Malt &Hops 之味 篇三：香槟与世涛的别致打开方式 — 黑天鹅绒

香槟最引人注目的一刻是什么时候？对LZ来说就是开瓶一瞬间那清脆的“嘭”，作为节日宴席、家庭聚会的开场，再适合不过了。

之前的文章里介绍到了酩悦香槟的“鎏光溢彩”岁末特别版和mini版：

7款干邑鸡尾酒+香槟，让你的岁末home party五彩缤纷小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接在阅读本文前，请确保你已经满18周岁，而且请理性享用美酒哟经历完双十一马上双十二又来了，大家的手还好吗。随着岁末的到来，圣诞、元旦和新年等各种节日也即将纷至沓来，家中就会常绯村心太| 赞23 评论7 收藏102查看详情

讲真，“鎏光溢彩”岁末特别版简直是酒瓶收藏者的心头好——

通过巧妙构思，融入了诸多法国的地标性建筑，呈现出了巴黎璀璨的夜景，金光闪闪，熠熠生辉。

不过今天要用到的是mini版：

法国进口葡萄酒 酩悦(Moet & Chandon)mini迷你香槟200ml*6617元天猫精选去购买

每瓶200ml，开瓶喝完无负担。 从包装盒的鲜艳色彩、包装盒变冰桶、200ml*6的分享装容积等等方面，都能感觉到酩悦mini是希望能让更多人在party上、旅途中等等各种场合下，都能畅享香槟带来的愉悦。

《王牌酒保》里对香槟曾有这样的描述，来凸显香槟气泡之丰富，下面就来看看香槟里的星星吧——

ps：喜欢《神之雫》的值友，强烈推荐看看《王牌酒保》~

喜欢啤酒的LZ对气泡再熟悉不过了，相比之下，香槟的气泡更“爽快”，倒在细长的香槟杯中时，气泡迅速析出、升腾，金色的酒体瞬间清亮起来，看起来非常赏心悦目——不愧是节日、party必备酒款啊。

不断有“星星”从杯底升起，金色的酒体在灯光下看起来非常漂亮。

人们喝香槟时享受的不仅是它的外观，还有它的气泡在舌尖爆裂带来的清爽感。相比于“其他气泡酒”，酩悦香槟的口感更清冽、更接近白葡萄酒，有着多种水果的复合香味。

喝完以后口中很清爽，非常适合作为开胃酒，搭配海鲜类前菜，或者寿司等清淡菜单。

黑天鹅绒

作为啤酒爱好者，说到香槟的鸡尾酒必然先想到的是这款黑天鹅绒了。传说这款鸡尾酒发明于1861年，当时英国女王维多利亚的丈夫英年早逝，为了让香槟也呈现出忧郁的气氛，变在香槟中加入健力士，而调制出的一款融合了黑啤和香槟的鸡尾酒。

黑啤的话手头有包括健力士在内的三种世涛，右边两个比健力士味道重很多。想着往这款鸡尾酒中加更多味道，而擔心常陆野猫头鹰的咖啡世涛味道最重喧賓奪主，于是折中选了super bock。

首先在香槟杯中倒入半杯香槟——也有一种倒法是香槟和黑啤一起倒入。

从杯子中段到杯底颜色又浅到深渐变，看上去非常美，特別是側顏。

原本还担心super bock的味道会不会把香槟的味道盖过去，但是这担心完全是多余的。super bock的可可味比较明显，但香槟的果味也非常坚挺。

香槟本身的气泡就很足，super bock的气也比较足，结果就是不断有气泡升腾，杀口感也很强——是的，看上去没毛病，但是一入口就后悔了，这完全没有“天鹅绒”的感觉了。

所以建议想要尝试这款鸡尾酒的值友，还是用健力士吧~

正如《王牌酒保》里这位教授所描述的，香槟和健力士的完美融合，让这款鸡尾酒从外观、口感到味道，都无可挑剔。

这款鸡尾酒的度数不高，继承了香槟的清爽和丰富的味道，又加入了健力士的顺滑和稍许世涛的香味，是一款比较易饮的鸡尾酒~

当然，手头有其他起泡酒的话也可以代替，只是在味道和口感上会有所差别。

就酱，諸君酒運昌隆，cheers~