牛奶、羊奶、骆驼奶，到底哪种营养更高？

现在的生活，物质供应充足、品种非常多。逛超市或者网购，能看到的奶类越来越多。除了喝了我们平时常喝的牛奶，另外还有羊奶、骆驼奶也随处可见，而且价格还差的挺多。不少人心里觉得难选择，贵的奶是不是营养就更好？到底该选哪一种？

今天就来看看这三种奶有什么区别，它们的营养成分、实际价值、包括市场价格有什么不同。

一、牛奶

每100毫升纯牛奶里，蛋白质含量大概在3.0到3.5克，其中酪蛋白占八成左右，乳清蛋白占两成。脂肪含量约3.2到4克，乳糖含量4.5到5克，钙含量100到120毫克。另外牛奶里维生素B2、B12含量比较丰富，叶酸含量也稳定。

牛奶的最大优势是营养均衡，钙的吸收率高，是日常补钙最普遍的选择。而且国内奶源充足，产品品类特别全，常温奶、鲜牛奶、酸奶、奶粉应有尽有，不同价位都能选到合适的产品。

不足的地方是乳糖含量偏高，乳糖不耐受的人喝了容易腹胀腹泻。酪蛋白分子偏大，肠胃特别弱的人消化起来会有一点负担。

价格方面，普通盒装纯牛奶每升大概6到12元，袋装鲜奶更便宜，每斤5元左右。国产普通全脂奶粉每斤大概100到150元，进口的会贵一些。日常长期饮用的话，牛奶的性价比是三种奶里最高的，是最便宜的。

二、羊奶

每100毫升羊奶的蛋白质含量约3.5到4克，比牛奶略高一点。乳清蛋白占比大概25%，比牛奶更接近母乳的蛋白结构。脂肪含量3.8到4.5克，不过脂肪球直径只有牛奶的三分之一左右，颗粒更小更容易被肠胃分解。乳糖含量约4.1到4.6克，比牛奶稍低。钙含量120到140毫克，也略高于牛奶。另外羊奶的维生素A含量比较突出。

羊奶最大的特点是好吸收，脂肪颗粒小，蛋白结构更温和，喝牛奶容易轻微腹胀、消化不好的人，换羊奶通常会舒服一些。天然的中链脂肪酸含量高，能快速给身体供能，不容易造成肠胃堆积。

羊奶也有短板，天然状态下有明显膻味，现在大多用脱膻工艺处理，大部分人喝不出来，但少数味觉敏感的人还是能察觉到。另外羊奶的叶酸和铁含量偏低，如果长期只喝羊奶当主要营养来源，需要注意通过其他食物补充这两种营养素。

价格上，液态纯羊奶每升大概20到35元，是普通牛奶的两到三倍。羊奶粉每斤大概200到400元，不同品牌和配方差距比较大。

三、驼奶

每100毫升驼奶的蛋白质含量约3.0到3.8克，总量和牛奶差不多，但蛋白结构不一样。驼奶不含β-乳球蛋白，αs1-酪蛋白含量也极低，致敏性比牛奶、羊奶都低。脂肪含量2.5到3.5克，不饱和脂肪酸占比更高。乳糖含量3.5到4.5克，是三种奶里最低的。

矿物质和维生素方面，驼奶的维生素C含量明显更高，每100毫升有3到5毫克，是牛奶的三到五倍。铁、钙、镁的含量也比较可观。另外驼奶里含有乳铁蛋白、溶菌酶、免疫球蛋白，还有类胰岛素因子，这些活性成分是它区别于普通奶类的特色。

驼奶的优势是致敏性低，特殊活性成分多，适合牛奶蛋白过敏、肠胃特别敏感，或者想补充功能性营养的人群。

它的缺点也很明显，产量太低。一头骆驼一天产奶量只有几公斤，远低于奶牛，所以奶源少，采集和运输成本都高。而且目前市场上产品鱼龙混杂，不少低价驼奶掺了大量牛乳，购买时需要仔细核对配料表。

价格方面，液态纯驼奶每升大概80到150元。纯驼奶粉价格差距更大，普通品牌每斤300到600元，高端品牌能到上千元。市面上几十块钱一罐的基本都不是纯驼奶，大多是加了大量乳清粉的调制乳粉。

三种奶的蛋白质、钙等基础营养差距并不大，没有哪一种能在所有指标上全面碾压另外两种。

日常普通家庭饮用，追求性价比和稳定供应，牛奶是最稳妥的选择。肠胃偏弱、喝牛奶容易不舒服，又能接受稍高价格，可以考虑羊奶。有特殊营养需求，或者牛奶、羊奶都不耐受，可以尝试驼奶，但要认准正规品牌的纯驼乳产品。

奶类只是日常饮食的一部分，补充营养不能只靠喝奶，搭配均衡的三餐才是关键。