临近春节进了第一批年货,顺便让你们看看400块是怎么过一个月的
电视剧《大宅门》里有个特好玩的桥段,白家上上下下一大家子围在一起过年,幼年白景琦那个小屁孩摇头晃脑地说“年关难过呦”,这两年的情况不说大家也都清楚,家家一本难念的经,我这本经就是多少年了,房子还没弄好,但是即使是半毛坯,即使身处大工地,即使家里就剩两个人了,这年还是得过啊,虽然人少现在年味也越来越淡,但是该吃还是得吃,民以食为天嘛,何况我这种恩格尔系数几乎是100%的穷人,趁着年底一波紧挨一波的穷鬼节大促,该买的东西开始买起来了。
我爸还在的最后一年,吵着要去养老院,到过年的时候也不肯回来,对我们娘俩说你们不要烧了,网上买点半成品吧,那年我还是把他接回来的(人家阿姨也要过年的啊)自己因为一个小手术平时没时间过年的时候住院去了,也怕我妈一个人在家忙不过来,所以从那年开始,预制菜就进家门了,现在人少了,更没有烧的动力了,一年365天天天从鸡叫忙到鬼叫(说瞎话真怕我爸半夜来打我脸,其实早上是爬不起来的啦,不过熬夜晚睡倒是真的)难得几天休息,谁高兴烧啊,又没亲戚往来,看看片吃吃现成的多好,我们父子俩一直不齿大概20多年前我大表姐那种宁可过年吃泡饭年糕啃淡馒头也要看电视的主,现在终于活成了自己讨厌的样子
圣诞节人家在唱single dog,single dog,single all the way ,本single dog正在忙着下单凑数字

新雅的东西有人说好吃有人说不好吃,但是这块招牌在上海人的心里还是认可的,在十几年前甚至更古早,上海的粤菜牌子也就是新雅、杏花楼这些,不像现在这么多可选,其实有时候单买他家单一菜式也就划到28块一盒,年夜饭打包的这种并不一定便宜,我只是纯粹偷懒而已。
佛跳墙正宗的应该是闽菜,但是福建产的看评论都不怎么好,包括粤地的一些牌子下面的评论也是如此,本来我想买广州酒家的,但是一个贵一个是今年广酒的年夜饭套餐好像还没开始上架,所以先买个这个无锡产的“开开洋荤”,至于好不好就天晓得了,因为买贵的又是300多块,又差一百多再减40,没完没了我掉他套里了
隔天,又去本地线下大润发扫货,因为我起来晚,整个生物钟比正常人晚几小时,所以我家的中饭晚饭也晚,人家晚饭后我刚吃过中饭,正好去线下商超买点便宜货,回来就能当晚饭吃


总得来说大润发没有乐购(倒闭后华润接手了,现在华润也倒闭了)打折幅度大,乐购都是打三折,不过偶尔也能见到上面这类打骨折的商品,比如以前薅到过1块5一瓶的可尔必思



在大润发看到打折清仓的广州酒家的佛跳墙,挂黄牌还300多,打扰了,告辞180克的脆皮乳鸽临保卖30多,划到108一斤,开什么玩笑,谁的钱也不是大风刮来的,网上新鲜的才这个价(见下面链接),而且这玩意要吃刚出炉的,这种半成品我不知道如果消费者没有烤箱他怎样保证脆皮的
所以淘便宜货你要具备2点:1,对商品及原料的市场价相当熟悉,2,不管什么商品怎样的包装规格,迅速换算成 “元/斤”模式
第三天,一早接到顺丰电话,东西到了,突然想起来前一天还在买菜平台买了1kg蔬菜包(我妈喜欢吃)我把这事忘了,这下完球,冰箱塞不下了,挂了电话继续睡,中午起来刷大妈,有人推广州酒家的鸭子+香肠礼盒,43块900多克,算了一下就算是荣业的香肠,掺鸡肉和豆粉的那种,也要20多块一斤,何况这是广酒的,再加个鸭子2斤40多不贵,也别管他是鸡肉还是猪肉有没有大豆蛋白了,果断又是一单

幸好前一天有人推广酒的480g虾饺5袋一买20出头一袋我没买到,随便怎么弄都是160+划到30一斤,否则今天还真麻烦了:
两个大箱子,塞在电瓶车前面已经满了,以至于我很狼狈地捧上楼遇到楼组长下来:呦,你这是备年货了啊,我敷衍地嗯了一下,心说这才哪到哪啊,这只是第一波好么




参好像不是刺参(不过记得以前看过资料刺参和其他参营养价值差不多,价格贵很多,自己出钱买海参吃的话没必要,当然我这种穷B是不会买的)鲍鱼也比较小,反正我是穷人,也不懂,吴语俗语“叫花子吃死蟹,只只好的”

对于我来说,八宝饭不值钱本来就不想要,这边的老字号工厂我一个月至少去一次,2块钱一盒360克的随便买,都吃吐了,送人也没人要,虾饺2块一盒我可搞不到,貌似还赚了,所以不找客服了
接下去就是怎么把这些东西塞进冰箱的问题了,先给你们看一下我两台冰箱,对,就是那篇修冰箱里的难兄难弟


冰箱的空间就像时间以及那什么,挤一挤还是有的,但是这样硬挤是挤不出来的,还得拿出来重新规划一下,顺便也让你们看一下穷鬼平时是怎样精打细算过日子的

大概在几个月前我在一个帖子下回了那个贴的所有物价,并且说过我现在两个人一日三餐在家吃平均每月的开销在400以内,这个数字是有据可查的,因为前年初我临时借了我妈一笔四五千的头寸,后来这笔钱就以每天买菜的形式陆续归还,每月一结账,看还欠多少,结果发现这笔钱我买菜能从年初买到年底,那时候主要是在网上买点蔬菜冻品之类的,线下一个月顶多去一次麦德龙大润发,再去几次生鲜超市大概花不了200),等还清我妈的帐之后依旧是我负责买菜,定期找我妈报销,结果今年几个月下来我发现APP上每月的开销只有一百七八200出头的样子,再加上线下商超的开销,基本一个月在400左右。
说回冰箱,先把里面一块1kg的牛腱腾到小冰箱的冷藏,自然解冻,冷冻室就腾出一块地方了




目鱼干也买碎片也就20左右一斤,水发后炒炒芹菜(1.99/斤)青椒(2.99一斤,便宜的时候1.99也买过很长时间)之类的都是一个菜,所有这些东西加点皮蛋和肉丝,以及鸭胗或者鸡胗(网上6-10块一斤冰鲜的,以上原料1斤都可以用很久),有条件的放点肚丝,没条件的丐版也不是不能吃,就是一锅西关的艇仔粥,荔湾公园对面卖10块钱一碗呢



也有叫扇贝边,看图片和价格都差不多,傻傻分不清楚,反正我知道扔进去能吊鲜就是了,而且以上这些玩意你夏天冬瓜(头)5毛一斤,臭豆腐3块8一盒,随便上面撒点烧一下或者清蒸臭豆腐又是一道开胃的菜,有条件的话还可以放几片火腿,有了这点辅料,加一起成本不超过5块,但是你做出来的菜就是刘姥姥家的茄子和王熙凤家茄鲞的区别。






第三步,把开过封没吃完的统统塞到小冰箱冷冻盒里,见缝插针


青豆5块4毛2斤,原本是想减轻我妈劳动的,结果太硬烧不酥,下次不买了,






麦德龙的肉经常能买到黑毛淮猪,偶尔是山东的(看检疫章)淮猪的确是比白猪肉香,小时候去过淮安,当地家家户户养殖的,个头小,两只小眼睛炯炯有神盯着你,那边根本见不到白猪,那时候当地养的淮猪供应上海的陕北菜场(其他小的菜场能不能买到不清楚),在淮安当地从百姓到干部倒是买不到这种猪肉,我妈专门买250克包装的夹心(90年代前后才9毛7)回来自己烧叉烧,相当实惠。
一个月去不了一次麦德龙,便宜就多买点,不便宜就不买(反正脸皮厚)你问不买白跑一次汽油费不浪费了?去厂里拉货回来差不多顺路的
看到价格合理的买一送一坚决撸回来,脸皮哪有肚子重要,为啥说买一送一还要价格合理?因为麦德龙有时候买一送一算下来的单价和其他商超的单价持平,坚决不被套路
顺便给个麦德龙平时的肉价,今年大致在这个价位(以每500克为单位,如果其他地方买的比这个还贵,只能说这把刀快得离谱了):
带皮去骨腿肉11.8-13
蹄髈:12.5-15(今年好像没怎么看到过)
切片大排:15-17.5 (以前还有比大排便宜的3号肉,好像就是不带骨头的排骨,现在看不到了)
五花(方肉):21.8-25
梅肉22-25.8
小里脊 28-32(炒菜绝对比梅肉嫩,谁说梅肉是最嫩的?)
其他的带骨头的小排肋排还有单汤骨之类的从20-50 不等,偶尔买点便宜的小排,要看带肉多不多,别的一律不买,20块买骨头啃,我有病 (像肋排这种老早穷人吃的,不值钱的,现在价格飞到天上去了,要四五十一斤,见了鬼了)
第四步,把其他非盒装的不成形的东西,全部塞冰箱门上或者下面的抽屉里






另外说一下五丰这个牌子不错的,杭州G20峰会和亚运会的指定供货商,我的原则是便宜要贪的,但是不能无底线买乱七八糟的品牌

1.99的茭白,就算他卡下限370克,也要比超市里动辄四五块一斤的便宜,豆制品就更不用说了,这盒鸿光白玉,大润发1块5-1块8起步,就算隔夜了卖临保也是2块5两盒,算下来1.25还比我这个网上新鲜的要贵2毛6,芦笋老了点,但是你花同样价格在超市买不到6块一斤的,能买到的也是老得一塌糊涂的,家里人不多,多浪费点加点肉片也能炒一盆,成本也就7-8块钱了不起了

也不知道什么味,也不知道好不好,但是我爸以前总说一方水土养一方人,到一处地方尝尝当地特色,所以不管好吃难吃,总要买个试试,去年我在庐山玩,同样回来后网购了当地特产酒糟鱼,原味的还挺好吃,就打开了一条思路:家里的鸡腿(一般10块出头一点/kg)和肉类,只要买一盒酒酿,自己回来也能烧酒糟鸡酒糟肉啊什么的,除了红烧油炸盐焗乳腐之外,又多一个吃法。买这只红茶鸭也是投石问路,好吃的,我家里还有一罐隔了好多年的祁红呢(也是以前6块钱半斤薅的)

最早的时候在麦德龙买宴富春的扬州肉包,挂红牌26.99,也是1.2kg,味道还不如这个,淘宝买菜APP上我还买过差不多价格的五芳斋和三和四美,实话实说,最好吃的是三和四美,但是再也买不到低价了,五芳斋的还能买到,但是吃过一次体验蛮差的,里面是一粒粒的肉皮,后来不买了,所以既要便宜还要好吃又不能是没听说过的牌子能选的也只有这个了。

广酒的核桃包配料表上用的的代可可脂,所以商超里卖20多一袋是不值的,这个7块多买点回来试试水,多了一种吃法,家里的5斤核桃仁以及红糖面粉有地方去了

最后剩下的就是成盒的易堆放的东西了

我妈最近5颗牙做根管,粗算了下要去15次,每次回来都4点了,就一人下包这个当中饭



安井和冻品先生联名款的基本不超过八块,还是比较实惠的




沈大成是上海著名的点心品牌,鲜肉月饼9.9一盒6只,也划算也不划算,说划算是你外面买不到这个价,说不划算是因为五芳斋是420克的,个比它大肉比它多味道也比它好,我是一时疏忽没看清牌子被APP上的照骗骗了以为是五芳斋的,两个都买过,一时间搞混了


这个小笼馒头是上海南翔小笼馒头的做法,类似苏锡帮和淮扬帮的汤包,适合上海人的胃口,从小吃到大的,再往下到了杭州(虽然这个五丰也是杭州产的)所谓的小笼馒头就是用小笼屉蒸出来的发面馒头了(比较有代表的产品比如嵊州馒头)二十年前开店前到义乌考察,绿皮火车半夜到,在马路上荡到天亮吃早饭,2块钱的小笼馒头就是后者,差点吃吐了(字面意思,最后一口是用牛奶强压着噎下去没喷出来,然后坐在那边脸色苍白老半天)真的不好吃另外,五丰的小笼比思念三全之类的好多了,同样APP上思念的是4块多,里面的肉是散的,行家都懂



润轩德国风味咸猪手 干无冰2斤10个咸蹄髈肘子椒盐猪脚酒店方便菜


说起去年这个礼盒,套餐B是相对最划算的,还有更划算的900多的那个,因为我冰箱塞满了没法买






蘑菇虽然写略微发黄买过N次都可以的,超市里这种品相的至少4块多一盒,祖名臭豆腐大卖场6块一盒,临保打折买一送一还不肯2盒捆一起,非要搭售不值钱的豆腐(众所周知,豆腐含水量大于97%)

再加上因为那部备用车老爷车,夏天一周不发动电瓶就亏电,冬天5天要遛一次车没地方去就兜各种城中村的小卖场、生鲜店,有四五点以后有6点以后还有的7点以后各种蔬菜打折,每家有每家的特色,不要全在同一家买,比如我这边1公里外有家店花蛤就卖2.98/斤,相隔几十米外另一家就是5块8,但是那家鱼便宜。一家家兜下来基本不到10块钱能买一堆,20多块能买泡沫箱一箱,风冷冰箱也不是吃素的,扔抽屉里一周也没事(冬天最长记录是回上海了,一个月有些菜还没肉眼可见的不新鲜),再加上APP每天买的,压根来不及吃,所以我能做到标题所写的,还是那句话,男人要是精打细算起来,就没女人什么事了


作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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