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超市豆奶避坑指南：30秒看懂配料表，选对高蛋白无添加真豆奶

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03-27 15:38

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豆浆和牛奶，谁更好？真相是……

谁懂啊？！一直爱喝的豆浆被喜欢的姜妍代言啦！#姜妍永和豆浆全球品牌代言人#双担狂喜的快乐也太棒啦～而且永和豆浆还出了新品：老药工系列。哦莫！每天又可以换新花样啦～最近熬夜追剧，搞得第二天起床脸都垮了，没精神！多亏了这款【红方人参红枣玉竹豆浆】里面添加了药食同源食材，高蛋白质超健康，喝到嘴里满口豆香，冲泡也很方便，每天早晨来一杯，唤起一天的元气满满好状态～另外还有其他口味，五种颜色分别对应不同的养生需求，现在去天猫下单礼盒🎁，还有机会得到精美周边哦～美食跟着姜妍走，就是大胆放心～

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1. 豆浆和牛奶，谁更好？真相是……

2. 谁懂啊？！一直爱喝的豆浆被喜欢的姜妍代言啦！#姜妍永和豆浆全球品牌代言人#双担狂喜的快乐也太棒啦～而且永和豆浆还出了新品：老药工系列。哦莫！每天又可以换新花样啦～最近熬夜追剧，搞得第二天起床脸都垮了，没精神！多亏了这款【红方人参红枣玉竹豆浆】里面添加了药食同源食材，高蛋白质超健康，喝到嘴里满口豆香，冲泡也很方便，每天早晨来一杯，唤起一天的元气满满好状态～另外还有其他口味，五种颜色分别对应不同的养生需求，现在去天猫下单礼盒🎁，还有机会得到精美周边哦～美食跟着姜妍走，就是大胆放心～

3. 【豆浆和牛奶可以相互替代吗？】根据《中国食物成分表》的检测数据，牛奶和豆浆均含有一定量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及维生素B1、维生素B2等多种维生素，还含有多种矿物质。牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，钙含量可达104毫克／100克；豆浆中蛋白质含量约为1.8％，钙含量仅为10毫克／100克。可见，相较于豆浆，牛奶的主要优势在于蛋白质和钙含量更高。牛奶不仅钙含量高，而且钙磷比例适宜，还含有促进钙吸收的因子，钙的吸收利用率高，是膳食中优质钙的主要来源。与牛奶相比，豆浆也有自身优势：不含胆固醇，且饱和脂肪酸含量低，对心血管健康有益；豆浆中含有膳食纤维，牛奶中则几乎没有，尤其豆浆在保留部分豆渣的情况下，饮用豆浆有助于增加膳食纤维的摄入量，对便秘、肥胖症、高脂血症人群有益。综上，牛奶和豆浆在营养方面各具特点，无法完全相互替代。人们可根据自身营养需求合理选择。（来源：首都医科大学附属北京友谊医院）

4. “补药一堆，不如豆浆一杯”，冬天来杯热腾腾的养生豆浆

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6. 来自新疆的鹰嘴豆豆浆粉，香醇顺滑，营养丰富，1分钟搞定。

7. 买食品别再看配料表长短了！这 3 个技巧才是选健康食品的关键

8. 喜欢的姐姐@姜妍二胖居然和我常喝的永和豆浆官宣了！#姜妍永和豆浆全球品牌代言人#这波双向奔赴也太戳心了～💖一直超爱姜妍身上那种认真生活的匠心感，不管是演戏还是分享日常都超真实，就像永和豆浆几十年坚持做一杯好豆浆的执着，不同领域却有着同样的初心✨ 这次药食同源豆浆更是直接戳中我的轻养生需求！好爱这款【老药工·黑方豆浆】，加了九蒸九晒的有机黄精、桑椹和黑枸杞，都是固肾的好东西，37%高蛋白质，我这种熬夜掉发星人，每天早上冲一杯，喝着是自然的谷物香，0蔗糖也不怕胖，喝完一整天都有精神！！！还有还有【老药工·黄方豆浆】猴头菇+莲子+山药的养胃组合，道地产区的猴头菇也太实在了，我胃不好经常吃多了胀，现在晚餐后冲一杯，绵密顺滑还能促消化，膳食纤维拉满超安心～另外三款也各有特色，五色五方对应不同食养需求，真正做到“豆浆配好方食养更健康”👍 现在去永和豆浆天猫官方旗舰买姜妍同款礼装，还送贴纸、摇摇乐、帆布袋这些专属周边，会员下单还能抽亲签耶！宝子们，快把养生融入日常，一起跟姜妍姐重新定义中国好豆浆吧！！

9. 【#食品配料表不是越短越好##小心掉进清洁标签营销陷阱#】如今，配料表干净是不少食品品牌主打的卖点。某商超的一款“清洁标签”蛋挞，售价16.9元/盒，比普通蛋挞贵一倍，其强调不添加香精、植物油、植脂末、反式脂肪酸、防腐剂等成分，上线不到一个月，吸引了5万多人下单。所谓“清洁标签”食品，指的是具有配料表简洁、优先使用天然成分、标签信息通俗易懂等特征的食品。不少消费者认为配料表越短食品越“干净”。专家表示，这是一个常见误区。“让配料表比较短有很多的办法，比方说它用一个复合的配料，有10种添加剂，但是标配料表的时候，可能只标一个复合配料。”“适当的食品添加剂能够让我们的食品更加营养、安全。比如说油，如果不加抗氧化剂，它遇到氧气就会氧化，就会产生很多的致癌物。所以说并不是不加食品添加剂就一定健康。”

10. #姜妍永和豆浆全球品牌代言人#宝子们，永和豆浆开挂了吧！不仅请来@姜妍二胖做全球品牌代言人！新推出的「中华老药工系列食养豆浆粉」系列也是妥妥的实力派要知道，姜妍的口碑可是相当不错的，不论是颜值还是演技，都是绝绝子般的存在，不光如此她在厨艺方面更是💎“钻石玩家”，泡泡有好多美食教程还是和她学的呢，这次她与永和豆浆合作！泡泡必须支持一波永和真是把中医“五色养五脏”玩明白了，针对性开发“心/肝/脾/肺/肾”5款豆浆！纯豆基粉+药食同源，妥妥的食养人本命早餐搭子泡泡一口气把五款都入手了！目前喝了黑方&黄方两款豆浆，味道确实不错，黑方采用非转基因黑豆为基础，还增添了黄精、桑椹、黑枸杞，不仅适合早餐饮用，睡前来一杯还可以安神助眠，黄方豆浆添加了猴菇、莲子和山药，33%高蛋白，富含膳食纤维，超适合上班族能量补给‼️现在下单还能get明星专属周边，「贴纸、摇摇乐、冰箱贴等拿到手软，想要喝到同款的姐妹赶紧去👉「永和豆浆天猫官方旗舰」入手吧，让我们和姜妍一起体验五色五方带来的轻养生新体验

11. #挑无糖食品一定看好这三点# 刷到“无糖食品”，是不是觉得可以放心吃了？先别急——有些“无蔗糖”饼干，可能偷偷加了升糖更快的葡萄糖、麦芽糖浆。对控糖的人来说，这简直是“隐形炸弹”。中国疾控中心给了一套“三步法”，照着选才靠谱：第一步：看配料表，揪出“隐形糖”别只盯着“白砂糖”。葡萄糖、麦芽糖浆、果葡糖浆、蜂蜜……这些都是糖，只是穿了马甲。配料表按含量从高到低排，如果“小麦粉”排第一，“植物油”排第二，说明它本质是高碳水高脂肪食品，不是低卡。第二步：看营养成分表，算算热量重点看“碳水化合物”和“脂肪”两项。有的无糖饼干碳水超高，吃两片等于半碗饭。NRV%超过30%的，得掂量掂量。脂肪太高也不行，有人为了控糖买粗粮饼干，结果脂肪含量吓人。第三步：核实宣传真实性如果包装写“无糖”，但营养成分表里碳水含量很高，或配料表有淀粉糖浆，得打个问号。有个案例，商家把含38g碳水的羊奶粉标成“无糖”，直接被罚。“无蔗糖”≠无糖，“无糖”≠无热量。真正选对，靠的不是广告词，是那几行小字。你平时买零食会看配料表吗？评论区聊聊吧。

12. 大家都刷到我们东北下雪了吧❄️，每到冬日，圆子总会囤一些热乎乎的饮品暖身，前几天逛天猫，刚好看到「永和豆浆天猫官方旗舰」有售五色养生“中华老药工系列食养豆浆粉”，🥰而且还是我超爱的@姜妍二胖小仙女代言的，又爱豆浆又爱妍姐的我必须拿下全套！！！#姜妍永和豆浆全球品牌代言人# 圆子作为熬夜党，系列中的「以黑固肾黑方豆浆」真是超适合我了，喝起来清甜不腻，还添加了九蒸九晒有机黄精，妥妥的药食同源！边喝边养生的快乐我先享受了~还有清肺白方口感也是不错的，「以白养白以净润肺」40%高蛋白，同时富含超多膳食纤维，一口下去豆香浓郁温润清甜，又好喝又健康，谁能拒绝得了哇！现在囤礼盒还能抱走明星周边，冰箱贴、抱枕、帆布袋…各个都是实用物件，既能喝到如此高品质的养生系豆浆，还能得到明星周边，真是两全其美呀，不愧是匠心老品牌，选代言人的眼光确实厉害，圆子先粉为敬！！

13. 为什么自己榨的豆浆没有外面卖的现磨豆浆好喝？他们都加了什么？

14. 关于麦芽糖醇，很多无糖零食点心配料表里都有，麦芽糖醇液会升糖吗？热量高吗？安全吗？糖尿病人或者减肥能吃吗？麦芽糖醇液是一种常见的代糖，麦芽糖醇液的GI值约为35（蔗糖为65），在人体内吸收缓慢，引起的血糖上升幅度较小，适合糖尿病患者适量使用。其热量约为蔗糖的一半（约2.4千卡/克），但仍需控制摄入量。因其具备类似蔗糖的甜度（约为蔗糖的90%）和保湿性，且不被口腔细菌分解（不易致龋齿），常被用于无糖糖果、糕点等零食中，改善口感并延长保质期。优点是护齿、血糖反应平缓，是蔗糖的相对健康替代品。但是过量摄入（单次超过20-30克）可能引起腹胀、腹泻等肠胃不适，敏感人群需谨慎。作为加工食品添加剂，长期大量食用对肠道菌群的影响尚存争议，不宜完全依赖。真的有诚意减肥，或者控血糖，不如去踏踏实实改善自己的一日三餐的饮食质量，而不是寄希望寻找什么吃不胖，还不升糖的零食，几乎不存在的。更何况你还容易以为它无糖健康，而下意识吃更多，那肯定胖啊，胖上加胖。总是馋这个那个，根本不可能瘦下来。因为你身体里永远住着个胖子。即使短暂用极端方式瘦了点，也是会早晚反弹的#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划#

15. #全素食生活更不容易生病吗##全民营养提升计划##健闻登顶计划#优先选这些高蛋白质植物食材（每100g蛋白质含量参考）豆类及豆制品：黄豆35g、黑豆36g、豆腐12g、豆浆3g（量大可累积）、腐竹50g，是素食蛋白核心来源；坚果与种子：杏仁21g、核桃15g、奇亚籽17g、亚麻籽18g，可作为加餐或搭配主食；全谷物：藜麦14g、燕麦12g、糙米7g，替代精制米面，提升主食蛋白占比；蔬菜：菠菜2.6g、西兰花4.1g、芦笋2.9g，虽单份含量低，但日常摄入量足，可辅助补蛋白。关键技巧：氨基酸互补，提升蛋白吸收率植物蛋白多为“不完全蛋白”（缺1-2种必需氨基酸），搭配后可变成“完全蛋白”：经典组合：谷物+豆类（如米饭+豆腐、燕麦+豆浆、玉米+鹰嘴豆）；进阶组合：坚果/种子+豆类（如核桃+红豆粥、奇亚籽+豆腐沙拉）。原则：每餐尽量包含“谷物/蔬菜+豆类/坚果”，无需刻意精确，日常搭配即可满足需求

16. 春节后的早餐菜单：8款不重样的豆浆搭配，让气色悄悄变好。

17. #我的年度美味清单# 感谢@微博美食邀请，来分享不含糖的好吃的小零食，糖友或者想要控糖的朋友码住！配料表干净，想吃零食的就来一个～（图1）俄罗斯巧克力威化，口感上比较甜，麦芽糖醇代替白砂糖，想吃蛋糕或者甜食的时候，吃一个特别满足😌（图2）红豆薏米水，配料表只有红豆🫘、薏米和水，完全不甜，跟自己熬的一样，想喝带点甜味的就喝好自在那款～（图3）复合维生素软糖，22种维生素，里面用的是赤藓糖醇，甜橙口味（图4）南瓜子仁，配料表就是它，不咸不甜原味。（图5）红黑杏条，配料表就是杏和水，超好吃！红杏条好吃😋，酸酸甜甜的，黑杏条更酸些～（图6）六物山楂丸，配料表只有苹果🍎、山楂、山药、红枣、陈皮、茯苓。（图7）低Gi豆浆，可以早餐喝～低Gi五黑沙琪玛，可以下午茶时候吃～有点甜，用的是麦芽糖醇（图8）纯碱烤馍，小小一颗，贼抗饿～（图9）黑松露火腿苏打饼干，配料表干净，有点咸～ps：低Gi就是升糖指数低，适合糖友们～麦芽糖醇Gi指数是35，升糖指数不高，但需控制量～赤藓糖醇90%肾脏排出，接近零热量#组个冬日美食局##温暖的食光#

18. 真正瘦的人，早餐都吃对#微博健康公开课##健闻登顶计划##减肥# 早餐是你一天中最可控的“瘦身加速器”！跳过它，身体会进入“节能模式”，反而更难减脂。吃对关键是：高蛋白+适量慢碳。它能稳住血糖，直接压制午间暴食冲动。试试：2个水煮蛋+半根玉米+一杯无糖豆浆，营养密度高、饱到中午。吃好这一顿，全天代谢都为你打工。

19. #这种配料吃多了不只变胖那么简单#四种可能导致长胖的配料表成分:反式脂肪、高铁糖浆、食品添加剂和高钠。建议避免含氢化植物油、起酥油、人造奶油、植物黄油、玉米糖浆、果葡糖浆、增味剂、谷氨酸钠、人工色素(红40，黄5)和高钠的食物。医疗圈那点事的微博视频

20. 【空腹喝豆浆=白喝还伤胃？这些误区害了很多人，现在改还来得及】一、为什么有人说“不建议空腹喝豆浆”？1.蛋白质被当作能量消耗豆浆中富含优质蛋白质，若空腹饮用，身体可能会将这些蛋白质优先分解为能量供能，而非用于合成身体所需的组织和酶，部分人认为这会“浪费”蛋白质的营养价值。不过，对于蛋白质摄入充足的人群，这种“浪费”影响相对有限。2.可能刺激胃肠道豆浆中含有一些低聚糖（如水苏糖、棉子糖），这些成分无法被人体小肠直接消化吸收，进入大肠后会被细菌发酵产生气体。空腹饮用时，胃肠道内食物较少，气体更容易积聚，可能导致腹胀、腹泻、腹痛等不适，尤其对胃肠功能较弱的人群影响更明显。3.部分营养素吸收受影响豆浆中含有少量草酸，空腹饮用时，草酸可能与体内的钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收。但这种影响通常在大量饮用且日常钙摄入不足的情况下才较为突出。二、哪些人可以空腹喝豆浆？1.胃肠功能良好的健康人群这类人群消化能力较强，对豆浆中的低聚糖耐受性较好，空腹饮用后一般不会出现明显的腹胀、腹泻等症状。且如果日常饮食中蛋白质摄入充足，即使空腹喝豆浆，也无需过度担心蛋白质“被浪费”的问题。2.长期习惯空腹喝豆浆的人身体具有一定的适应性，如果长期以来一直保持空腹喝豆浆的习惯，且没有出现任何不适，说明身体已经适应了这种饮用方式，继续保持通常没有问题。3.饮用经过充分处理的豆浆选择经过均质化、低聚糖含量较低的豆浆产品，或自制豆浆时延长浸泡和煮沸时间，可减少低聚糖含量，降低对胃肠道的刺激，这类豆浆空腹饮用时不适风险会降低。三、空腹喝豆浆的4个注意事项1.确保豆浆彻底煮熟生豆浆或未煮熟的豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制剂等有害物质，饮用后可能引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。无论是否空腹，豆浆都需彻底煮沸（煮沸后继续加热5-10分钟）才能安全饮用。2.控制饮用速度和量空腹喝豆浆时，避免快速大量饮用，建议小口慢饮，每次饮用量控制在200-300毫升为宜。过快过量饮用会增加胃肠道负担，更容易引发腹胀等不适。3.观察身体反应初次尝试空腹喝豆浆或更换豆浆品牌时，要密切关注身体是否有腹胀、腹痛、腹泻等不适。若出现不适，下次应避免空腹饮用，可搭配其他食物一起吃。4.特殊情况搭配食物若当天胃肠功能稍弱，或担心出现不适，可在喝豆浆时搭配少量淀粉类食物，如面包、馒头、饼干等。淀粉类食物不仅能延缓豆浆的消化吸收速度，减少低聚糖对肠道的刺激，还能与豆浆中的蛋白质互补，提高营养利用率。四、哪些人不建议空腹喝豆浆？1.胃肠功能较弱者如患有慢性胃炎、消化不良、肠易激综合征等疾病的人群，空腹饮用豆浆后，低聚糖更容易引发腹胀、腹泻等症状，加重病情。2.乳糖不耐受人群虽然豆浆不含乳糖，但部分乳糖不耐受者可能同时对豆制品中的成分敏感，空腹饮用豆浆也可能出现类似乳糖不耐受的胃肠道反应。3.容易腹胀、腹泻的人这类人群本身肠道菌群可能较为敏感，空腹摄入豆浆中的低聚糖后，细菌发酵产生的气体更多，更容易出现腹胀、腹泻等不适。4.肾脏疾病患者豆浆中含有一定的植物蛋白，对于肾功能不全的患者，需要控制蛋白质的摄入量。空腹喝豆浆可能导致短时间内蛋白质摄入集中，增加肾脏负担，应在医生或营养师指导下确定饮用方式和量。

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