2026年10月27日至11月6日，在法兰克福经营面馆的拉面团队 Mr. Noodle Chen Team 受当地学生服务中心邀请，走进歌德大学的Casino食堂，为师生现场做面。活动原计划每个供餐日供应400碗，实际日均卖出约500碗，几乎每天没等到收餐就卖光了。成都商报
每天换一种面，抻面本身就是节目
这两周的菜单并不固定：10月27日是油泼和牛腩两种口味的陕西biangbiang面，10月29日换成葱油拌面和牛肉汤面，到了11月5日又是麻酱拌面配酸菜牛腩面。师傅每天上午11点开做，面团在两手里拉长、对折、再拉开，随即下锅；不少德国学生头一回这么近距离看师傅拉面，有人一直举着手机在拍。成都商报微博
火的一半原因，在食堂本身
对很多中国留学生来说，德国大学食堂和"好吃"很少被放在一起——一位老留学生2020年回忆到校第一顿时的印象是"除了土豆就是香肠，米饭嘎嘣硬"。现拉现煮、大块牛腩浇头的热面，和这种日常印象拉开了反差。情绪更直接的是留学生本人：有中国留学生特意跟师傅说，自己来到这个学校，还是头一回在食堂拿到筷子。知乎哔哩哔哩
一次几百碗，后厨功夫扛住了
歌德大学相关人员此前到面馆体验过手工拉面，双方聊起把牛肉面带进食堂的想法，师傅们随后收到学生服务中心的邀请。食堂主厨罗伯特·韦格曼说，中国师傅拉面时每个动作都很精准，两拨人共事两周后已经磨合出默契——一顿做几百份，端上桌的每碗面仍各有风味，“仿佛正坐在一家温馨的中餐馆里用餐”。成都商报
"火了"的，是这场活动，不是食堂菜单
需要分清的是：这是一次由学生服务中心主办、为期两周的限时活动，报道未披露食堂是否将拉面列为常驻餐品，"火"目前属于活动效应和舆论热度，而非菜单结构的改变。讨论已经溢出到"怎么做"的层面——知乎上，"这类国民小吃出海有哪些可复制的经验"成了被提问的问题。知乎
