做饭啦 篇八:说它家常真家常,炖个丝瓜豆腐汤
最近正在养生,所以不能迟的太荤了。正好前几天在超市看到了丝瓜,长得又长又新鲜,所以就买了两条来炖汤,我顺便花了一块钱买了一块豆腐,正好来炖一个丝瓜豆腐汤。
首先就是要搞定这两根丝瓜,洗净后削去丝瓜皮,然后掐头去尾,就可以把它切块啦。丝瓜不适合切得太小块,因为里面都是水,煮好之后水都渗出来,会缩水很多的。
然后就是锅中加油,把油烧热后加入切好的丝瓜翻炒。
当丝瓜翻炒得差不多的时候就可以加入一碗水开始炖啦(此时可以加入适量的盐促进丝瓜中的水分渗透出),大火烧开后盖上盖用中火炖大概七八分钟,可以观察到炖出来的汤水越来越多哦。
炖丝瓜的时候可以准备一下豆腐,这个豆腐真的好嫩。此时应该将其取出切块。
然后将切好的豆腐加入到丝瓜汤中继续炖,大概炖三四分钟后,加入适量盐和鸡精调味,菜就做好啦。然后就可以装盘啦。
跟媳妇两根人一个人拿了一个小碗,把一盆丝瓜豆腐汤都吃完啦,灰常好吃哦。
小结
1 丝瓜洗净后削去丝瓜皮,然后掐头去尾,然后把它切块。可以稍微切大块一点。
2 锅中加入油烧热后,加入丝瓜翻炒。
3 丝瓜翻炒之后,锅中加入一碗水,大火烧开,然后加入少量食盐,盖上锅盖中火炖七八分钟。
4 切好豆腐加入到锅中,继续炖三四分钟,然后加入盐和鸡精调味,装盘即可。

汤不够清太浊了呀,应该丝瓜花蛤汤秋天清爽
国庆存货,哈哈
每日一菜的频率
要是我,你那篇美食地图也可以拆成9篇,反正对我这种水笔,写多少都只有群里暖贴的热度
你这个每天一菜也忒狠了啊~~~~~~~~~~
一样一样的
小时候不爱喝,现在反而喜欢了。。。
哈哈哈,穷人家的菜
这个我也常做,很好喝
你的菜都很接地气
这是丝瓜。。。
黄瓜
嘿嘿嘿
先来一个锅
酒喝多了,给我来碗汤
我们家那边这俩是固定搭配
哈哈哈,国庆不出门,没啥事
大佬又开始疯狂更新做饭贴?
丝瓜我喜欢吃,豆腐也喜欢,丝瓜豆腐汤还真是第一次见识,感谢大佬让我长见识了
哈哈,不会做的愣晒
吃货俱乐部,你还真会做菜,每天起来晒手艺
还是像我水文好
可能是最近码字多了,刚第一遍看成“最近要生养啦”,唉……
最近要养生啦
看完阵主的原创我想应该能够在家人面前露一手了
今天的菜,很家常很低调啊!
哈哈,感谢大佬支持
这个家常菜确实很实用啊,学习学习
不,写文金币多——晒完螃蟹的感触
是吗,我一直吃的都是这种,不过好多年没吃过丝瓜了
有棱的丝瓜更好吃哦