一日武汉人 一生热干面（第二季） 网购陈克明热干面实测

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书接上回。上一次发布了一个关于网购热干面的原创，受到了大家的鼓励。大家评论里面普遍觉得这样的热干面煮完了太粘，与平时摊位的热干面口感相差很大。虽然都是碱水面，但是无法做到店里那种根根分离的效果，总是觉得有一点点粘了。这个时候，我发现了一条评论，里面提到了陈克明热干面。于是我买回来，口感果然极为不同，下面随我来看一看。

一日武汉人 一生热干面 网购蔡林记热干面实测小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接写在前面，大连分剁，剁友入群请大家点击传送门进入。将会有小小值添加您的微信，拉您入群。或者直接添加小小值3号的微信（smzdm666888），由他拉您入群。楼主大学是在武汉htm4| 赞113 评论287 收藏311查看详情

就在我找陈克明热干面（值友本来推荐的是热干面的挂面）的时候，我发现了这个！塑料小盒装的陈克明热干面。价格和我之前买的蔡林记其实差不多，于是买买买。买回来看看效果。

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下面一起随我来看看吧！

热干面的盒子，是这种类似方便面的盒子。

盒子的背面，陈克明几个字。

仔细看一下配料表。里面提到，本品微酸属正常现象。打开后确实有点微酸。

做法：开水浸泡1分钟，沥干水分，加入酱包。比之前真的方便很多。（也可以加入20ml的水，然后在微波炉内高火一分钟）

打开之后看一下，有热干面酱包，酱油醋包，热干酱（有一点辣椒在里面，不算辣）银白色的是榨菜。这个里没有酸豆角。右边的面是真空包装的湿面。

打开面包，放到盒子里看一下。是这种湿面。本来就是熟的，只需要再过一下热水即可。

虽说是泡热水即可，在家里有锅就干脆烧一锅热水。这次放水可真的是很少，比之前煮蔡林记的水少多了，之放了一点点水。能漫过面即可。

放入面条。

搅拌均匀，大家可以看到，水里面有很多油，这就是大家之前说的，热干面都会事先煮熟，然后过油摊凉，需要吃的时候，在沸水中过一下即可。

在沸水中大概过2分钟。

捞起面条。可以看出，这个面条比蔡林记来说，可以说是根根分明。并没有之前蔡林记的挂面那种比较粘的感觉。

在碗里放好四个调料包（在煮面过程中就做这个事）。

面条放入碗中。

均匀搅拌。

大功告成！

总结：陈克明的这个面，比之前晒的蔡林记的那个面，更接近热干面了。因为真实的热干面就是按照下面步骤进行的：

“热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时在放在沸水里烫热，加上调料，成品面筋道，黄而油润，香而鲜爽，诱人食欲。”

可以看出，陈克明的这个湿面，也是事先煮熟，也是拌了油的。而且整个煮制（说明书上面写过热水1分钟，或者加20ml水，放入微波炉高火一分钟即可）时间极短。比蔡林记更加的方便。不过说了这么多的优点，也说一说我发现的问题，问题就是这个面条真的有一点点微酸的味道，并不像摊位的热干面完全是那种香香的感觉。另外一个是面条虽然不再那么粘，根根分明，可能是由于制熟太久的原因，略微有一小点点乌冬面的那个感觉。它的Q弹和平时摊位热干面那种还是有一点点区别。

这种热干面也经常促销，成本大概也是4-5元一个。而且对制作条件要求很低，不仅是时间要求更短，甚至都不需要锅了。碗都不用刷，直接吃完了扔掉。所以说对于之前我发的那种进步也是比较大的。热爱热干面，但是自己城市没有热干面摊位，或者是太远的，建议两种都买来试试口感。也许会发现你喜欢的类型。