自己在家做香辣开胃的油泼面，香喷喷，一碗下肚超舒服

自己在家做香辣开胃的油泼面，香喷喷，一碗下肚超舒服

作为一个北方人，喜欢各种面食，面条也不例外。什么打卤面，凉拌面，牛肉面……今天我们做油泼面，真的是香辣可口味道鲜美，吃一碗还想吃第二碗。这碗面一上桌，不管是老公还是儿子，吃的那叫一个嗨！真的是越辣越想吃！

油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧得滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。

所需食材：

面条、葱、蒜、油菜、辣椒粉、花椒粉

白芝麻、生抽、油

烹饪步骤：

1.准备好所以的食材，葱切葱花，蒜切蒜末，油菜洗净。水烧开以后直接下面，中间点水两次。

2.最后放两棵油菜，待油菜变色后捞出！

3.把面条和油菜放碗中，加葱花。

4.接着加入蒜末。

5.加两勺生抽。

6.适量的花椒粉。

7.加入适量的白芝麻。

8.加入辣椒粉一大勺。

9.加一小勺盐。

10.油烧热后，面条泼上三大勺油，把面搅拌均匀即可！

小贴士：油要烧到冒烟再泼，一定要热，泼出刺啦声。煮面的时候中途点水两次，最后放油菜，这样油菜就不会煮得太烂了！

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