世界最好的梅洛产自哪里?看看大师伊安·达加塔怎么说

2021-01-24 20:35:01 0点赞 5收藏 3评论

聚光灯下的梅洛,谁能称王?点开视频,一起来听听伊安的回答吧~

世界最好的梅洛产自哪里?看看大师伊安·达加塔怎么说

Ian D’Agata

伊安·达加塔

世界著名评家

知味葡萄酒首席科学家

梅洛在法国和意大利能够独挑大梁,酿造出许多优质的单一品种葡萄酒,这是大部分世界级葡萄酒专家所公认的一点。虽然加州、南美和澳大利亚也存在少数优质的梅洛,但大多世界级的梅洛都产自法国的波尔多和意大利的托斯卡纳。

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这些伟大的葡萄酒之所以独具魅力,奥妙就在于各自独特的风土。尤其是在波尔多的波美侯以及意大利的托斯卡纳海岸,它们综合了独具特色的风土因素(土壤、气候、地质、排水等),使得用梅洛酿造出的葡萄酒达到了世界上其他任何地方都无法企及的高度。在帕图斯工作了41年的资深酿酒师Jean-Claude Berrouet曾说:“想要酿造出世界顶级的梅洛葡萄酒并不难,但是真正世界级的梅洛葡萄酒只可能来自世界上的四个产区,而波美侯和托斯卡纳便是是其中两个尤为出色的产区”。

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波美侯和托斯卡纳海岸的梅洛葡萄酒非常不同,这也反映了法国和意大利土壤和气候的明显差异。虽然波尔多葡萄酒在声望和质量上享有无与伦比的声誉,但毫无疑问,意大利的梅洛葡萄酒,如著名的Masseto,在声誉上几乎达到了和波尔多葡萄酒同样的崇高水平。在2021年1月22日知味举行的梅洛品鉴晚宴上,我们一起品鉴了一些来自意大利和法国的经典梅洛名家佳酿,如Petrus 1995Masseto 2004,这些都是真正具有收藏价值的,也是这两个国家的梅洛巅峰代表之作。

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知味梅洛品鉴晚宴


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