夏天小米不煮粥，试试新做法，又香又软又筋道！健脾养胃好消化！

气温升高，孩子胃口不太好，这几天早上天天赶早，轮着给她做包子、煎饼、面条，却总是吃几口就说饱了。

想想也是，每天早晨都是老三样，别说吃了，就是每天做我都觉得有点烦，初夏的早晨还是比较凉爽的，趁着这个好时光，给早餐也来点创意吧！

这是一款既能满足味蕾，又能兼顾营养的美食早餐！——Q弹小米枣糕。

跟您平时吃过的小米糕不同的是，它不用面粉，也不用糯米粉，所以口感非常独特，软软糯糯中还有些许Q弹，特别好消化，并且热吃细腻柔软，放凉了吃带着点凉丝丝的感觉，一次多做点，早餐没吃完的放在冰箱里当宵夜也是超赞呢！

小米作为五谷之首，具有极高的应用价值，它口感清淡、清香，有一定健胃消食、养胃暖胃的功效，对胃黏膜具有保护作用，并且营养价值特别高。食用小米不受季节的限制，不过夏天喝还有增进食欲的作用，有利于缓解天气炎热导致的食欲不振、精神萎靡。

小米不仅仅可以煮粥，用来做点心风味独特，更受欢迎，喜欢的朋友收藏起来，周末试试吧！

【小米红糖枣糕】

洲星钵仔糕粉200克 小米 100克 红枣 几颗 黄片糖 1片

做法：

食材都准备好。

将小米提前淘洗干净，浸泡一个晚上。

泡好的小米放入电饭锅里，加入跟平时煮饭差不多的水，将小米饭煮好。

1片黄片糖 + 200毫升水煮到糖融化，

兑200毫升凉水，放至凉透！

接着咱们来调小米浆。

200克糖水 + 100克洲星钵仔糕粉，用勺子充分搅拌均匀。

搅拌均匀过筛一次，让粉浆更细腻。

红糖水中加入蒸好的小米，搅拌均匀，小米浆就调好了。

将固底的容易内壁刷油防粘。

水开后先加一层3毫米左右薄薄的小米浆，摆放一层去了核的红枣，

大火蒸3分钟熟透，

蒸透后的小米糕晶莹剔透特别好看。

这时候小米糕都凝固啦，再倒入剩余一半小米浆蒸熟（约8分钟）即可。

蒸熟后的小米糕完全放凉。

凉透后小米糕就好操作啦，直接切成自己喜欢的大小摆盘即可。

小米做成糕点，软糯香甜不粘牙，越嚼越香！粗粮养胃，好吃还健康，这道小米糕老少皆宜，拿来做早餐或解馋零食都妥妥的！

直接用糯米粉和可以的哟！

做法不难，收藏试试吧！