何必远飞日本背口锅,亲测九阳独创厨具!蒸汽电饭煲S1做饭更香

2020-05-04 17:05:14 0点赞 1收藏 0评论

俗话说:厨艺不够,厨具来凑。作为家中唯一的掌勺,即使水平再差,每天多少还是会幻想做出让人夸赞的美食。借助现代厨具,这个小愿望并非遥不可及,就刚入手的这件九阳无涂层蒸汽饭煲S1来说,只要食材具备,蒸煮类的饭菜都可以一键做出,火候不用操心,并且蒸出来的饭菜味道符合喜欢传统蒸食的家人。


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外观

先来看看外观,九阳无涂层蒸汽饭煲S1与传统蒸锅煮饭类的厨具完全不同,造型更像是一款“料理机”,顶面是操控面板,后面是水箱,中间部位是摆放专用锅具的位置。新颖的造型并非只是博人眼球,使用中可以体会到脑洞大开的设计师到底在想些什么。


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为了可以烹饪更多菜式,套装中除了一口印有“蒸”字的蒸锅,还有赠送的玻璃鱼盘,凭借这两个锅具可以蒸制各类主食、粥、牛羊肉、鸡、螃蟹、虾、排骨等等菜肴。


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无涂层304不锈钢内胆

饭煲外塑内钢,内胆并没有采用传统电饭煲的涂层工艺,而是食品级304不锈钢的金属原色无涂层内胆,在使用中不会因为外力而脱落任何异物,更不会糊锅,而且光滑的内壁更容易好清洗。加上注塑外壳,能够凭借自身硬件保温长达6小时,非常方便预约使用,即使忘了正时吃饭也不用担心,随时都有热食吃。


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九阳蒸汽饭煲S1的饭煲盖子内有一个圆锥形的空心能量棒,这是九阳的“神针”,能够将120℃过热蒸汽通过程序控制不断释放至锅内,喷出的高压蒸汽促使食材在锅内翻滚,从而达到食材在锅内均匀受热的效果。


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这款蒸汽煲的主机和蒸锅部分采用了组合设计,主机相当于炉具,上盖可以向上翘起,而锅具随时可取下方便烹饪自由操作。


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当然也不是任意锅具都可以使用九阳蒸汽饭煲S1,目前只能兼容特制锅具。九阳蒸汽饭煲S1的主机上盖和底部托盘都有对应机关设计,只有特制锅具才能放入,如果后期可以通过另购配件增容或提高兼容性的话,这款蒸汽锅会更加受欢迎。


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此前看到过其它型号的九阳蒸汽饭煲,机身顶部的橙色环貌似有开关和呼吸灯作用,而S1仅仅是装饰,上盖的开启需手动向上抬起,操作上并没有什么不方便,盖子也不会因为缺少按钮设计而自动弹开。安全方面有保障,开盖即程序自动终止,蒸汽也会立即消失,不过还是感觉这个橙色环在主机工作时能够亮起更好。


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九阳蒸汽饭煲S1的烹饪面板在机身顶部,触控式操作,日常菜式可以在这里直接选择,这里有牛羊肉、低糖饭、稀饭、煮粥、煲汤、美味蒸。除了这些还有无水鸡汤和蒸香饭功能,另外程序也并非固化不变,可以参考基本侧边的不同食材量和加工时间建议,来自由设定烹饪时间,这样便可以达到功能更为丰富的烹饪范围,为美味蒸带来更多选择。


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使用前的准备

既然是蒸汽煲比必须用到水,每次使用前确保主机水箱里保持最高水位,并且注意需要注入的是纯净水,以保证长期使用不会因为水垢堵塞蒸汽发生器,导致机器故障。


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蒸米饭

九阳蒸汽饭煲S1的饭煲容量为3.5L,适合三口之家使用,如果家里来客人也能加量使用,大概最多可以做出5人饭量。如果是初次使用这款饭煲,利用附赠的量杯预估做出的饭量,如果用于蒸香饭,每一杯米大概需要33分钟,而设置为低糖饭则要55分钟,接下来尝试低糖饭的操作。


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“低糖饭”是高血糖人群的一个偏爱设定,九阳蒸汽饭煲S1的“低糖饭”可将米饭中的还原糖含量降低60%,食用低糖饭能够减少血糖升高的情况,对于喜欢吃米饭的高血糖人群来说,可以适当放宽平日里的严格饮食控制,改善口福。


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低糖饭的做法按程序操作即可,火候自动控制,在启动后便无需干扰,全程自动,并且在使用操作上带有语音提醒,家里的老人也能轻松操作。倒入了两杯米,加入了按照刻度标注的水量,在60分钟后便做出了开锅香气四溢的低糖饭。搭配东北大米做出的米饭颗粒饱满,有晶莹之感,口感松软,比之传统电饭锅煮出来的米饭更有味道。


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蒸鱼

蒸米饭是常用模式,九阳电饭煲S1在蒸鱼和蒸菜方面也有优势。蒸菜不仅操作简单,对食材的营养破坏也最少,还能保留食材的外形,对做鱼来说再合适不过,没有烟熏火燎,但见蒸汽汩汩冒出,20分钟一道蒸鱼便可新鲜上桌。


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美味排骨

九阳蒸汽饭煲S1还能在汤水很少的情况下做出汽锅鸡或蒸煮排骨,那么汤汁从哪里来的呢?原理是通过自身蒸汽冷凝后结合食材自身水分凝结而成。做这几道菜可以脱离既定程序,点击方向键到美味蒸,在调整加减键到需要的时间,然后按启动便可完成整套蒸肉的操作。


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蒸之前的还是要有准备工作的,先将排骨浸泡洗净至无血水状态,再经过简单的腌制,过程可根据个人喜好放入少许糖,这样做可以让肉质变的爽口脆嫩,最后放入一点花生油和几片姜泡上。经过几小时的腌制便可以入锅,烹饪时间上,蒸500克排骨需要90分钟,烹饪中无需人为干预,计时结束九阳蒸汽饭煲S1会自动停止工作。


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总结

通过九阳蒸汽饭煲S1蒸出的排骨滑嫩脱骨,口感脆而不烂,如此的火候掌控,九阳的功力可媲美饭店大厨

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另外吸引家人的功能还有预约,包含蒸香饭、低糖饭、稀饭、煮粥、无水鸡汤、美味蒸、牛羊肉、煲汤都是可以通过预约烹饪的,一觉醒来便有香喷喷的饭菜,这样一款厨房新物种,实属懒床人的最爱。


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