儿子就馋这早餐，营养又好吃，做法还简单，吃一次馋一次

儿子就馋这早餐，营养又好吃，做法还简单，吃一次馋一次

一天之计在于“晨”，早餐要吃好，每天清晨醒来，亲自做上一顿营养丰富的早餐，不但享受了美味，更是给家人带来了一天充足的能量。每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要，尤其是孩子正在长身体的时候，一个上午在学校读书和晨跑，消耗脑力和体力，补充丰富的蛋白质和钙相当重要。

今天小厨就给大家带来一道营养丰富的早餐，就是煮挂面，挂面也是作为主食每天被人体大量摄入，具有很高的营养价值。我国的面食历史悠久，风味各异，品种繁多，在各地演化出不同的美食。因为面条我加入了香菇木耳，鸡蛋，干虾，肉，有荤有素，营养更均衡。老公、儿子都爱吃，三天两头就让我做一次，吃一次就馋一次。接下来，小厨就简单介绍这道煮挂面的详细做法。

【煮挂面】

食材:挂面适量，鸡蛋一个，干虾3个，香菇木耳少许，肉末适量，葱花少许，绿豆芽少许，老抽少许，鸡精少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法:

1、将挂面、鸡蛋准备好，热锅下少许食用油，把鸡蛋打下锅煎荷包蛋，煎好放碟子中备用。

2、香菇、木耳提前泡发好洗净，绿豆芽、葱、干虾也洗净备用。

3、猪肉洗净用刀剁成肉碎。

4、热锅放入少许食用油烧热，放肉末下锅干煸出香味，接着放香菇、木耳下锅翻炒，翻炒片刻。

5、根据材料一次放入足够的清水，放入干虾加盖大火煮，煮开了再稍微煮一下。

6、放入挂面，绿豆芽下锅煮，用筷子搅拌均匀，以免挂面粘在一起不易熟透。

7、挂面煮熟透，放少许老抽，鸡精，盐调味，搅拌均匀即可关火，撒上葱花。

8、出锅装盘，摆上煎好的荷包蛋即可食用，一碗营养丰富的煮挂面就煮好了。

小提示：

1、所有食材可以根据个人喜好放就可以，食材可以提早准备好，早上一起来就可以煮了，不用那么匆忙。

2、放老抽是为了颜色更加好看的，不喜欢的可以不放。

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