「值友咖啡品鉴会」不止是苦味！跟值友一起，重新认识手冲咖啡～

上周末，阳光正好，咱们美食兴趣的「值友精品咖啡品鉴会」在大家的期待中如期举行

原本以为只是一次简单的喝咖啡聚会，没想到现场直接变成了一堂生动有趣的咖啡大师课！

快跟随小张的镜头，一起回顾那充满香气的午后时光

特别感谢Ora Coffee与Bincoo的支持，不仅提供了四款精品咖啡豆样品，更让值友们有机会在专业老师的带领下，系统性地了解“什么是精品咖啡”

Ora Coffee是星巴克祖师爷——皮爷咖啡体系里的子品牌，和皮爷用的是同一套烘焙供应链，大厂出品的火候，风味确实稳得没话说。而Bincoo品牌倡导用手冲咖啡的方式让人们释放生活的压力，主要产品不仅有各种咖啡器具，还有咖啡豆～

本次活动的主讲老师身份特殊他既是值得买的内容编辑，更拥有十多年咖啡从业经验——做过咖啡师，也做过咖啡烘焙师。

从咖啡的起源讲到三波浪潮，从处理法讲到烘焙度，再到四款Ora Coffee豆子的现场品鉴，这场分享会简直干货满满～

活动现场，编辑老师带着值友们品鉴了Ora Coffee和BINCOO四款来自不同产地、不同处理法的咖啡豆，分别是：Ora Coffee的翡翠孟连、红宝石·瑰夏、秘鲁·平和之境、Bincoo coffee的肯尼亚小红莓。

编辑老师还在每款豆子品鉴前介绍其产地、处理法及烘焙特点，引导大家从香气、酸度、甜感、醇厚度等方面进行品鉴。

大家纷纷分享对这几款咖啡的感受，比如：

• 翡翠孟连：“不会很酸，有一点点果香，后面是比较醇厚的咖啡味。”

• 红宝石·瑰夏：“有点像红酒，又有点像熟透的浆果”

• 秘鲁·平和之境：“入口清爽，有种核果与坚果的交织感”

• 肯尼亚小红莓：“原来酸味不是坏掉的酸，是这么清爽的果酸！”

Q&A环节也是相当的活跃～值友们问了不少问题：日常买豆子怎么挑？手冲老是冲出苦涩味是怎么回事？网上说的香精豆到底怎么分辨？回答正确的值友，每人拿到一份Ora Coffee挂耳咖啡或值得买限定周边一份作为小礼物

编辑老师还分享了几个实用的咖啡豆购买小技巧，全是值友刚需：

• 看豆子介绍，匹配器具

  • 做意式咖啡：从拼配豆、中深度烘焙开始

  • 做滴滤咖啡：从中浅烘焙的单品豆开始

• 不要太在意烘焙日期——因为需要“养豆”，咖啡豆烘焙后需要时间排出二氧化碳，风味才会稳定。

比起学会如何专业品鉴，这一小时更像是一个过程：慢慢找到“自己喜欢什么味道”。

现场多位值友表示“今天喝到了靠谱的”，老师也建议大家可以从小包装开始尝试，找到自己喜欢的风味

活动最后，我们给值友们提供了咖啡渣和土，大家现场种起了小盆栽（咖啡渣偏酸性，混进土壤里，能更适合一些植物生长）

期待下一次值友见面会，以及更多关于“吃”和“喝”的有趣尝试！

👀下次你想来点什么主题？精酿、甜品，还是别的什么新鲜玩法，评论区聊聊～