有空想之深夜食堂 篇一：【高雄吃到饱餐厅/凤山大寮美食】鲜炭霸海鲜碳烤火锅，有螃蟹姜母鸭.生蚝.活虾.活蟹

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鲜炭霸海鲜碳烤火锅开幕有一段时间了，

朋友看到新闻报导揪来吃饭，

他们家主打是碳烤海鲜吃到饱+姜母鸭锅，

由于有螃蟹关系，可以煮螃蟹姜母鸭火锅，

这也是时下最潮的吃法XD

这位置介于凤山和大寮的交界地带。

之前要去大寮时很常会看到，

但这次用餐有些插曲，

文末会有些小抱怨，不喜勿入啰!

用餐价位

平日600台币

假日650台币

另收一成服务费

最近满火热的关系，最好订位比较保险啰~

原本想像会很多人挤在一起抢食画面，好像也还好XD

不过海鲜区会比较多人一点

食品展列开始啦~

有满多鱼可以任你挑，还有鲜虾.扇贝.小卷.蛤蜊，

光看蛤蜊区就有不同品种，也有吃到赤嘴蛤!

生蚝区

海鲜区店员会一直补货，据我观察还算勤快，

没有空很久~

PS 听几个网友说他们第二轮进去，吃不到什么东西，

我们是刚开店的第一轮就进去了，因此会建议若真的要用餐，

早进去应该会比较好一点喔@@

活物，之前看其他人介绍有活泰国虾，

但这天是螃蟹，感觉现在应该出现泰国虾机率不高了QQ

鲜炭霸有规定活物得用钢杯装，

至于其他海鲜就是用铁盘啦，每桌会有两个铁盘。

肉品是现切的喔，另外海鲜夹完也要先送过来这边请他们处理过。

啤酒，须要另加价的

下方是烤肉，种类不多就是了，

而且黑色肉盘结冻很严重，拿回去时发现完全无法将肉一片片夹起，

建议店家可以改善这部份，否则看起来很没有食欲@@

京酱烤鸭

这道还满够味的!

三杯杏鲍菇

铁板豆腐

鲜虾百菇杂炊

里头的鲜虾口感烂烂的，很不新鲜阿~

和海鲜区的差太多了

牛肉.PIZZA.沙拉

肉燥.白饭

调味料

水果这天是提供西瓜和莲雾，

但用完餐时莲雾只剩3块吧XD

正文部分：（开始吃吃吃环节！）

先介绍炉子部份，我们是一个炉子+一火锅，

但也有看到有人是有两个炉子的，

他们的炉子满小的喔，

建议一炉搭配不要超过3人，不然可能来不及烤

火锅是每桌一锅，分为日式和姜母鸭汤头，

本身就会附上姜母鸭肉啦~

我们点了姜母鸭汤，想说比较特别一点。

姜母鸭，就一般般，汤头也还好，

煮久了会偏咸，后来自己加了开水稀释(加汤要自己手动XD)

海鲜都要用这种铁盘取用~~

小卷只有第一次送去时有切成几片，

之后都是直接给整片送来了，不知道为什么@@

鱼我是没吃，觉得最好吃是鲜虾和小卷，还满新鲜的!

螃蟹会清洗切半

不过很小只~觉得可以跳过

火锅肉片-美国牛五花

觉得牛五花口感，反而比牛小排好

他们家肉片不会太薄喔，口感还不错。

当然烤肉过程多多少少会有油烟啦~

头顶有吸油烟设备

鱼是朋友妈爱吃的，为了烤这只鱼还真是煞费苦心~

听说至少要2.30分才会熟，实在太占空间了!

看看全部摆满后也就只能烤少少东西~~

后来第二只鱼就直接丢到姜母鸭里面去煮了

生蚝，听店员说壳稍微开一点缝就可以吃了，

这不能烤太久，生蚝会干掉给你看!

除了不大颗之外，生蚝还不错吃!!!但就是很占空间啦哈哈哈

鸡翅也不错，有揪西

鸡腿，一盒有3块

前面不是说他们肉盘都结冻很严重吗?

因为夹不起来，就要先等他解冻，过一段时间才能烤，

又鸡腿很难熟...........

才烤一块就放弃了。

就是早餐店纽奥良鸡腿的味道~

加LINE好友有送草虾喔(一个帐号送3只)

草虾还不错

最后吃了些水果甜点

全部吃光好像会送100元券吧

但本次消费要满千，下次要使用时也要满千，

Ps：很多图片在做排版的时候，张大妈的页面会突然空白，尝试了很多次，我只能在word编辑好复制过来才好使一点，所以有漏图不怪我，我很认真的编辑了。。我真的尽力了。。

----以下有小抱怨，不喜勿入---

话说我们时间到的时候，突然有个店员跑来说，

你们食材剩太多要罚钱= = 有点无言

当时像这样子，剩两块鸡腿

火锅都吃完了，当然鸭肉有剩一些~

且跟对方确认，对方的点是在"鸡腿"，

他一直说那个鸡腿怎样怎样

说这样看起来很多，这盘也没什么动到(都吃一块了耶XD)

把鸡腿也讲成鸡胸!?

都要离开了才告知，为何不提早讲?

一开始入座时也没说贵店规定这么严格XD

我告知因为时间到了，而且也吃不下了，

该店员表示那给你们延长时间，就是要把鸡腿烤完，

傻眼猫咪，如果硬吃然后吐出来这样会比较好!?

又鸡腿结冻很严重，也不是会让人想放心吃的品质啊!??

之后觉得非常奇怪，

又问了另一个店员，感觉对方觉得很诧异，

又跑去找其他人讨论，或许为了口径一致，

就说成是我们的错XD

但这次就通融一下，没关系啦不用吃完也不需要罚钱。

哈哈哈哈哈，

最近也有吃其他家吃到饱，剩的还比这个多很多，

店家也没说要罚钱，当然爱惜食物也是对的啦，

我觉得这次算是吃到饱剩很少的一次了耶~

鲜炭霸真的是非常爱惜食物的一家店XD

如果要浪费食物，我就不需要在点现切肉品的时候，

还问说可以出一半就好吗?可店家说不行~

他们的蛤蜊下锅后统计一下有1/3不会开，

应该不是死掉就是坏掉了，

不知道如果跟店员说，

会不会要你还是得照样吃完?

ANYWAY~

撇除服务之外，

口味方面，基本上是朋友先开始抱怨的，

我自己也觉得普普，部份海鲜是不错啦，

但除非你可以一直吃同一种东西，

又考量到价位不便宜，我想吃到饱餐厅，

应该是有更好的选择吧。

鲜炭霸海鲜碳烤火锅

高雄市凤山区凤林路183-1号

17:30–23:00

07 786-6880