宝宝从奶粉到牛奶如何过渡?多款牛奶大比拼 原来宝宝的第一口奶这样选!

2020-05-10 16:29:06 216点赞 1005收藏 178评论

随着宝宝的长大,肠胃功能的进一步发育,宝宝的口粮也可以从奶粉转变为牛奶了。不过在更换口粮的过程中,我们会面临各种各样的问题,比如,宝宝何时可以喝牛奶?宝宝的第一口奶究竟怎么选?作为一个过来人,有些小小的经验可以和小伙伴们分享,而且楼主一直坚信,实践是检验真理的唯一标准,因此楼主购买了多款牛奶,进行详细评测,以理论+实测的方式,向各位小伙伴详细解析,宝宝的第一口奶究竟如何选。

宝宝从奶粉到牛奶如何过渡?多款牛奶大比拼 原来宝宝的第一口奶这样选!

一.宝宝多大可以喝牛奶?

一般说来,1岁以内的宝宝最好不要喝牛奶,因为牛奶中含有大量的蛋白质、矿物质,以及不容易被宝贝细嫩的肠道所消化、吸收的成分,会增加宝宝肾脏的负担,也不利于宝贝生长发育,还有可能引起过敏。所以在1岁前,还是母乳或配方奶粉更适合宝宝。等宝宝1岁后,胃肠道发育的更好,辅食吃的种类更更多,鱼肉蛋菜均衡摄入,营养比较丰富,就不用担心上面这些问题,在确保不过敏的前提下,可以正常饮用牛奶了。喝牛奶的时候需要注意观察孩子是否有出现腹胀,腹痛,腹泻的情况。

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以上是理论部分,实际上,根据宝宝身体条件的不同,转换牛奶的时机也因人而异。比如楼主家的宝宝,肠胃功能相对薄弱,在一岁左右的时候,曾经喝一阵牛奶,伴随而来的却是宝宝腹胀腹泻。在观察一阵之后,楼主决定还是换回奶粉,腹胀腹泻随之缓解消失。楼主是在宝宝三岁左右,从奶粉转换成了牛奶,在此过程中,宝宝非常适应,接受程度很高,期间身体也没有任何不适状况发生。

因此,宝宝从奶粉过渡到牛奶,并没有一个固定的时间点,不过还是有两个非常关键的时刻需要牢记,此处划重点:

1.1岁以前不要喝牛奶,奶制品的摄入要以母乳或配方奶粉为主。

2.3岁以后建议不要再喝配方奶粉,很多4段配方奶粉中会添加食用香精以及糖份等配方,达到增香味好的目的,宝宝如果形成口味偏好,很可能挑食,并且可能导致肥胖。

也就是说,奶粉到牛奶的转换最早1岁以后,最晚3岁以后。1至3岁之间,可以根据宝宝身体状况、口味偏好等选择时机转换。

二、宝宝的第一口牛奶究竟怎么选?

如果已经想要给宝宝转变口粮,从奶粉换成牛奶,那么,就要面临牛奶选择的问题。这其中的学问着实不少,毕竟,宝宝每天摄入的奶量是有限的,如何在有限的奶量中获取更多的营养,让宝宝更为健康成长,是我们的目的。因此,选购宝宝的第一口牛奶很关键。究竟如何考量牛奶的品质呢,咱们接着往下看。

1.关注奶源地

宝爸宝妈在给孩子选择奶粉的时候,相信对奶源地的概念已经非常明晰了。楼主在之前的文章里也提及过,国际公认的优质奶牛饲养带是“黄金奶源带”,其包括了新西兰、爱尔兰、荷兰、法国诺曼底、德国北部、蒙古、中国内蒙古、中国新疆、日本北部、美国的明尼苏达州、阿根廷、澳大利亚东南部等地区。其中,“黄金奶源带”中,新西兰、荷兰则是优中选优,更胜一筹。

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奶源地一定程度上决定了奶制品的好坏,而其牧场管理的好坏,也会很大程度的影响奶制品品质,只有自家牧场,才能有更严苛的管控,奶牛们吃的牧草、喝的水源才会更有保障。也就是说,选择牛奶,要看奶源地,更要了解牧场的管理情况,只有优质的奶源地+严苛的管理,才能生产出更好的牛奶。

2.关注营养成分

为宝宝挑选牛奶,一定要学会看配料表,基本从配料表以及营养成分表上,我们就能大致断定,哪款牛奶更适合宝宝。

第一,配料表的成分越简单越好,配料为生牛乳,或着生牛乳后面的成份不超过2种。

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第二,看蛋白质。国家出台的新标准,牛奶蛋白质含量每100毫升应不低于2.8克,含量在3.0克的牛奶当属优质奶,而小宝宝的标准需要更高一点,3.4-3.5克以上为佳。

第三,看钙含量。钙尽量选择高一点的,每100毫升含量不低于120毫克。

第四,需要是全脂牛奶。脂肪含量只要大于3%的就属于全脂牛奶了。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质,含有丰富的脂溶性维生素和矿物质,利于人体对钙的吸收。

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第五,其他营养成分也很重要。选择牛奶,关注蛋白质、钙含量、碳水化合物的指标是最为基本的一步。在此之上,如果想要宝宝喝的更健康,还需要了解更多进阶知识。比如,牛奶中是否含有A2-β酪蛋白、维生素D等营养成分。

A2-β酪蛋白或许有很些小伙伴还不是很了解,这里简单的介绍一下,

牛奶中的蛋白质成分,大致可以分为乳清蛋白和酪蛋白两类,A2β-酪蛋白就是酪蛋白大类的一种,它是现代奶牛β-酪蛋白的天然原型,是更接近母乳的蛋白质。不是所有的奶牛都能产出只含纯净A2β-酪蛋白而不含A1-β酪蛋白的牛奶。现今,西方的奶牛中只有约30%的奶牛是纯正的A2奶牛,由其所产的牛奶只含100%纯净A2β-酪蛋白。

简而言之,纯正的A2型酪蛋白奶源比较稀少,相比于A1型酪蛋白牛奶,A2型酪蛋白牛在宝宝亲和度、吸收方面都有一定优势。

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维生素D是一种脂溶性维生素, 能够提高肌体对钙、磷的吸收能,助力宝宝骨骼生长。

如果牛奶中有以上成分,其营养价值更高。

3.有机认证

现在我们购买牛奶,会看到很多牛奶包装上有机认证。有机牛奶与普通牛奶的区别主 要在于奶源地,奶牛的饲养方式、奶牛食用的饲料和牛奶的处理过程。生产有机牛奶的奶源地杜绝使用任何化肥农药,奶牛食用的是天然有机牧草,同时,奶制品的加工过程中不添加防腐剂、调味剂等化学物质。从营养成分来看,有机牛奶和普通牛奶没有太大差别,有机奶的特别之处在于,牛奶整个生产流程中,如用药、饲养、生产加工等有更高要求,更为安全。

有机认证的标准每个国家并不相同,其中欧洲地区的认证标准要求比中国有机认证标准更为严格。

中国有机标准共分为四个部分,分别规定了有机生产、有机加工、标识和销售以及管理体系方面的要求。以及明确了有机种植、有机加工、有机养殖等生产过程中能够使用的物质和禁用物质。规定了有机种植的转换期要求,规定了加工过程中的工艺和添加要求,以及养殖认证时养殖密度和养殖场所活动空间要求。

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简而言之,中国有机认证主要是技术性的标准,主要规定了有机生产、有机加工、标识和销售以及管理体系方面的要求。

欧盟有机产品认证是欧盟成员国制定的有机产品标准认证, 1991年6月24日欧盟出台有机农业条例(EEC NO.2092/91)及其修正案。 2007年欧盟废止了EEC NO.2092/91,现行有效的欧盟有机法规是:(EC) No 834/2007和(EC) No 889/2008。2018年6月14日,欧盟委员会发布(EU) 2018/848,新的有机产品和有机产品标签法规,将于2021年1月1日实施,届时(EC) No 834/2007将被废止。

取得欧盟有机产品认证的产品,在国际主要市场将获得认可。欧盟有机认证机构严苛的质量考核和认证程序,使任何贴有欧盟认证标志的产品都成为一种高品质和高信誉度的保证。

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也就是说,欧盟有机认证直接被认定为法规,是法规和技术标准的结合体,认证标准更为严苛。

三、选择UHT灭菌奶(常温奶)还是巴氏奶?

选择巴氏奶还是常温奶,相信很多小伙伴在选择牛奶的时候都会有这个疑问。在楼主父母的眼中,他们是倾向于选购巴氏奶,因为巴氏奶保质期比较短,一般是1-7天,父母认为这是不含添加剂的原因。而常温奶保质期长达数月或者一年,他们就认为这是添加了防腐剂的结果。

然而事实并非如此,UHT灭菌奶(常温奶)和巴氏奶的主要区别只是灭菌方式不同。

UHT灭菌奶,是经过超高温瞬时灭菌处理的奶,是在135-140℃下保持2-4秒,能完全彻底地消灭牛奶中所有的细菌,并灌装入无菌包装内的牛奶。由于没有细菌,在密封包装后在常温储存时间可达数月或者一年。

巴氏奶是以生鲜牛奶为原料,将牛奶置72℃~85℃条件下灭菌15秒,将牛奶中的有害微生物杀死,保留其他一些微生物。因为牛奶中还是含有微生物,所以牛奶从离开生产线,到运输、销售、存储等各个 环节,都要求在4℃左右的环境中冷藏。

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巴氏奶灭菌温度低,鲜奶中的营养成分破坏的更少,不过与常温奶相比,其二者的所提供的蛋白质和钙几乎没有差别,营养成分二者相差无几。

巴氏奶的优点在于鲜奶的风味保留的更多,缺点是必须4℃左右的环境中冷藏,且保质期短,所以巴氏奶更适合有规律饮奶的人群在家庭饮用。

常温奶优点在于储存方式简单 ,保质期长,更适合没有规律饮奶习惯或者踏青携带,馈赠亲朋等。

楼主家最终是选择了常温奶作为宝宝的口粮,一来,楼主家无法保证每天购置鲜奶,另外,楼主所在城市的巴氏奶蛋白质含量偏低,也不适合成为宝宝的第一口牛奶。而常温奶,保质期长,可选择性多,营养成分相对更为可靠。

四、8款牛奶实力比拼

了解了这么多理论部分,重要的还是如何选择。市面上的常温牛奶非常多,楼主优中选优,挑选了八款口碑不错,且宝宝真真正正喝过的牛奶进行全方位考量,旨在让小伙伴更好的选择适合自己宝宝的牛奶。

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本次为评测以三个维度展开,分别为基本信息,包含产地、价格、认证情况信息;营养成分,如蛋白质、脂肪、钙等含量,这是选择牛奶的核心之处;口味部分,该部分内容较为主观,仅供参考。

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(一)、基本信息对比

本次楼主评测的牛奶位乐荷有机A2牛奶、安佳儿童牛奶、纽仕兰全脂纯牛奶、荷高全脂纯牛奶、纽麦福全脂纯牛奶、澳牧全脂纯牛奶、金典有机全脂纯牛奶和爱氏晨曦全脂纯牛奶。

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1.奶源地

从奶源地上来看,楼主选购的八款牛奶三款(安佳儿童牛奶、纽麦福、纽仕兰)产自新西兰、两款产自荷兰(乐荷有机、荷高)、剩下三款则分别产自澳大利亚(澳牧)、中国(金典)和德国(爱氏晨曦)。

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楼主在上文中说过,新西兰和荷兰两地是公认的优质乳源地,是牛奶加分项。同时,楼主在查阅资料中了解到,Vecozuivel乐荷在荷兰本土拥有7000㎡的专属有机牧场,牧场管理严苛,奶牛们吃着天然降水的有机牧草,每头牛每年有至少210天12小时的自然放养,享受7000平米草场。同时,加工厂是最大的液态奶生产线,Vecozuivel乐荷占荷兰有机液态奶73.5%的市场份额,其实力不可小觑。

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因此在奶源地方面,乐荷有机A2牛奶拔得头筹,安佳儿童牛奶、纽麦福、纽仕兰、荷高紧随其后,实力同样不容小觑。

2.认证情况

本次评测的牛奶中有两款是有机牛奶(乐荷有机A2牛奶、金典有机牛奶)。

乐荷有机A2牛奶有三重有机认证,分别是严苛的欧盟有机认证(超过95%成分是有机的才能通过认证)、荷兰有机认证(荷兰原产地才能通过的荷兰有机认证,荷兰是第一个把有机作为产品检测标准的国家,具有引领性),以及中国有机认证(中国农业部设立机构颁发),年年检测,无污染、无农药、无激素,令人放心。

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金典有机牛奶有中国和欧盟有机双认证。有机牛奶上文中已经说过,安全性更强,因此这两款牛奶在认证方面获得额外加分。

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3.产品规格

规格方面,本次评测的牛奶规格在1L-190ML之间,数值相差还是很大的。其中乐荷有机A2牛奶规格为1L,纽仕兰、纽麦福、澳牧、金典规格为250ML,荷高、爱氏晨曦规格为200ML、安佳儿童牛奶规格为190ML。小规格的配置,能够让宝宝喝一次开一瓶,比较方便。大包装大规格实际上问题也不大,开封后放到冰箱里冷藏可保存2-3天,同时,全家可以一起饮用,不会有浪费的情形发生。

(二)、营养成分对比

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1.蛋白质含量

(图标单位g/100ml)(图标单位g/100ml)

从图中,不难发现,八款牛奶中,纽仕兰的蛋白质含量最高,达到了4g/100ML,高蛋白含量,让宝宝每一口都喝的更有营养。其余牛奶蛋白质含量在3.4-.3.6g/100M区间内,表现均不俗。

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楼主注意到,乐荷有机A2牛奶营养成分表中注明了该款牛奶中A2-β酪蛋白含量为1.01克/100毫升。A2-β酪蛋白在上文中提及到,其相比于A1型酪蛋白牛奶,A2型酪蛋白牛在宝宝亲和度、吸收方面都有一定优势,宝宝更易吸收,同时能够减少宝宝腹胀、腹泻、腹痛等胃肠道反应。据了解,每1000ml乐荷有机牛奶仅能甄选出5.5ml乐荷有机A2牛奶,其奶源品质值得信赖。

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澳牧全脂纯牛奶虽然配料表上没有提及含有A2-β酪蛋白,不过从其商品详情上了解到,该款牛奶同样是A2-β酪蛋白纯牛奶。A2-β酪蛋白纯牛奶更贴合人体的消化系统,更易吸收,呵护宝宝娇嫩肠胃。

2.钙含量

(图表单位mg/100ml)(图表单位mg/100ml)

八款牛奶钙含量差距不大,其中纽麦福牛奶钙含量最高,每100毫升中有125毫克钙,安佳儿童牛奶、与纽仕兰牛奶紧随其后,钙含量分别为123mg/100ml,122mg/100ml。其余五款牛奶钙含量均为120mg/100ml。

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3.钠含量

给宝宝挑选牛奶,钠的含量也是要注意的,一般而言,6个月以内的婴儿为115-350毫克,6个月至1岁为250-750毫克,1岁以上325-975毫克,4岁以上450-1350毫克,7岁以上600-1800毫克,11岁以上900-2700毫克,成人每天需1100-3300毫克。

宝宝三餐如若是高钠饮食,牛奶中钠的含量,就要越低越好,否则会对肾脏造成负担。

(图表单位mg/100ml)(图表单位mg/100ml)

八款牛奶中,乐荷有机A2牛奶钠含量最低,含量为39mg/100ml,金典有机奶钠含量较高,含量为58mg/100ml。

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4.碳水化合物

(图表单位g/100ml)(图表单位g/100ml)

碳水化合物的含量一定程度上会影响奶牛的口味,一般而言,碳水化合物每100毫升低于5克才没有额外添加糖份。

本次评测的八款牛奶碳水化合物均低于5g/100ml,碳水化合物含量最少的牛奶是乐荷有机A2牛奶,碳水化合物含量最多的是金地有机牛奶。

5.脂肪含量

给宝宝选择牛奶,要选择全脂牛奶,因为牛奶在脱脂过程中,除了会脱掉脂肪,牛奶中的一部分脂溶性维生素和矿物质也会损失掉。全脂牛奶不仅营养更全面,而且脂肪含量高的牛奶,口感会更醇厚。

(图表单位g/100ml)(图表单位g/100ml)

八款牛奶中,乐居有机A2牛奶与金典有机牛奶脂肪含量最高,含量为4.4g/100ml;纽仕兰牛奶脂肪含量次之,含量为4g/100ml。其余5款牛奶的脂肪含量则在3.4-.3.6g/100ml之间。

6.其他营养成分

除了蛋白质、钙、脂肪含量等,本期评测的八款牛奶中,安佳儿童牛奶中添加了维生素A/D,能够促进人体对钙的吸收。

(三).口感与香味

楼主将八款牛奶分别倒入透明的杯子中,进行编号。请来了四位同学帮忙品尝评测,进行口味和口感上打分。此部分内容较为主观,为个人意见,仅供参考。

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颜色上,从肉眼上看,颜色有白至黄的排序为,爱氏晨曦>金典有机>荷高>澳牧>乐荷有机A2牛奶>安佳儿童牛奶>纽麦福>纽仕兰。

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口味上,安佳儿童牛奶、纽麦福、澳牧、爱氏晨曦口感偏清爽。金典有机偏甜,荷高有淡淡的甜味,乐荷有机A2牛奶口感醇厚,喝后有回甘之感。纽仕兰则是八款中最为浓厚的,口感浓稠,奶味十足。

(四)、8款牛奶综合评测结果

乐荷有机A2牛奶

综合分数:9.2分

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产地荷兰,有机A2生牛乳,奶香浓郁,回味甘甜,通过欧盟、荷兰、中国有机认证,让宝宝的每一口都营养满满。

纽仕兰全脂牛奶

综合分数:9分

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产地新西兰,生牛乳,色泽偏黄,奶香浓郁,口感醇厚。高钙、高蛋白质强强组合,品质佳。

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荷高全脂牛奶

综合分数:8.7分

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产地荷兰,生牛乳,有淡淡的奶香和甜味,入口丝滑柔顺。蛋白质含量较高,钠含量较低,整体不错。

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安佳儿童牛奶

综合分数:8.9分

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产地新西兰,调制乳,生牛乳中添加了维生素A和维生素D,能够有效促进钙吸收。颜色偏黄,口味比较清淡,奶香味足。

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纽麦福

综合分数:8.8分

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产地新西兰,生牛乳,口味清淡,颜色偏黄,八款牛奶中,钙含量最高。

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爱氏晨曦

综合分数:8分

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产地德国,生牛乳,颜色乳白,口味清淡,钠含量较高。

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澳牧

综合分数:8.6分

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产地澳大利亚,A2生牛乳,口感最为清淡,整体表现中规中矩。

金典有机全脂牛奶

综合分数:8.5分

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产地中国,有机生牛乳,奶香十足,入口有甜味,颜色乳白。其通过了中国和欧盟有机双认证,安全有保证。钠含量是八款牛奶中含量最高的。

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五、总结

无论是本文前半部分的理论部分还是下半部分的实物实测,相信,小伙伴们对选择牛奶已经有了一定的了解。

本文中评测的八款牛奶中,纽仕兰和乐荷有机A2牛奶表现优异。乐荷有机A2牛奶通过了欧盟、荷兰、中国等三重有机认证,完全不用担心重金属对宝宝肾脏造成的负担,每百毫升含有1.01gA2-β酪蛋白,母乳同类蛋白质,呵护宝宝肠胃健康,每升含有400mgMFGM,与DHA共同支持大脑发育,同时,低钠、低碳水化合物,让宝宝喝的更健康。目前市面上A2概念盛行,但是对比出来有机A2牛奶却只有乐荷一家;纽仕兰牛奶蛋白质含量最高,口感浓稠,奶香十足。

《中国居民膳食指南》建议,儿童每天应饮用400ml纯牛奶,作为宝宝重要的口粮,牛奶的选择不可小觑,希望小伙伴能够挑选到适合宝宝饮用的牛奶。

六、彩蛋

除了牛奶外,楼主曾经也写过其他奶制品文章,比如适合宝宝喝的酸奶、适合宝宝吃的天然奶酪。在此,楼主将商品列出,送给看到最后的小伙伴~

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希望宝宝吃的健康,茁壮成长。我是木籽向前冲,我们下次再见~

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