这道凉拌菜,下酒又下饭,清凉又解暑,每次做都吃个精光

2019-12-08 09:30:00 6点赞 14收藏 0评论

这道凉拌菜,下酒又下饭,清凉又解暑,每次做都吃个精光

今天的餐桌依然还是凉拌黄瓜,里面加了配菜哦!是什么配菜呢?有的朋友已经看到图片了,想必大家也都看出来了,今天分享的就是凉拌黄瓜腐竹,蔬菜、豆类食品,应有尽有!

这道凉拌菜,下酒又下饭,清凉又解暑,每次做都吃个精光

一盘凉拌菜,既可以清凉爽口,又可以增进食欲,大家喜欢还可以放点辣椒哦!味道更加棒!

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凉拌黄瓜腐竹

食材:黄瓜1根、腐竹1段、香菜2颗、蒜2瓣、花椒粒七八粒、食用油适量、生抽2勺、香醋1勺、白糖少许、盐适量、蚝油1勺

制作方法:

1、准备食材,黄瓜洗净,今天我选的我们东北人所谓的旱黄瓜,这种黄瓜相对比较短小,水分没有普通黄瓜那么多,稍微少一点水分

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2、黄瓜切丝,我用工具直接搓出来的丝哦,没有手切的好吃,大家还是用手切黄瓜丝吃吧!香菜切段、蒜切末

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3、腐竹事先泡一两个小时,然后再用开水煮几分钟,这样比较容易煮,煮完以后切成小段

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4、把黄瓜、腐竹段、香菜、蒜末都放在一个容器中,容器别选择太小的,拌的时候会撒满桌子哦!

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5、把生抽、香醋、蚝油、白糖、盐都放在容器中,其实再放点辣椒,味道会更棒哦!

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6、锅中加油,再放花椒粒,油开水冒烟的时候关火,把油倒在容器中的蒜末上面,拌匀就行了

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一道清凉爽口的凉拌黄瓜腐竹就做好了,怎么样?是不是很简单,大家还有什么问题吗?欢迎关注小编,给小编留言一起交流一些美食的经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家能喜欢。

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