蒸烤箱到底应该怎么选?分层控温、温湿双控,各种参数教你选!
创作立场声明:快结婚了,正在研究家用电器,欢迎大家理性讨论。
大家好,我是黄昏百分百。毫无疑问,蒸烤一体机在空间利用率上要比分体式的蒸箱+烤箱要更加节约空间,同时家里无需再单独储备蒸锅,算是空间利用率和使用率上要比分体式的蒸箱+烤箱要高太多。今天就以华帝i23011蒸烤箱为例和大家聊一聊选购蒸烤一体机时有哪些需要注意的技术参数,以及选购蒸烤一体机时需要注意的要点。
华帝i23011蒸烤箱展示
▲华帝i23011蒸烤箱采用纯黑面板设计,很容易融入厨房装修,且黑色更加耐脏,非常好清洁。
▲华帝i23011蒸烤箱有着握感很好的隔热把手垂直于烤箱门,这样开门的时候就无需担心手被里面的热风烫到,使用起来更安全,个人觉得这个设计很不错。
▲华帝i23011蒸烤箱的内胆为搪瓷材质,相比低价的镀铝内胆、镀锌内胆来说,搪瓷内胆耐高温,也更耐腐蚀,不易开裂,不会掉漆,所以无需担心内胆腐蚀而污染食物,同时,搪瓷内胆的另外一点好处就是其极易清洁,用湿抹布轻轻一擦,就能将油污清理干净。
烘烤温度控制
烘烤是蒸烤一体机的一个重要功能,无论是做肉串、牛排、烤鱼之类的烧烤,还是做面包、蛋糕之类的烘培,都是在使用烘烤功能,所以我们首先来看一看,哪些技术对蒸烤箱的烘烤功能有着重要影响。
▲一个蒸烤箱,最重要的一点就是要受热均匀,全维烤管的设计是保证食物均匀受热的一个重要因素,以华帝i23011为例,其采用顶部双烤管,底部单U形烤管的设计,保证食物均匀受热不夹生;同时烤箱顶部温度有保障,不会形成冷凝水。
▲同时,温度控制越准确,用户对烹饪流程的掌控度才越高。依旧以华帝i23011为例,其采用了上下双探针设计,同时探针长达50mm,探针更靠近食物,也就能够更好的检测食物附近的温度,从而烘烤出更好的美味。
▲同时,良好的风道设计可以保证同一平面上温度基本统一,保证食物烹饪进度的一致性,不夹生,烹饪也会更加好吃。
▲我们在做烘培和烧烤的时候,常常需要在不同的烹饪时段使用的温度,比如高温使食物快速定型后再用中低温度慢慢的将食物烤熟,所以,烤箱需要有分段烹饪功能才叫做真正的智能烤箱,才可以无需手动操作,一步到位的呈现美味。
蒸箱技术解析
▲蒸箱方面,最主要的就是蒸汽的流动路径了,如果用热气直吹食物,会因为高温吹伤食材,导致营养流失,同时还容易影响食物的摆盘。所以,高端的蒸箱基本都不会采用蒸汽直吹食材这种加热方式,以华帝i23011为例,其30秒快速出蒸汽,蒸汽经过加热盘二次加热后可以完美的穿透食物,烹饪效率和效果就都非常好了。
▲同时,好的蒸烤箱不能只控制温度,还要同时控制湿度,才能够完美适应不同的食材的烹饪要求。
▲当然,对于蒸烤箱来说,一个大水箱也是十分重要的,这样才能够长时间续航,做到真正的使用的省心、放心。
其他重要功能
▲除了烹饪功能,其他的实用功能也是十分重要的,比如高温蒸汽清洁与高温烘干,都可以降低蒸烤箱的维护成本,而保温功能能够同时保持食物的温度和湿度,特别适合保留晚餐给家人。这些功能,华帝i23011蒸烤箱全都有。
▲其他的细节,比如多层隔热窗,旋钮触控双操作,内置照明灯与LCD显示屏,都是能够提升用户体验的细节,毕竟细节决定成败不是么?
▲当然,还有诸如尺寸选择等其他的智能功能也是考验一个蒸烤箱智能化程度的因素,这些点,华帝i23011蒸烤箱全都考虑到了。
总结
蒸烤一体机在空间利用率上要比分体式的蒸箱+烤箱要更加节约空间,同时使用频率更高,更实用,个人建议有安装条件的朋友们可以考虑为厨房安装一台蒸烤一体机。
比如这款华帝燃气热水器就是个不错的选择,具有精确分层控温,分段控温,温湿双开,自动清洗、烘干等实用功能。且50L的容量完全可以满足家庭烹饪需求,高度智能化更是让其实用方便省心。双十一还有很不错的折扣,个人觉得是个值得入手的时机。
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