外酥里嫩的铁板鱿鱼的家常做法

家庭版铁板鱿鱼的做法如下：

材料准备：

1. 鱿鱼：1-2条，根据个人需求而定

2. 生抽：适量

3. 老抽：适量

4. 盐：适量

5. 白糖：适量

6. 花椒粉：适量

7. 辣椒粉：适量

8. 孜然粉：适量

9. 葱：适量，切成小段

10. 姜：适量，切成片

11. 蒜：适量，切成末

12. 食用油：适量

制作步骤：

1. 将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，然后切成鱿鱼圈或者鱿鱼须。

2. 在鱿鱼的表面切上十字花刀，注意不要切断。

3. 准备一个干净的碗，将切好的鱿鱼放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白糖、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、葱段、姜片和蒜末，搅拌均匀，腌制20分钟。

4. 在平底锅中加入适量的食用油，将腌制好的鱿鱼放入锅中，用中火煎至两面金黄，煎的过程中可以适当翻面，以确保鱿鱼熟透。

5. 煎好的鱿鱼可以出锅装盘，撒上适量的葱花和蒜末，即可享用。

以上就是家庭版铁板鱿鱼的做法，简单易学，适合家庭制作。