天水不只麻辣烫!排队散去后才明白,这才是它真正的王牌
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为吃网红麻辣烫奔赴天水,入口满心疑惑,游古城石窟彻底被折服!
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#今日美食打卡#
今日美食打卡,必须得是麻辣烫!不过此麻辣烫非彼麻辣烫,它来自甘肃天水。
这天水麻辣烫就像个“低调的美食高手”,既没川渝麻辣烫那重口味的“火爆脾气”,也没东北麻辣烫黏糊麻酱的“黏人劲儿”,靠的是骨汤的鲜、甘谷辣椒的香和手擀粉的筋道。骨汤用整鸡和牛骨慢火熬数小时,清亮醇厚,像精心调制的神秘魔法汤。甘谷辣椒“香而不辣”,花椒麻得温和,泼上热油,香气瞬间像小炸弹一样炸开。
5块钱一碗的手擀粉,用定西土豆淀粉纯手工擀制,Q弹筋道,吸满汤汁,比肉还解馋。再配上浆水菜、炸洋芋,一碗下肚浑身暖和。2024年它火遍全网,有人专门打飞的来打卡,这就是接地气的人间烟火!
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