春日治愈甜汤·酒酿青团圆子

春天的温柔，都藏在这碗热气腾腾的酒酿青团圆子里！颜值高还治愈，吃完感觉身心都被春天温柔包裹。

首先要制作青团圆子，这是灵魂所在。用糯米粉加温水揉成面团，加入适量的艾草汁或者青汁汁，揉成翠绿的面团，然后揪一小块搓成小圆子。担心颜色不正宗可以加一点点抹茶粉，口感软糯又带着淡淡的清香。

锅中水烧开，放入小圆子煮到漂浮起来，说明已经熟了。捞出过一下凉水，口感会更Q弹。另起一锅，加入适量清水和酒酿，大火煮开。根据口味加入冰糖融化，喜欢浓郁一点的还可以加两勺藕粉勾芡，让汤汁更顺滑。

最后把煮好的青团圆子倒入酒酿汤中，煮个半分钟就可以出锅啦。盛碗后撒上一把干桂花，香气瞬间升华。咬一口，圆子软糯拉丝，酒酿酸甜醇厚，艾草香萦绕在舌尖。春天天气多变，喝上一碗热乎乎的甜汤，暖身又暖心。不管是当早餐还是下午茶，都能瞬间治愈疲惫，把春天的美好吃进肚子里～