柏觅红酒 | 如何快速判断一瓶红酒的价格,防止被坑?

2019-11-10 16:01:40 0点赞 0收藏 0评论

葡萄酒价格为什么相差甚远,很多人也都很好奇。同样的红酒,为什么价格会相差那么大,从几十元到十几万元不等。

那么,如何快速判断一瓶红酒的价格,防止被坑:


柏觅红酒 | 如何快速判断一瓶红酒的价格,防止被坑?


其实很简单,就三个字:看酒标!

对于红酒小白来说,看酒标是最快判断一瓶红酒好坏的最直接方法。


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首先从酒精度挑选:

想要酸爽口感的,选酒精度较低的(11-12度);

想要浓郁圆润的,选酒精度较高的(13-14度);

想要口感偏甜的,选酒精度更低的(低于11度)。


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再来说产区:

一般来说,产地标注的越小,品质相对的也就越高,价格自然也会越高。

如果只标注法国出品,那酒的质量不会太高,如果标明的是具体的产区,比如波尔多,说明酒的价格会稍高一些,如果是更具体的村落或者山谷,则价格更高。


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最后看看酒的等级。

有些国家会给红酒分不同等级,例如法国把红酒分为4个等级,最好的一级是法定产区葡萄酒,简称AOC。

其次,可以看葡萄品种。

一个大众的误区需要阐释:并不是白葡萄酒由白色葡萄酿制,红葡萄酒由红葡萄酿制,关键点在于有没有浸皮,或者去皮。


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其实葡萄酒的颜色源于葡萄皮中的花青素,如果用红葡萄去皮、去梗也可以酿出白葡萄酒。

葡萄就的主要原料就是葡萄,它决定了葡萄酒的主要特征。


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一般好种植,存活率高的葡萄酿成的葡萄酒价格比较便宜,而难种植,存活率低的葡萄酿成的葡萄酒价格则会偏贵,越难存活的葡萄,酿成的葡萄越贵。

如果使用特殊的葡萄品种,价格就会越贵,例如西拉的成本是霞多丽的2倍。


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有很多朋友对甜酒有偏见,觉得它们都是不懂酒的人才会喝的,而且觉得甜酒都很便宜。可千万别这么认为!很多甜酒都价格不菲。

像贵腐酒,价格一直都高居不下。主要原因就是用来制作贵腐酒的葡萄原料太难培育。

达到要求的葡萄只有少数,所以贵腐酒才会那么贵,被称为“液体黄金”。


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年份也可以作为判断一瓶葡萄酒好坏的因素。

这里纠正一个误区:并是不年份越长酒越好!

年份,在英语中是 Vintage。说来也简单,它就是葡萄酒酒标上的那串数字。四个阿拉伯数字,往往在酒标的最中央(如下图),嗯,这就是年份!


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这四个数字其实是在告诉你,这瓶葡萄酒的酿酒葡萄是哪一年采摘的。

萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份,葡萄酒是否受年份的影响是因地而异的。

如果你喜欢西班牙或澳大利亚的葡萄酒,那年份其实不是特别重要,这些地方日照充足,酒的品质也能保持稳定,价格也相对不会起太大的波动。


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但如果你喜欢波尔多和勃艮第的葡萄酒,那买的时候就要看看年份了,这些地方气候比较不规律,年份的因素会对酒的品质造成一定的影响。

波尔多好年份有 2010、2009、2005、2000、1996、1990 和 1982 年等。


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在某些场合,你也会遇到一些红酒,上面就是找不到“年份”。

确实也有些红酒确实是不用标注“年份”的,但这些不标注年份的红酒,通常是便宜酒,比如30、40块一瓶的。



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