老公就馋它，5块钱做一大盘，比肉还受欢迎！

老公就馋它，5块钱做一大盘，比肉还受欢迎！

连花菜学名"抱子芥"，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同一朵花，这也是它叫“连花菜”的来由。连花菜含有丰富的食物纤维，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，连花菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。

因此，今天小厨就给大家分享一道感酸爽微辣的下饭菜【清炒连花泡菜】的做法，简单易做还美味，而且5块钱就可以做一大盘，下饭又下酒，每次做这个，比肉都还要受欢迎，一盘一下子就见底了，所以一到冬天这菜不要错过，错过又要再等一年，因为只有冬天才有。

【清炒连花泡菜】

食材:连花泡菜250克，肉丝适量，小米辣2个，鸡精少许，白糖少许，食用油少许。

烹饪方法:

新鲜的连花菜

2、连花泡菜用清水清洗干净，然后用刀切小一点。

3、五花肉用清水洗净，用刀切成肉丝，小米辣也洗净切成段。

4、锅中倒入少许食用油烧热，把切好的肉丝下锅干煸，干煸至焦脆。

5、把切好的连花泡菜、小米辣倒入锅中翻炒，大火翻炒片刻，倒入适量清水加盖大火煮。

6、大火煮开后，加入少许鸡精，白糖调味，因为腌制连花菜有微微的咸味，盐就不用放了，以免太咸。

7、翻炒均匀即可关火，出锅装盘即可食用，一道爽口开胃的清炒腌制连花泡菜就做好了，口感酸爽微辣，配粥下饭非常不错。

小提示：

1、腌制好的连花泡菜是买现成的，如果会腌制的也可以自己腌制，因为这个吃的时间不长，只有冬季才有，所以喜欢吃的不要错过，要不又要再等一年！

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