智能家居 篇五十八：新房装修选传统烟灶还是集成灶？据说开放式厨房都这么选

大家好！我是LEO，爱美食又爱科技，每天必不可少的两件事，第一就是做至少一顿美味的晚餐，第二个，每天找一件“黑科技”产品体验下。当然，有的时候，碰到了既能做美食又是高科技的产品，那就两件事一起做了。

对于厨房的热爱源于对于美食的追求，自己动手不用担心地沟油，当然，更重要的体验烹饪成功后的喜悦。而正是如此，LEO对于厨房似乎有一种偏执的热爱，家里也是堆满了大大小小的各种厨房电器。而作为厨房C位的烟灶自然是最为重要的，有很多新房装修的小伙伴也经常私信询问，装传统烟灶还是选集成灶？因为很多时候，年轻人在装修时会选择开放式厨房，那烟灶的选择更为重要，总不想住了没多久，家里就蒙上一层厚厚的油污。安装完集成灶后，立马后悔了，为啥之前就没想到呢！

集成灶的品牌有很多，当然品质上的差异也很大，一般家用还是建议选择中高端品牌，毕竟自身品质，售后方面都有保障。而今天是要体验一款最新上市的新品，可以说性价比很高，北斗星C2蒸箱集成灶。

北斗星C2物联网蒸箱集成灶都市精英款7999元小米有品去购买

在体验这款集成灶之前，先来说说集成灶相对传统烟灶的优势。

一、节约空间，顶部可以安装橱柜，而且让做菜时视野更广。

二、功能丰富，除了集成了传统油烟机和燃气灶的功能，兼具了蒸箱和橱柜功能。

三、吸力强大，特别是开放式厨房更适合。

四、做完菜后打扫更轻松。

五、对比传统烟灶，相对性价比更高。

说了那么多优点，那下面就来实际体验下，是否真如传说中那么好用。北斗星C2蒸箱集成灶融合了高档油烟机、高档燃气灶、蒸箱、900mm橱柜台面和900mm橱柜地柜，一个顶五个。

在结构上采用了F型的造型，背面与墙面贴合，其实个人更喜欢这个的结构设计，易打理清理方便。现在很多流行的弧形背面其实很容易积灰，后续清理相对比较麻烦。

传统油烟机占用空间比较大，在上方几乎占用一个标准橱柜的空间，而如北斗星C2蒸箱集成灶这样的设计，顶部有一排操作按键包括油烟机控制和蒸箱控制触摸按键，在未开机情况下，仅可见到中间红色的开关按键。当然顶部除了操控面板外，还有很多空间空余，用来摆放做菜时常用的油盐酱醋，还是非常方便的。

和传统油烟机最大的区别就在于进风设计。传统油烟机通常是顶吸和侧吸，这两种占用空间不说，因为距离的原因，吸油效果上总会打点折扣，还有就是后续的清理也非常麻烦。而集成灶因为近距离油锅，在油烟出来的瞬间就被吸走，做完菜也不用一头的油烟味。北斗星C2进风口都是可以拆卸的，上方的网片和侧面的钢化玻璃板都是可以拆卸的，而且内部材质都是不锈钢，所以后续清理清洁会更容易。

燃气灶是一个标准的双眼灶具，而无论是集成灶还是传统的燃气灶，好不好，关键是出火是否够均匀，火力够不够大，因为火候的掌握程度也是厨师一个很重要的指标。而灶具上的火力大小，也影响最后烹饪美食的口感和食材的色泽。这里点火操作和传统的燃气灶区别并不大，不过因为是集成灶，在开火时，吸油烟机会自动打开，完成一系列烹饪时前的动作，让用户只为用心做菜。

在很多的集成灶设计中，会将底部设计成一个消毒柜，而北斗星C2是集成了一个蒸箱功能。哪个更好其实都在于用户的选择。而LEO更倾向于蒸箱功能，毕竟又多了一种烹饪模式。当然，消毒柜功能并不能说不好，只是在于是更多的烹饪方式还是更多的收纳空间。

北斗星C2蒸箱采用了四层结构，也就是说可以同时烹饪四道菜，而且说实话，蒸菜很大程度要比炒菜更有营养健康，而且蒸菜的品种也有很多，可以每天都做还不带重复的。

在上方有个抽屉式设计，是蒸箱的水箱，容量2.5L，可以持续蒸2小时，不用担心蒸菜中途缺水。

在底部是一个油盒，主要是收集油烟机吸进油烟，类似传统油烟机下方的集油盒。

蒸箱内部是66L超大空间，可以同时多层开工，在蒸箱内侧可以看到一个蒸汽出气孔，拥有2700W大蒸力，可以迅速使得整个蒸箱受热均匀，也让烹饪的食物更加的美味。

北斗星C2蒸箱内置自清洁水路系统，据说即使长时间使用也不用担心积水垢，原理是通过独特的气泡净水装置来达到净水目的。不过南方地区的水质一直不错，再加上自清洁水路系统，后面想要结水垢都难了。

其实做工是否考究，还是要看各种衔接部位的细节做工。这套北斗星C2目前众筹价格是7999元，如果是购买单独的油烟机、燃气灶和蒸箱，估计不上一万还拿不下，所以两相比较下，这个价格应该说性价比很高了。

而作为我们普通用户，不可能会体验不同的机型和品牌，更不可能先去拆开看下了。其实想要了解是否做的精细，可以去看下北斗星C2的各个细节，比如在顶部外侧置物架边缘，没有毛刺和细孔，而底部玻璃和不锈钢台面的缝隙，结合的非常完美，而且缝隙做的极细。而内部看，几乎整个壳子都是一体成型，并没有找到什么焊接点，而且细节都做了打磨。后期实际使用时清理也会更加的方便。

【体验实测】

好不好用，还是要看疗效。烧开水打开盖子，可以看到蒸汽都被如数吸进油烟机里了。而且因为进风口刚好在锅具的上方，在灶台周边几乎不会留下油烟痕迹。

在很多时候，家里来了三五好友，那总的做几个菜吧，往往总是手忙脚乱，而且毕竟不是专业厨师，上菜速度慢，一个接着一个，客人不好意思吃，而主人又要忙活半天。而北斗星集成灶C2因为集成蒸箱功能，对于家里人比较多，每天需要做很多道菜的，就显得尤为重要了。

一个山茶油香菇鸡块、一份粉蒸肉和一份剁椒鱼头，可以说都是家常菜中的硬菜，如果再加上几个冷菜和简单清炒时蔬，基本可以组合成一个简单的聚会菜单了。而这样几道菜，完全可以在朋友到来的时候就能完成，还不用主人忙忙碌碌的厨房里进出。

在客人来之前先腌制下鱼头，另外盘子将五花肉切成小片加酱油和料酒腌制，腌制时间大概在15分钟左右。

而在腌制等待过程中，可以将山茶油鸡块的配菜先准备好，香菇切片、鸡腿切块、然后准备几个小辣椒切小段，再准备葱姜等。

五花肉腌制时间差不多了，倒入蒸肉米粉，如果想偷懒可以去超市买那种现成的，但如果有条件，可以自己打粉制作。大米洗净晾干后打粉，然后大料、 桂皮、 三柰、 白胡椒 、砂仁、干姜、甘草 等香辛料打粉，然后和米粉拌匀，就是蒸肉米粉了，自己现做的会比买的更香，更有味道。

然后就可以放进蒸箱里蒸了。这次选的蒸排骨的模式，大概是40分钟。

在蒸菜的时候，我们同时可以在上面超鸡块。先油锅爆香姜片和蒜末，倒入鸡腿块翻炒，直到表面开始有点点金黄色，然后加冰糖、一勺生抽、半勺老抽上色，再放入香菇翻炒，七八层熟后，倒入开水，没过鸡块，大火煮开，撇去浮沫后改中小火慢炖。

汤汁收干前放入辣椒翻炒几下，然后就可以出锅了，在摆上葱段提香，就可以上桌了。

而这个时候，剁椒鱼头可以取出倒掉盘子中的汤汁（会比较腥）然后，加点小葱，继续蒸箱蒸三分钟，这个时候油锅热油。

重新拿出剁椒鱼头，淋上热油，第二道菜 就好了。

最后一道粉蒸肉，可以在鱼头拿出时，先尝下口感，如果肉已经变的香糯酥脆了，就可以出锅了，如果还差那么一点，可以再继续蒸上10分钟。出锅后，撒上葱花，第三道菜也就完成了。

蒸箱应该说在家庭烹饪中的作用太重要了，而且用蒸箱蒸不仅要比上锅蒸方便，不用经常去看是否烧干，而且因为蒸箱有一定的密封性，蒸的效果会更好。比如同样蒸包子，用蒸箱的会更饱满，而在锅上蒸，蓬松感就会差那么一点了。

上面三道菜其实总共花不了多少时间，更关键是可以同时完成，除了炒菜需要关注下火候，蒸菜几乎不用过多的关照，即使是小白，也可以参照食谱成为大厨。

每次炒完菜最痛苦的估计就是清理厨房了，如果是普通的烟灶，几乎整个厨房台面都要清理擦拭一遍，而北斗星集成灶外溅油烟不可避免，但也几乎都集中在灶台周边。而钢化玻璃台面和不锈钢面板之间几乎是零缝隙，做完菜后抹布擦一遍，就可以清理干净。不会有说缝隙中留下油迹，未来日积月累难以清理的烦恼。

【智能控制】

如果说北斗星集成灶C2相比传统灶具更加便捷，那和同行产品相比，更是增加手机智能控制功能，对于米粉们来说，更是不错的选择，北斗星集成灶C2还加入了米家APP中。

不仅可以在手机上操作蒸箱，还可以开灯，调节吸油烟机的风力大小，查看可燃气体检测数据等。当然对于厨房小白来说，蒸箱怎么用知道，但每一道菜怎么做可能还真的不是很了解，北斗星C2还贴心了加入了不同食材的菜谱，这下每天都可以换着花样吃了。

当然，也可以通过手机详细操作蒸箱，比如早晨想要在起床时吃上热包子，可以在前一晚放好包好的包子，第二天早上起来的时候用手机控制蒸包子，等洗漱完毕就可以吃啦，也可以提前预约，几点想吃，就设置到结束时间。另外，针对不同的食材，也会给出一些温度和蒸的时间，但也可以通过手机来自定义调节。未来不知道是不是可以加入小爱同学，来语音控制蒸箱，那就更好玩了。

用了一段时间后，来给大家最后谈谈真实的感受，也来说下优缺点。

优点：

1、应该说开篇提到的优势还是都非常明显的，特别是整套机子占用空间小，功能强大。

2、其次就是后续清理上，也要方便很多。顶吸的油烟机容易撞头，还容易油污粘头发上，侧吸的话每天面对油网，估计也并不是什么好受的事。而集成灶的清洗就要轻松很多，基本就一个灶台面和对面看得见的大面积平整区域。

3、蒸箱功能是真心好用，一次最多还能蒸四层，当然厂家目前仅送了两个蒸架，后续如果使用可以另外购买。

缺点：

1、后装用户如果要改造，成本比较大，毕竟厨房台面尺寸都是固定的，除非刚好尺寸合适。

2、水箱如果不用开盖就能加水就好了，不然在蒸菜时水干了，还要打开蒸箱门，影响整个烹饪过程。

最后也提醒一句，集成灶毕竟是自己用的，需要用很长时间，在考虑选购的时候尽量选择专业的品牌，价格上并不是说越低越好。买了便宜的，开心了那么一下，后续出问题了，就会笑不起来了。好了，就到这了，再友情提醒一次，目前这款集成灶正在小米有品众筹，会一直持续到6月28日，有兴趣的可以去官网了解下。感谢您的阅读，有关于集成灶相关话题，也可以在下方留言讨论。

小编注：本文作者@Leo0574 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

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