一号店美食⑤:德式脆皮猪肘,品质比想象的优秀很多!
1、购买原因
京东采销直播间一号店的券不好抢,抢到了就不能浪费。刚好德式脆皮猪肘高桥君没有尝过,看着样品展示也挺不错的,就决定买一盒来尝尝。
而且,这个猪肘是已经调味好了的,不用自己再另外腌制,做起来特别方便,这也是一大卖点。这比要自己放调料省时省力很多。
这个猪肘个头很大,作为年夜饭的大菜也没问题。
购买链接在这里:
❤️1号会员店德式脆皮猪肘700g 整个猪前肘烧烤下酒菜烤箱空气炸锅预制菜
2、到货体验
这款一号店德式脆皮猪肘的外包装,是一个质地很坚硬的纸盒子,外面有一层塑料膜。
生产日期是去年11月份的,保质期在范围内。
它的保存方式、食用方式、营养成分、厂地产地都有清晰标注。
从配料表看,虽然有添加剂的部分,但是整体比较少,所加的都是入味和保鲜的必须。
3、开箱体验
这款德式脆皮猪肘是抽真空包装的,透过白色塑料袋,可以看见:
①猪皮为淡淡的茶色,说明它不会太咸,是轻盐涂抹。
②一个大筒骨连皮带肉,卖相很不错,是原切的,不是拼接的。
③用手按压,可以感受到猪肘整体肉质紧实,不会有软绵感,说明它的锁鲜度较好。
④关于重量,它的净重是超过标注的700克的。它真的很大,看上去就很满足。
⑤因为它是腌制好且稍带炸脆感的,所以没有调料包。如果有喜欢吃辣的值友,可以自备辣椒酱哦。
4、这个预制菜猪肘要怎么吃?
①用烤箱烤。
这个方法可以将猪肘适当化冻,然后包裹烧烤纸,按照说明来设定烤箱的温度和时间即可。
但是高桥君觉得,烤出来的猪肘虽然香脆,可整体个头较大、肉质较韧,切割开来并不方便。
所以没有采用这个方法。
②空气炸锅。
这个方法可以保证猪肘整体风味和它的特色,即:脆皮口感。
但是制作时会有气味飘出,也需要数次翻面来让它整体受热和保证好的卖相,操作起来还是非常复杂的。
适合在时间充裕的周末进行。
③划两刀,放进电饭锅。
这个方法可以说是最简单的了,把猪肘完全解冻以后,划上两刀,让它全身来场蒸汽浴就行。
之所以要划两刀,也是为了蒸好后的骨肉分离更加方便,毕竟这玩意:
手撕是不可能的,自己一个人嘴啃也是不现实的,还是切开来跟家人或者朋友一起吃的好。
5、试吃报告
①关于整体卖相
一号店的德式脆皮猪肘,蒸好后全身是茶色的,有点类似花生米的颜色,并不是包装盒上的鲜红色哦。
②关于口感
因为高桥君没有采取烤箱和空气炸锅的模式烹饪,所以没有去考虑猪肘的脆皮口感。
蒸出来的猪肘,皮是QQ弹弹的,咬起来毫不费劲。皮连着肉一起,蘸点蚝油,就是个很不错的下酒菜。
③关于咸淡
这款猪肘不会很咸,高桥君觉得它的口味很适中、很大众化。比一号店的另一款川味猪肘好吃。
④关于肉
不得不说,肉很多,口感棒,不会柴,鲜度好。切起来也不麻烦。
下图:
解冻完成,准备上锅蒸的实拍。
6、综合评价
一号会员店德式脆皮猪肘,价格跟品质相符,700克不到30元就能到手,很划算。
它的吃法多种多样,烤着吃酥脆,蒸着吃软糯,总有一款做法适合你。
猪肘作为一道年夜饭的必备菜,大家可以尝尝这款德式风味的。
它个头大,肉质丰富,保鲜度高,做起来也不难,可以节约不少的下厨房时间成本。
PS,喜欢吃咸的值友,也可以自备卤料和酱汁~
最后,祝大家吃的开心,新的一年,万事如意,所得皆所愿,所求皆如愿。
7、下面是吃猪肘的饮料推荐:
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