消暑又养颜！这碗糖水比燕窝还管用

（本内容转载自烘焙帮，已获得原作者授权）

高温一天连着一天，哪怕每天一阵雷雨，也完全驱散不了空气中的燥热，现在最适合就是吃上一碗冰镇的糖水。

今天小主要给大家分享一个消暑好方子——银耳马蹄爽。

银耳的美容养颜的功效就不用多说了，可以媲美燕窝的功效却相当亲民的价格，而马蹄我相信大家也不会陌生，它可以直接削皮吃，也可以做成菜肴，今天的这个银耳马蹄爽经过冰镇之后，消暑的也是一流的。

马蹄爽除了配合银耳以外，还可以搭配芋圆、桃胶等等，可以根据个人的需要和喜欢进行替换哦。

份量：3人份

干银耳 1/4朵 / 马蹄 8颗

清水 2050ml / 马蹄粉 20g

冰糖 适量

1.1/4朵银耳提前1小时用冷水浸泡到充分涨发。如果是新鲜银耳，直接洗净即可。

2.用剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗干净后沥干备用。

3.8颗马蹄洗净去皮，切成小粒备用。

4. 锅中加入2000ml清水烧开，放入银耳，转中小火熬煮30分钟左右，煮至银耳变得粘稠软糯。

5. 加入马蹄粒煮熟即可，约2-3分钟。

6.20g马蹄粉加50g清水，调制成粉浆。

7.加入锅中，一边缓缓倒入锅中，一边搅拌均匀，小火煮至浓稠即可。

8. 按自己口味放入适量的冰糖，搅拌到溶化后关火。

9. 建议冷藏2个小时以上再食用，风味更佳~

小主提示

1、银耳是滋补的食材，滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效。

2、马蹄有清肺热，生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效，十分适合夏天食用。

3、马蹄中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，很适合儿童食用。

4、冰糖不建议过早加入，煮久了容易发酸。

5、为了保持马蹄爽的清脆，建议在熬煮好银耳后再加入。