钱,很多农户减少养殖,市场肉牛供给缩水。中秋国庆聚餐多,卤牛肉、炖牛肉需求暴涨,供需一紧张,价格就上涨。 如今养牛终于有利可图,一头牛能赚一千左右。不过补栏需要时间,短期内价格很难降下来。 经常买菜的人最有发言权,你最近买牛肉花多少钱?有没有舍不得下手? 点赞收藏,转发给家里买菜的亲人,买肉心里有底!来评论聊聊当地肉价!

35. 近八个月牛肉价格: 1. 1月:71.64元/公斤 2. 3月:72.14元/公斤 3. 4月:72.46元/公斤 4. 2月:72.61元/公斤 5. 5月:73.24元/公斤 6. 6月:73.46元/公斤 7. 7月:73.71元/公斤 8. 8月:74.32元/公斤 1月还是71.64元/公斤,8月也才74.32元,没觉得涨得多厉害。 但这轮涨价最值得琢磨的,不是9月突然贵了,而是前期养牛不挣钱留下的影响开始显现。养殖户减少养牛后,牛源恢复需要时间,不是行情一好,市场供应马上就能补回来。 节日消费升温,只是把供给偏紧更快地反映到价格上。眼下一头牛能赚千把块,也不等于养殖户从此稳稳赚钱。牛肉价格想真正稳定,关键还是让养殖端有持续、合理的收益,别再陷入“价低减养、牛少价涨”的循环。

36. 中秋临近牛肉价格持续走高,消费旺季物价受关注 临近中秋国庆,牛肉进入消费旺季,市场价格持续上行,养殖户收益提升,普通市民买菜成本随之增加 。 每逢节假日,肉类、果蔬涨价是常见现象。物价,牵动千家万户的饭桌。养殖户增收是好事,但也要防止资本哄抬物价。 希望市场供给跟上需求,管控不合理涨价。老百姓期待的,不是一味低价,而是货量充足,物价稳定,过节消费没有太大压力。#牛价格波动# #鲜切牛肉价格#

37. 近八个月牛肉价格。 可别只盯着一两个月的变化,牛肉价格从年初的71.64元/公斤,到8月的74.32元/公斤,看着确实不算特别夸张。真正让人有感觉的,是9月一下到了75.73元/公斤,涨幅集中起来,体感自然更明显。 说到底,价格变化不只是买卖摊上的事,也和养殖户愿不愿意养有关。前几年养牛不赚钱,养殖户减少,市场上的牛少了。如今中秋、国庆临近,买牛肉的人多起来,供需一碰,价格就容易往上走。 现在养牛终于有了点盼头,一头牛大约能赚千把块。对消费者来说是肉贵了,对养殖户来说,却是熬了几年后终于看到回报。你最近买牛肉,感觉明显涨价了吗?

38. 近八个月牛肉价格: 前八个月从71.64元/公斤涨到74.32元/公斤,慢慢挪,很多人买菜时确实不太容易察觉。可到了9月,价格一下到了75.73元/公斤,这个变化就明显了。 说到底,前几年养牛不赚钱,养殖户少养了,市场上的牛自然少。如今中秋、国庆临近,买牛肉的人又多起来,供需一碰上,价格就往上走。 对养殖户来说,行情总算缓过来了,一头牛大约能赚个千把块。可对买肉的人来说,前面几个月的小涨不显眼,到了节日前集中上涨,感受就完全不一样了。以后买牛肉,恐怕得把这段价格变化记在心里。

39. #上头条 聊热点##如何看待牛肉价格持续上涨# 如何看待牛肉价格持续上涨?牛肉价格持续走高,是供需、成本多重因素共同作用的结果。肉牛繁育周期漫长,前期行业亏损,不少养殖户淘汰母牛,造成供给缺口,短时间难以补上来。饲料、人工、场地等养殖成本持续增加,进一步抬高底价。 随着消费升级,大众对高蛋白牛肉的需求不断提升,叠加进口牛肉管控收紧,市场供需趋于紧张。牛肉涨价,一方面利好本土养殖户,利于肉牛产业长久发展;但也增加普通家庭的买菜压力。日常消费可以灵活搭配其他肉类,理性采购。 (图片来自智能配图)

40. 近八个月牛肉价格: 1. 1月:71.64元/公斤 2. 3月:72.14元/公斤 3. 4月:72.46元/公斤 4. 2月:72.61元/公斤 5. 5月:73.24元/公斤 6. 6月:73.46元/公斤 7. 7月:73.71元/公斤 8. 8月:74.32元/公斤 1月还是71.64元/公斤,8月也才74.32元,没觉得涨得多厉害。 结果到了9月,价格一下到了75.73元/公斤。前面几个月每公斤慢慢挪几毛,大家没太当回事,到了这一步,菜市场里的变化就明显了。 说白了,前几年养牛不赚钱,养殖户少养了,市场上的牛自然跟着减少。现在中秋、国庆临近,买牛肉的人多起来,供需一碰上,价格就往上走。 对养殖户来说,一头牛如今大约能赚千把块,算是终于有点盼头了。可对买肉的人来说,价格涨起来就是一笔笔实在的开销。牛肉贵不贵,不能只看一个月,得看这一轮供需什么时候缓下来。

41. 🐂🔥双节临近牛气冲天!活牛活羊价格齐涨,养殖户头均盈利破2000元,后市还能涨多久? (2026年9月21日 星期日) 📈 今日行情:牛价羊价"比翼齐飞" 据农业农村部监测,9月第2周全国肉牛价格已达29.84元/公斤,环比上涨1%,同比大涨9.9%;全国牛肉均价75.73元/公斤,同比涨幅超7%。羊市同样火热,主产省份活羊均价31.06元/公斤,同比上涨7.5%。 各地一线报价: 🐄 活牛:内蒙古通辽育肥小公牛410斤上等品质10000元/头,620斤12200元/头;河北邢台育肥牛出栏价15元/斤左右。 🐑 活羊:山东盐窝寒羊公12.8-13.2元/斤;河北唐县寒羊公13.3-13.4元/斤;内蒙古临河30斤寒羊公羔890-900元/只;宁夏盐池滩羊突破20元/斤。 💰 养殖效益:迎来近三年最好光景 河北邢台养殖户透露,当前一头育肥牛盈利空间达2000-2500元。中国农科院专家杨春介绍,全国育肥肉牛头均收益约1600元,接近上年同期的2倍多,行业正逐步回归正常盈利水平。 📊 行业风向标 新华·通辽肉牛价格指数持续走高,活牛指数报1883.37点,较上期上涨1.68%,较基期大涨88.34%,犊牛价格领衔上涨。9月16日全国农产品批发市场牛肉均价70.95元/公斤,羊肉67元/公斤,量价齐升态势明显。 🔮 后市预测:旺季行情延续,但需警惕两大变量 业内人士普遍预计,2026年四季度牛肉价格将高位运行:天气转凉叠加国庆、中秋双节备货,火锅、涮肉消费进入旺季,供需紧平衡支撑价格。辽宁监测显示,活羊价格同比已飙涨20.2%,涨势尤为迅猛。 ⚠️ 风险提示:一是双节过后消费承接能力待验证,若终端走货放缓,价格或高位震荡;二是进口牛肉冲击与饲料成本波动,仍是不确定因素。建议养殖户顺势出栏、锁定利润,切忌盲目压栏追高。 总体来看,"金九银十"行情已全面启动,牛羊养殖业正迎来新一轮景气周期! 🚀 #活牛价格 #羊价行情 #牛羊养殖 #肉牛行情 #今日牛价 #养殖利润 #双节备货 #畜牧行情 #牛肉价格 #2026年养殖

42. 受供应端趋势性收紧叠加消费端阶段性回暖等影响,山东牛羊肉市场售价整体向好,持续小幅向上,再度创年内新高。山东省畜牧总站最新发布的统计数据显示,上周全省牛肉均价为72.07元/公斤,同比升高12.75%,环比升高1.05%;羊肉均价继续反弹,为79.42元/公斤,同比升高10.55%,环比升高0.05%。此外,生乳价格继续上行,创2025年以来新高。本周生乳平均价格为3.13元/公斤,同比升高3.99%,环比升高0.64%。详情>>https://api.jinantimes.com.cn/h5/xhh-app/#/content?catid=147&id=5320492(编辑:卢婷)

43. 近八个月牛肉价格: 1. 1月:71.64元/公斤 2. 3月:72.14元/公斤 3. 4月:72.46元/公斤 4. 2月:72.61元/公斤 5. 5月:73.24元/公斤 6. 6月:73.46元/公斤 7. 7月:73.71元/公斤 8. 8月:74.32元/公斤 1月还是71.64元/公斤,8月也才74.32元,没觉得涨得多厉害。 可把时间线拉长看,这并不是9月突然冒出来的涨价,而是前面几个月缓慢抬升,到了消费旺季才显得明显。 养牛亏损时,养殖户减少存栏;等行情转好,牛也不可能马上多起来。中秋、国庆带来的需求增加,更像是把供给偏紧的问题放大了。 消费者盼便宜,养殖户盼有利润,其实都能理解。价格涨得太快,买肉的人会少;利润刚恢复就扩养,也容易重走老路。牛肉价格能不能稳下来,关键还是供需慢慢重新平衡。

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