干贝营养价值这么高，有几人能懂怎么吃？

【写作说明】：大家都知道海鲜产品虽然好吃，但是做起来却是相当复杂的，干贝也是一样，虽然干贝的营养价值很高，而且味道鲜美，但是干贝怎么吃却让很多人都很头疼。下面就为大家介绍一下食用干贝的时候需要注意什么。

干贝的营养价值

1干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。

2富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。

3干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。

外观展示

干贝烹饪小技巧

干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。2干贝的泡发方法：事先将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、姜片、葱段、高汤，上屉蒸2～3小时，能展成丝状即为发好，并用原汤浸泡待用。